Вторник, 24.11.2020, 09:24Главная | Регистрация | Вход

Вход на сайт

Поиск

Наш опрос

Ваша модель мультиварки
1. Cuckoo
2. Redmond
3. Другая модель
4. Panasonic
5. Stadler Form
6. Lacucina
7. Supra
8. Philips
9. Moulinex
10. Нет мультиварки
11. Brand
12. Scarlet
13. Bork
14. Polaris
15. VES
Всего ответов: 18

Мини-чат

Статистика

Перцы фаршированные - Форум
[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
  • Страница 1 из 1
  • 1
Форум » ВТОРЫЕ БЛЮДА » Фаршированные овощи » Перцы фаршированные
Перцы фаршированные
МаТеДата: Четверг, 01.10.2015, 09:46 | Сообщение # 1
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 703
Статус: Оффлайн
Мультиварка Cuckoo 1055



Берём:

Перцы 7 больших
Фарш мясной 600г
Рис отварной 2-3 мст
Лук 2 шт
Морковь 1 шт большая
Сметана 2 ст.л.
Соус томатный 2 ст.л.
Чеснок 3 зубчика (2-в фарш, 1- в заливку)
1 яйцо
Соль
Перец
Хмели-сунели

Приготовление:

1. Перцы вымыть и очистить от плодоножки и семян.

2. Порезанный лук и натёртую морковь пассеровать.

3. Фарш смешать с рисом, половиной пассерованных овощей, яйцом, добавить соль, перец и чеснок.

Хорошо бы добавить рубленную петрушку и мелко порезанный очищенный помидор, но у меня не было ни того, ни другого.

4. Начинить перцы и сложить в чашу.



5. Приготовить заливку.
Оставшуюся половину пассерованных овощей, 1 зубчик чеснока, соль, перец, хмели-сунели, сметану, соус, немного воды измельчить блендером. Если нужн, добавить воды и залить перцы. Добавить



6. Режим Тушёное мясо.





Приятного аппетита!
Прикрепления: 6369975.jpg(145.5 Kb) · 3853161.jpg(140.4 Kb) · 4651378.jpg(120.9 Kb) · 0123376.jpg(147.4 Kb) · 3330636.jpg(166.7 Kb)


С уважением, Мария.(МарьяИскусница)
Мои помощники: Cuckoo 0821, Cuckoo 1054, Cuckoo 1055,
Kenwood KM 023 Major Titanium, мороженица Tarrington
 
zolotse-jaДата: Четверг, 01.10.2015, 11:04 | Сообщение # 2
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1316
Статус: Оффлайн
potek Обожаю фаршированные перцы ozenka
Полюбуюсь на твои, такие красивые и аппетитные и представляю какая это вкусняшка nadpisia-943
Мой,к сожалению, на дух не переносит перцы, nadpisia-399 а я их так люблюююю nadpisia-318


С уважением, Людмила (Lyudmila1967)
Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
 
МаТеДата: Четверг, 01.10.2015, 12:23 | Сообщение # 3
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 703
Статус: Оффлайн
А ты сделай "финт ушами" smailikai_com_7_123  - нафаршируй два перчика, три помидорки и цуккини, порезанный столбиками, сложи всё в одну чашу и потуши. smailikai_com_7_120   Ему-цуккини и помидорку, себе перчик и помидорку.
Я обожаю фаршированные помидоры, а руки до них так и не дошли.   smailikai_com_7_115


С уважением, Мария.(МарьяИскусница)
Мои помощники: Cuckoo 0821, Cuckoo 1054, Cuckoo 1055,
Kenwood KM 023 Major Titanium, мороженица Tarrington
 
zolotse-jaДата: Четверг, 01.10.2015, 12:47 | Сообщение # 4
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1316
Статус: Оффлайн
Маша, все что ты перечислила -он не ест. Все это буду есть только я одна. Помидоры одни ест только в свежем виде. А я люблю все это :'(

С уважением, Людмила (Lyudmila1967)
Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
 
zolotse-jaДата: Среда, 07.10.2015, 22:38 | Сообщение # 5
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1316
Статус: Оффлайн
Мультиварка Cuckoo 1055

Все таки сделала я их и ели мы их с удовольствием ! Маша, твой рецепт отличный, спасибо  smile_eda_120 Я все делала строго по рецепту и добавила в фарш помидорку и петрушку  smile_eda_92




Режим "Тушёное мясо"
Прикрепления: 3363066.jpeg(149.6 Kb) · 5098448.jpeg(141.9 Kb) · 1564112.jpeg(136.1 Kb) · 3594434.jpeg(186.5 Kb)


С уважением, Людмила (Lyudmila1967)
Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
 
МаТеДата: Среда, 07.10.2015, 23:44 | Сообщение # 6
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 703
Статус: Оффлайн
nadpisia-82  Какая красота!    nadpisia-949  Неужели и муж ел?   smailikai_com_7_96   А я (по секрету) для себя и своей дочери уже  в тарелке снимаю жёсткую плёнку, тогда нам ну очень вкусно   smiles-eda-194  , хоть и нарушается внешний вид. а иначе нам меньше нравится.   smailikai_com_7_53 А дочь моя фаршированные перцы не употребляла, пока я ей плёнку эту снимать не начала, так она их в таком виде даже полюбила!  klasss

Смотрю, переехали с дачи, "большие" кукушки работать начали, поди заскучали уже.   disko


С уважением, Мария.(МарьяИскусница)
Мои помощники: Cuckoo 0821, Cuckoo 1054, Cuckoo 1055,
Kenwood KM 023 Major Titanium, мороженица Tarrington
 
zolotse-jaДата: Среда, 07.10.2015, 23:53 | Сообщение # 7
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1316
Статус: Оффлайн
У красных перцев кожица тонюсенькая, нет смысла снимать, а вот с зелёных надо попробовать. smile_eda_104
 Но хочу сказать что и муж ел, даже нахваливал  smile_eda_92
Может потому, что один "кукует" на даче  smile_eda_108
Никак не может расстаться с дачей и не хочет переезжать  smile_eda_107


С уважением, Людмила (Lyudmila1967)
Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
 
МаТеДата: Четверг, 08.10.2015, 09:16 | Сообщение # 8
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 703
Статус: Оффлайн
А нам и на красных она лишняя, представляешь? А на зелёных вообще, как пергамент!    smile_eda_107

Смотрю на твои перцы- до чего ж всё-таки красивучие!  smile_eda_92


С уважением, Мария.(МарьяИскусница)
Мои помощники: Cuckoo 0821, Cuckoo 1054, Cuckoo 1055,
Kenwood KM 023 Major Titanium, мороженица Tarrington
 
zolotse-jaДата: Воскресенье, 08.11.2015, 18:17 | Сообщение # 9
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1316
Статус: Оффлайн
Мультиварка Супра 4501

Готовила у мамочки, Маша, тебе от неё спасибо за рецепт, очень понравилось.

Режим " Суп"-50 минут, но мы не дали ему доработать, выключили через 40 минут, оочень вкусные запахи появились, как крышку приоткрыли посмотреть  smile_eda_94
Прикрепления: 6217659.jpeg(168.3 Kb)


С уважением, Людмила (Lyudmila1967)
Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
 
МаТеДата: Воскресенье, 08.11.2015, 18:54 | Сообщение # 10
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 703
Статус: Оффлайн
Очень рада, что мамочке понравилось! wow   Конечно, такие аппетитные!   smile_eda_92

С уважением, Мария.(МарьяИскусница)
Мои помощники: Cuckoo 0821, Cuckoo 1054, Cuckoo 1055,
Kenwood KM 023 Major Titanium, мороженица Tarrington
 
Zolotareva_marinДата: Суббота, 14.11.2015, 23:01 | Сообщение # 11
Знаток
Группа: Проверенные
Сообщений: 90
Статус: Оффлайн
Супра 4501

И я их приготовила! smile_eda_92

Мария, спасибо за рецепт, очень вкусно! smile_eda_104

Режим СУП - 40 мин
Прикрепления: 0460823.jpg(220.1 Kb)


Сообщение отредактировал Zolotareva_marin - Суббота, 14.11.2015, 23:06
 
zolotse-jaДата: Воскресенье, 15.11.2015, 00:24 | Сообщение # 12
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1316
Статус: Оффлайн
Марина, очень красивые перчики!
smile_eda_103 smile_eda_103
Спасибо, что поделилась! smile_eda_104


С уважением, Людмила (Lyudmila1967)
Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
 
МаТеДата: Воскресенье, 15.11.2015, 10:24 | Сообщение # 13
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 703
Статус: Оффлайн
Марина, s1341  пожалуйста, очень рада, что понравился рецептик.    s1348 А перцы у Вас ну очень аппетитные! Сама бы утащила бы парочку...    smiles-eda-194

И большое спасибо, что поделились впечатлениями, автору рецепта это важно.  smile_eda_119


С уважением, Мария.(МарьяИскусница)
Мои помощники: Cuckoo 0821, Cuckoo 1054, Cuckoo 1055,
Kenwood KM 023 Major Titanium, мороженица Tarrington
 
nlkasyanovaДата: Понедельник, 16.11.2015, 09:16 | Сообщение # 14
Знаток
Группа: Проверенные
Сообщений: 89
Статус: Оффлайн
Когда у меня не было МВ, я перчики готовила традиционно: Имею ввиду то,что сами перчики после очистки бланшировала,а после начинки ещё и обжаривала. Сейчас я обычно осенью покупаю их много. Не бланшируя начиняю фаршем и в морозилку!
Заморозка действует как бланшировка.
Затем делаю поджарку, добавляю сметану (томат в поджарке уже присутствует), водички, кладу прямо неразмороженные перчики и вперёд! Мне кажется на вкус заморозка никак не влияет.


Надежда
Cuckoo CRP-A1010F
 
zolotse-jaДата: Понедельник, 16.11.2015, 10:36 | Сообщение # 15
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1316
Статус: Оффлайн
Я перцы фаршированные обожаю в любом приготовленном виде, а недавно поленилась и сделала фарш без добавления обжаренных лука и морковки, вместо томата положила свежие помидоры и залила только сметаной-мой супруг их есть не стал, сказал, чтобы делала только по Машиному рецепту.
smile_eda_107



Мне пришлось их кушать одной, но мне все равно было оочень вкусно    smiles-eda-194
Прикрепления: 9455709.jpg(176.4 Kb) · 6986400.jpg(170.6 Kb)


С уважением, Людмила (Lyudmila1967)
Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
 
МаТеДата: Понедельник, 16.11.2015, 16:01 | Сообщение # 16
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 703
Статус: Оффлайн
Надюшка, а Вы перцы раньше как готовили, до мультиварки? smile_eda_108   Я просто их всегда тушила в большом количестве соуса в чугунной кастрюле. Естественно, при таком способе приготовления бланшировка не требуется.  :?

Насколько мне известно, по классической технологии приготовления перцев их варят после очистки от плодоножки и семян 2 минуты перед запеканием в духовке на противне с небольшим количеством жидкости. При этом фаршируют перцы овощным или рисово-овощным фаршем, где овощи пассерованы, а рис сварен до полуготовности.   ;)

Я в прошлом году заморозила много перцев, но "пустых", очищенных, но не фаршированных.
Фаршировалась потом, не размораживая, для этого ставила перчик в кружку (чтобы рука не мёрзла), так дочь моя придумала, и начиняла.
Ведь после заморозки они мягкие, фаршировать неудобно.  smile_eda_104


С уважением, Мария.(МарьяИскусница)
Мои помощники: Cuckoo 0821, Cuckoo 1054, Cuckoo 1055,
Kenwood KM 023 Major Titanium, мороженица Tarrington
 
nlkasyanovaДата: Понедельник, 16.11.2015, 17:13 | Сообщение # 17
Знаток
Группа: Проверенные
Сообщений: 89
Статус: Оффлайн
Машенька сначала чистила перцы, затем их бланшировала в горячей воде, начиняла фаршем, обжаривала на сковороде, уже фаршированные (чтоб была румяная корочка с "бочков"). Затем делала зажарку с соусом и тушила.
Гостила я в Украине и меня угостили перцами фаршированными не мясным фаршем, а овощным с рисом. Девочки, заправка была настолько острая, что я даже не сразу поняла что они без мяса. Мне понравилось smile_eda_94


Надежда
Cuckoo CRP-A1010F
 
МаТеДата: Понедельник, 16.11.2015, 17:19 | Сообщение # 18
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 703
Статус: Оффлайн
Надюшка, извините меня, пожалуйста, v   но я так и не поняла, зачем Вы бланшировали   перцы, если их тушили, что давало бланширование?
Я просто для себя разобраться хочу.   smile_eda_108  Они же в процессе всё равно приваривались? Это в духовке они подсушиваются.    smailikai_com_7_53


С уважением, Мария.(МарьяИскусница)
Мои помощники: Cuckoo 0821, Cuckoo 1054, Cuckoo 1055,
Kenwood KM 023 Major Titanium, мороженица Tarrington
 
nlkasyanovaДата: Понедельник, 16.11.2015, 20:32 | Сообщение # 19
Знаток
Группа: Проверенные
Сообщений: 89
Статус: Оффлайн
Они становились мягче и легче, как мне казалось, их было фаршировать после этого. И с бланшировкой уходила (если присутствовала) некоторая горечь. И готовились они гораздо быстрее. Двоюродная сестра как то тоже удивилась этому, но мы попробовали перцы её приготовления (без бланшировки) и мои, она согласилась, что мои получились вкуснее (нежнее что ли) и не было ярко выраженного вкуса перца, который не любили мои дети.

Надежда
Cuckoo CRP-A1010F
 
Форум » ВТОРЫЕ БЛЮДА » Фаршированные овощи » Перцы фаршированные
  • Страница 1 из 1
  • 1
Поиск:

Copyright multivarochka.my1.ru © 2020 | Сайт создан в системе uCoz