| Среда, 29.01.2025, 02:35 | Главная | Регистрация | Вход |
|
Наш опрос
Ваша модель мультиварки
Всего ответов: 18
|
Беляши - Форум
|
Беляши
| |
| zolotse-ja | Дата: Среда, 23.09.2015, 13:46 | Сообщение # 1 |
 Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1317
Статус: Оффлайн
| Настоящие домашние беляши готовятся из дрожжевого теста. Жарятся они в масле и классическая начинка для беляшей – мясной фарш из говядины. Конечно многие используют фарш из баранины, курятины, или смеси свинины и говядины-решать вам.
Я взяла привычный мне рецепт дрожжевого теста.
Берем:
вода( молоко, кефир)-360 мл
1 ст л сахара
1 ст соли
3 ст л растительного масла
1/6 часть пачечки дрожжей( не сухих)
6 мс муки неполных
Приготовление:
Замешиваем не крутое тесто, даем ему подняться. Затем руками аккуратно отрываем шарики на коврик слегка присыпанный мукой.
Каждый шарик раскатываем скалкой слегка или просто руками, выкладываем начинку и защипываем как бы подсобирая в кружок, оставляя сверху дырочку.
Жарим в горячем масле. Сначала беляши кладем в масло дырочкой вниз, затем переворачиваем, добавляем внутрь бульон или кусочек масла сливочного и дожариваем до готовности.
Угощайтесь беляшами!  
С уважением, Людмила (Lyudmila1967)
Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
|
| |
| |
| МаТе | Дата: Четверг, 24.09.2015, 21:34 | Сообщение # 2 |
 Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 703
Статус: Оффлайн
| Людмилаааа!  Срочно давай подробный отчётик, из чего фарш, что внутрь наливала и когда? 
С уважением, Мария.(МарьяИскусница)
Мои помощники: Cuckoo 0821, Cuckoo 1054, Cuckoo 1055,
Kenwood KM 023 Major Titanium, мороженица Tarrington
|
| |
| |
| zolotse-ja | Дата: Пятница, 25.09.2015, 10:22 | Сообщение # 3 |
|
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1317
Статус: Оффлайн
| 
Фарш -говядина, куриное филе, лук, яйцо, соль, перец, немного крахмала.
Тесто раскатывала скалкой в кружок(так то нужно руками), на концах раскатывала потоньше, чтобы при защипывании слишком толсто не было.
Добавила внутрь беляшиков по кусочку сливочного масла сразу как перевернула. Тут на любителя. Кто-то бульон добавляет. У меня мясо вырезка, без единой жиринки, поэтому мне захотелось маслица
С уважением, Людмила (Lyudmila1967)
Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
|
| |
| |
|
 |  |
| |
