Брускетта - Форум

Четверг, 18.04.2024, 17:56

Главная | Регистрация | Вход

Меню сайта

Вход на сайт

Поиск

Наш опрос

Ваша модель мультиварки

1. Cuckoo

2. Redmond

3. Другая модель

4. Panasonic

5. Stadler Form

6. Lacucina

7. Supra

8. Philips

9. Moulinex

10. Нет мультиварки

11. Brand

12. Scarlet

13. Bork

14. Polaris

15. VES

[ Результаты · Архив опросов ]

Всего ответов: 18

Мини-чат

Статистика

Друзья сайта

Брускетта - Форум

[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]

Страница 1 из 1
1

Форум » САЛАТЫ И ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ » Закуски - бутерброды, в т.ч ветчина, паштеты, заливное, холодец » Брускетта

Брускетта

zolotse-ja

Дата: Воскресенье, 22.11.2015, 01:05 | Сообщение # 1

Администратор

Группа: Администраторы

Сообщений: 1317

Статус: Оффлайн

Брускетта — классическая итальянская закуска-антипасто, представляющая собой ломтик подсушенного хлеба — например, чиабатты, — поджаренный до легкой корочки и хрустящего состояния.

Самый элементарный рецепт брускетты такой: подрумянить на углях (в домашних условиях подойдет сковорода гриль) ломоть хлеба, а затем щедро смазать хорошим оливковым маслом и натереть зубчиком чеснока. А дальше можно экспериментировать: выкладывать на хлеб, к примеру, измельченные спелые помидоры со свежим базиликом, или ростбиф, сыр и оливки и сдабривать бальзамико. Ну и так далее...

Прикрепления: 2757023.jpeg (162.7 Kb) · 5918891.jpeg (59.3 Kb)

С уважением, Людмила (Lyudmila1967)
Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи

zolotse-ja

Дата: Понедельник, 23.11.2015, 01:03 | Сообщение # 2

Администратор

Группа: Администраторы

Сообщений: 1317

Статус: Оффлайн

Испекла я вчера багеты и надоумила меня Маша сделать брускетту, но пока я собиралась, оказалось , что муж прикончил салат и помидоры. Но я то уже настроилась! И пришлось делать, так сказать, из того что было.
А было у меня:
Багет, оливковое масло, чеснок, сыр, слегка подсушенная зелень, копченое мясо и грузинский соус.
Приготовление:
Багеты поджарила на сухой сковороде гриль, полила оливковым маслом и натерла чесноком.
Мясо нарезала мелкими квадратиками, добавила сыр, зелень и сбрызнула оливковым маслом. Начинку положила на поджаренные багеты, капнула соус.
Вот такие брускетты у меня получились.

Муж прибежал на запах, увидел сие чудо и удивленно спросил: неужели это они так вкусно пахнут?
Я, конечно, опустила слово, которым он их назвал..)))

Это мои первые брускетты, поэтому следующие постараюсь сделать красивыми.
А сейчас хочу поделиться ощущением вкуса и чем они отличаются от бутербродов.
В брускеттах, хрустящий багет и начинка, ощущаются как бы отдельно, не смешиваясь как в бутерброде.
Нам очень понравилось и будем делать ещё.
Машенька, тебе отдельное спасибо за идею smile_eda_104

Прикрепления: 7547130.jpeg (132.0 Kb) · 5813676.jpeg (196.0 Kb)

zolotse-ja

Дата: Пятница, 11.12.2015, 08:35 | Сообщение # 3

Администратор

Группа: Администраторы

Сообщений: 1317

Статус: Оффлайн

Я опять тренируюсь в приготовлении брускетты smile_eda_104

Прикрепления: 9102235.jpg (166.3 Kb) · 4291403.jpg (193.9 Kb)

МаТе

Дата: Суббота, 12.12.2015, 15:32 | Сообщение # 4

Администратор

Группа: Администраторы

Сообщений: 703

Статус: Оффлайн

Здорово! Богатая начинка smile_eda_92

А вот моя постная брускетта:

У меня очень вкусный, ароматный хлеб, поджаренный на сухой сковороде, затем натёртый чесночком.
Помидорку порезала кубиками, смешала с солью, укропом и ароматным маслом.
Получившимся соком полила хлебушек, помидоры выложила сверху.
Ну очень вкусно, хоть и просто.