Воскресенье, 20.09.2020, 07:32Главная | Регистрация | Вход

Вход на сайт

Поиск

Наш опрос

Ваша модель мультиварки
1. Cuckoo
2. Redmond
3. Другая модель
4. Panasonic
5. Stadler Form
6. Lacucina
7. Supra
8. Philips
9. Moulinex
10. Нет мультиварки
11. Brand
12. Scarlet
13. Bork
14. Polaris
15. VES
Всего ответов: 18

Мини-чат

Статистика

Манты - Форум
[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
  • Страница 1 из 1
  • 1
Форум » ВТОРЫЕ БЛЮДА » Манты, пельмени, вареники и самостоятельные блюда из макаронных изделий » Манты
Манты
МаТеДата: Понедельник, 06.04.2015, 17:19 | Сообщение # 1
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 703
Статус: Оффлайн
Cuckoo 1054


Это наши манты, причем эти уже большую часть лепила дочка, только это те, которые на заморозку, которые приготовили, даже сфотографировать не успела, моментально смели. 

Берём:

Для теста:
На 3 стакана муки
1 стакан воды ,
1 ч.ложка соли.

Яйцо не добавляла,т.к. его добавляют только в тесто для пельменей и вареников.

Начинка:
50% ягнятина (купила в "Метро"),
25% кабанятина,
25% говядина,все порублено,
много-много лука,пропущенного через мелкие дырочки мясорубки,
соль перец, приправы.

Смазала растопленным маслом.

Готовила на режиме Пароварка 2й уровень 7 минут.
(
Реальное время приготовления с набором давления и выпуском пара в мультиварке 1054  составляет примерно 20-25 минут.)

В 1055 я бы поставила 2й уровень 25- 30 минут.
Очень вкусно! 
Прикрепления: 4015347.jpeg(55.6 Kb) · 6544075.jpeg(249.3 Kb) · 5425097.jpg(178.5 Kb)


С уважением, Мария.(МарьяИскусница)
Мои помощники: Cuckoo 0821, Cuckoo 1054, Cuckoo 1055,
Kenwood KM 023 Major Titanium, мороженица Tarrington
 
Zolotareva_marinДата: Понедельник, 08.06.2015, 01:34 | Сообщение # 2
Знаток
Группа: Проверенные
Сообщений: 90
Статус: Оффлайн
Supra 4501


Берём:

Для теста
3 стакана муки
1 яйцо
1 стакан воды
1/2 ч.л соли

Начинка
Картошка 4-5 шт
Фарш куринный 500-600 гр
Лук 1 шт
Соль,перец по вкусу

Картошку нарезаем мелкими мелкими кубиками.

Готовила на режиме "Пароварка" задала время 40 мин, налила воды в мультиварку 1 л.

Получилось очень вкусно, дочка оценила s1348
Готовила в мультиварке первый раз, очень понравилось :v
Прикрепления: 9815758.jpg(81.9 Kb)


Сообщение отредактировал Zolotareva_marin - Понедельник, 08.06.2015, 01:39
 
zolotse-jaДата: Понедельник, 08.06.2015, 09:00 | Сообщение # 3
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1316
Статус: Оффлайн
smile_eda_103     Обожаю манты!! Спасибо, что поделилась!
Марина, я бы посоветовала тебе уменьшить время приготовления до минут 30. Я думаю за это время они успели бы приготовиться, даже учитывая что у тебя в начинке присутствует картошка    smile_eda_108
40 минут обычно готовят в мантоварках, принцип все же другой, это обычная кастрюля, а мультиварка герметична, пар создается быстрее и держится лучше.
Попробуй в след раз сократить время, тем более можно поэкспериментировать , открыв крышку и проверив.
И в другой раз не добавляй яйцо в тесто, именно в этом тесте его не рекомендут  smile_eda_94


С уважением, Людмила (Lyudmila1967)
Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
 
Zolotareva_marinДата: Понедельник, 08.06.2015, 10:38 | Сообщение # 4
Знаток
Группа: Проверенные
Сообщений: 90
Статус: Оффлайн
Спасибо,в следующий раз попробую сократить время smile_eda_92
 
МаТеДата: Понедельник, 08.06.2015, 22:21 | Сообщение # 5
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 703
Статус: Оффлайн
Какая интересная начинка, надо попробовать, спасибо за идею! smile_eda_104

С уважением, Мария.(МарьяИскусница)
Мои помощники: Cuckoo 0821, Cuckoo 1054, Cuckoo 1055,
Kenwood KM 023 Major Titanium, мороженица Tarrington
 
zolotse-jaДата: Вторник, 12.01.2016, 23:20 | Сообщение # 6
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1316
Статус: Оффлайн
Мультиварка Редмонд 250

Тесто сделала как в первом посте, без яиц.
Начинка: мясо говядина (Мираторг), много лука, соль, смесь перцев.
Лепила по разному, обычно я тоже делаю как девочки в первых постах, попробовала вот эти варианты, на фото те, что получились самые красивые
  smile_eda_107

Воды налила 1 литр, Режим Пароварка 30 минут
Манты получились обалденно вкусные-очень нежные, сочные, невозможно оторваться!
Прикрепления: 9481203.jpeg(118.8 Kb)


С уважением, Людмила (Lyudmila1967)
Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
 
МаТеДата: Среда, 13.01.2016, 14:36 | Сообщение # 7
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 703
Статус: Оффлайн
smile_eda_92  Спешу к тебе на манты! Людмила, ты лук  резала? А говядину ты перекручивала или тоже резала?
Честно скажи, почувствовала разницу между тестом с добавлением яйца и без?


С уважением, Мария.(МарьяИскусница)
Мои помощники: Cuckoo 0821, Cuckoo 1054, Cuckoo 1055,
Kenwood KM 023 Major Titanium, мороженица Tarrington
 
zolotse-jaДата: Среда, 13.01.2016, 15:06 | Сообщение # 8
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1316
Статус: Оффлайн
Милости прошу! smile_eda_91
Маша, фарш остался от пельменей, я просто лук еще слегка блендарнула и добавила к фаршу. Тесто идеальное для мантов. Конечно есть разница с пельменным, в нем все же яйцо присутствует, что делает его более пластичным что ли.
А это тесто нежное, будто и не тесто даже и очень сочетается с вкусным мяском. Я довольна, как слон smile_eda_104


С уважением, Людмила (Lyudmila1967)
Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
 
МаТеДата: Среда, 13.01.2016, 16:14 | Сообщение # 9
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 703
Статус: Оффлайн
smile_eda_94 Вот, не просто так не кладут яйцо в тесто, когда готовят манты  smailikai_com_7_71

С уважением, Мария.(МарьяИскусница)
Мои помощники: Cuckoo 0821, Cuckoo 1054, Cuckoo 1055,
Kenwood KM 023 Major Titanium, мороженица Tarrington
 
zolotse-jaДата: Пятница, 22.01.2016, 14:21 | Сообщение # 10
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1316
Статус: Оффлайн
А моя свекровь всегда кладет яйцо, только еще добавляет 1 ст ложку майонеза и тесто у нее получается обалденное, не пустое и очень нежное и вкусное    smailikai_com_7_71
Надо обязательно и мне так попробовать сделать   smailikai_com_7_43


С уважением, Людмила (Lyudmila1967)
Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
 
МаТеДата: Пятница, 22.01.2016, 21:52 | Сообщение # 11
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 703
Статус: Оффлайн
Конечно, вариаций теста множество. smailikai_com_7_113  И многие из них великолепны. s1348   Но классика жанра всё-таки - мука+соль+вода.  :s1337:
Приготовь обязательно по рецепту свекрови и поделись с нами, ждём.  wow


С уважением, Мария.(МарьяИскусница)
Мои помощники: Cuckoo 0821, Cuckoo 1054, Cuckoo 1055,
Kenwood KM 023 Major Titanium, мороженица Tarrington
 
Форум » ВТОРЫЕ БЛЮДА » Манты, пельмени, вареники и самостоятельные блюда из макаронных изделий » Манты
  • Страница 1 из 1
  • 1
Поиск:

Copyright multivarochka.my1.ru © 2020 | Сайт создан в системе uCoz