| Четверг, 21.11.2024, 11:38 | Главная | Регистрация | Вход |
|
Наш опрос
Ваша модель мультиварки
Всего ответов: 18
|
Манты - Форум
|
Манты
| |
| МаТе | Дата: Понедельник, 06.04.2015, 17:19 | Сообщение # 1 |
 Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 703
Статус: Оффлайн
| Cuckoo 1054
 
Это наши манты, причем эти уже большую часть лепила дочка, только это те, которые на заморозку, которые приготовили, даже сфотографировать не успела, моментально смели. 
Берём:
Для теста:
На 3 стакана муки
1 стакан воды ,
1 ч.ложка соли.
Яйцо не добавляла,т.к. его добавляют только в тесто для пельменей и вареников.
Начинка:
50% ягнятина (купила в "Метро"),
25% кабанятина,
25% говядина,все порублено,
много-много лука,пропущенного через мелкие дырочки мясорубки,
соль перец, приправы.
Смазала растопленным маслом.
Готовила на режиме Пароварка 2й уровень 7 минут.
(Реальное время приготовления с набором давления и выпуском пара в мультиварке 1054 составляет примерно 20-25 минут.)
В 1055 я бы поставила 2й уровень 25- 30 минут.
Очень вкусно! 
С уважением, Мария.(МарьяИскусница)
Мои помощники: Cuckoo 0821, Cuckoo 1054, Cuckoo 1055,
Kenwood KM 023 Major Titanium, мороженица Tarrington
|
| |
| |
| Zolotareva_marin | Дата: Понедельник, 08.06.2015, 01:34 | Сообщение # 2 |
|
Знаток
Группа: Проверенные
Сообщений: 90
Статус: Оффлайн
| Supra 4501
Берём:
Для теста
3 стакана муки
1 яйцо
1 стакан воды
1/2 ч.л соли
Начинка
Картошка 4-5 шт
Фарш куринный 500-600 гр
Лук 1 шт
Соль,перец по вкусу
Картошку нарезаем мелкими мелкими кубиками.
Готовила на режиме "Пароварка" задала время 40 мин, налила воды в мультиварку 1 л.
Получилось очень вкусно, дочка оценила 
Готовила в мультиварке первый раз, очень понравилось 
Сообщение отредактировал Zolotareva_marin - Понедельник, 08.06.2015, 01:39 |
| |
| |
| zolotse-ja | Дата: Понедельник, 08.06.2015, 09:00 | Сообщение # 3 |
 Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1317
Статус: Оффлайн
|  Обожаю манты!! Спасибо, что поделилась!
Марина, я бы посоветовала тебе уменьшить время приготовления до минут 30. Я думаю за это время они успели бы приготовиться, даже учитывая что у тебя в начинке присутствует картошка 
40 минут обычно готовят в мантоварках, принцип все же другой, это обычная кастрюля, а мультиварка герметична, пар создается быстрее и держится лучше.
Попробуй в след раз сократить время, тем более можно поэкспериментировать , открыв крышку и проверив.
И в другой раз не добавляй яйцо в тесто, именно в этом тесте его не рекомендут 
С уважением, Людмила (Lyudmila1967)
Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
|
| |
| |
| Zolotareva_marin | Дата: Понедельник, 08.06.2015, 10:38 | Сообщение # 4 |
|
Знаток
Группа: Проверенные
Сообщений: 90
Статус: Оффлайн
| Спасибо,в следующий раз попробую сократить время 
|
| |
| |
| МаТе | Дата: Понедельник, 08.06.2015, 22:21 | Сообщение # 5 |
|
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 703
Статус: Оффлайн
| Какая интересная начинка, надо попробовать, спасибо за идею! 
С уважением, Мария.(МарьяИскусница)
Мои помощники: Cuckoo 0821, Cuckoo 1054, Cuckoo 1055,
Kenwood KM 023 Major Titanium, мороженица Tarrington
|
| |
| |
| zolotse-ja | Дата: Вторник, 12.01.2016, 23:20 | Сообщение # 6 |
|
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1317
Статус: Оффлайн
| Мультиварка Редмонд 250
Тесто сделала как в первом посте, без яиц.
Начинка: мясо говядина (Мираторг), много лука, соль, смесь перцев.
Лепила по разному, обычно я тоже делаю как девочки в первых постах, попробовала вот эти варианты, на фото те, что получились самые красивые 
Воды налила 1 литр, Режим Пароварка 30 минут
Манты получились обалденно вкусные-очень нежные, сочные, невозможно оторваться!
С уважением, Людмила (Lyudmila1967)
Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
|
| |
| |
| МаТе | Дата: Среда, 13.01.2016, 14:36 | Сообщение # 7 |
|
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 703
Статус: Оффлайн
|  Спешу к тебе на манты! Людмила, ты лук резала? А говядину ты перекручивала или тоже резала?
Честно скажи, почувствовала разницу между тестом с добавлением яйца и без?
С уважением, Мария.(МарьяИскусница)
Мои помощники: Cuckoo 0821, Cuckoo 1054, Cuckoo 1055,
Kenwood KM 023 Major Titanium, мороженица Tarrington
|
| |
| |
| zolotse-ja | Дата: Среда, 13.01.2016, 15:06 | Сообщение # 8 |
|
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1317
Статус: Оффлайн
| Милости прошу! 
Маша, фарш остался от пельменей, я просто лук еще слегка блендарнула и добавила к фаршу. Тесто идеальное для мантов. Конечно есть разница с пельменным, в нем все же яйцо присутствует, что делает его более пластичным что ли.
А это тесто нежное, будто и не тесто даже и очень сочетается с вкусным мяском. Я довольна, как слон
С уважением, Людмила (Lyudmila1967)
Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
|
| |
| |
| МаТе | Дата: Среда, 13.01.2016, 16:14 | Сообщение # 9 |
|
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 703
Статус: Оффлайн
| Вот, не просто так не кладут яйцо в тесто, когда готовят манты 
С уважением, Мария.(МарьяИскусница)
Мои помощники: Cuckoo 0821, Cuckoo 1054, Cuckoo 1055,
Kenwood KM 023 Major Titanium, мороженица Tarrington
|
| |
| |
| zolotse-ja | Дата: Пятница, 22.01.2016, 14:21 | Сообщение # 10 |
|
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1317
Статус: Оффлайн
| А моя свекровь всегда кладет яйцо, только еще добавляет 1 ст ложку майонеза и тесто у нее получается обалденное, не пустое и очень нежное и вкусное
Надо обязательно и мне так попробовать сделать 
С уважением, Людмила (Lyudmila1967)
Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
|
| |
| |
| МаТе | Дата: Пятница, 22.01.2016, 21:52 | Сообщение # 11 |
|
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 703
Статус: Оффлайн
| Конечно, вариаций теста множество.  И многие из них великолепны. Но классика жанра всё-таки - мука+соль+вода. :s1337:
Приготовь обязательно по рецепту свекрови и поделись с нами, ждём. 
С уважением, Мария.(МарьяИскусница)
Мои помощники: Cuckoo 0821, Cuckoo 1054, Cuckoo 1055,
Kenwood KM 023 Major Titanium, мороженица Tarrington
|
| |
| |
|
 |  |
| |
