| Четверг, 21.11.2024, 13:23 | Главная | Регистрация | Вход |
|
Наш опрос
Ваша модель мультиварки
Всего ответов: 18
|
Котлеты из щуки - Форум
|
Котлеты из щуки
| |
| zolotse-ja | Дата: Понедельник, 11.01.2016, 10:55 | Сообщение # 1 |
 Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1317
Статус: Оффлайн
| Котлеты из щуки можно готовить разными способами, например, добавляя в рыбный фарш кусочек свиного сала или творог. Я делала с салом-очень вкусно. Но в этот раз, сала у меня дома не оказалось и, я добавила вместо него багет с молоком.
Берем:
Щука-1 шт (около 4 кг)
Лук-6 головок
Яйцо-1шт
Молоко-1мс
Французский багет-15-25 см от стандартного
Соль, смесь перцев
Панировочные сухари со специями и травами.
Приготовление:
Замачиваем багет в молоке.
Снимаем с рыбы кожу, отделяем филе от костей и дважды перекручиваем в мясорубке. Затем прокручиваем лук и багет, уже впитавший в себя все молоко. Все соединяем, добавляем яйцо, соль, перец и хорошенько вымешиваем. Влажными руками формируем котлетки, обваливаем их в панировочных сухарях и обжариваем на сковороде, на сильном огне, с двух сторон, буквально по 4-5 минут. Затем накрываем крышкой и даем отдохнуть.
Как вариант- можно котлетки запечь в духовке на противне. А также внутрь котлеток положить кусочек сливочного масла с зеленью, сыр, зелень с чесноком или начинку по вашему вкусу.
Но у меня без наполнителей и никакого запаха тины и прочего(зима!!!), сочные и вкусные!
Мой не удержался и слопал на ночь просто с хлебом-сказал вкуснятина!
Приятного аппетита!
С уважением, Людмила (Lyudmila1967)
Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
|
| |
| |
| МаТе | Дата: Понедельник, 11.01.2016, 16:34 | Сообщение # 2 |
 Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 703
Статус: Оффлайн
| Стыдно признаться  , никогда не ела котлет из щуки, хотя слышала, что это очень вкусно!  Один вид твоих котлет, Людмила, возбуждает аппетит! 
С уважением, Мария.(МарьяИскусница)
Мои помощники: Cuckoo 0821, Cuckoo 1054, Cuckoo 1055,
Kenwood KM 023 Major Titanium, мороженица Tarrington
|
| |
| |
|
 |  |
| |
