Четверг, 10.10.2024, 23:15 | Главная | Регистрация | Вход |
Наш опрос
Ваша модель мультиварки
Всего ответов: 18
|
Перцы фаршированные - Форум
Перцы фаршированные
| |
МаТе | Дата: Четверг, 01.10.2015, 09:46 | Сообщение # 1 |
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 703
Статус: Оффлайн
| Мультиварка Cuckoo 1055
Берём:
Перцы 7 больших Фарш мясной 600г Рис отварной 2-3 мст Лук 2 шт Морковь 1 шт большая Сметана 2 ст.л. Соус томатный 2 ст.л. Чеснок 3 зубчика (2-в фарш, 1- в заливку) 1 яйцо Соль Перец Хмели-сунели
Приготовление:
1. Перцы вымыть и очистить от плодоножки и семян.
2. Порезанный лук и натёртую морковь пассеровать.
3. Фарш смешать с рисом, половиной пассерованных овощей, яйцом, добавить соль, перец и чеснок.
Хорошо бы добавить рубленную петрушку и мелко порезанный очищенный помидор, но у меня не было ни того, ни другого.
4. Начинить перцы и сложить в чашу.
5. Приготовить заливку. Оставшуюся половину пассерованных овощей, 1 зубчик чеснока, соль, перец, хмели-сунели, сметану, соус, немного воды измельчить блендером. Если нужн, добавить воды и залить перцы. Добавить
6. Режим Тушёное мясо.
Приятного аппетита!
С уважением, Мария.(МарьяИскусница) Мои помощники: Cuckoo 0821, Cuckoo 1054, Cuckoo 1055, Kenwood KM 023 Major Titanium, мороженица Tarrington
|
|
| |
zolotse-ja | Дата: Четверг, 01.10.2015, 11:04 | Сообщение # 2 |
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1317
Статус: Оффлайн
| Обожаю фаршированные перцы Полюбуюсь на твои, такие красивые и аппетитные и представляю какая это вкусняшка Мой,к сожалению, на дух не переносит перцы, а я их так люблюююю
С уважением, Людмила (Lyudmila1967) Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
|
|
| |
МаТе | Дата: Четверг, 01.10.2015, 12:23 | Сообщение # 3 |
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 703
Статус: Оффлайн
| А ты сделай "финт ушами" - нафаршируй два перчика, три помидорки и цуккини, порезанный столбиками, сложи всё в одну чашу и потуши. Ему-цуккини и помидорку, себе перчик и помидорку. Я обожаю фаршированные помидоры, а руки до них так и не дошли.
С уважением, Мария.(МарьяИскусница) Мои помощники: Cuckoo 0821, Cuckoo 1054, Cuckoo 1055, Kenwood KM 023 Major Titanium, мороженица Tarrington
|
|
| |
zolotse-ja | Дата: Четверг, 01.10.2015, 12:47 | Сообщение # 4 |
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1317
Статус: Оффлайн
| Маша, все что ты перечислила -он не ест. Все это буду есть только я одна. Помидоры одни ест только в свежем виде. А я люблю все это
С уважением, Людмила (Lyudmila1967) Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
|
|
| |
zolotse-ja | Дата: Среда, 07.10.2015, 22:38 | Сообщение # 5 |
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1317
Статус: Оффлайн
| Мультиварка Cuckoo 1055
Все таки сделала я их и ели мы их с удовольствием ! Маша, твой рецепт отличный, спасибо Я все делала строго по рецепту и добавила в фарш помидорку и петрушку Режим "Тушёное мясо"
С уважением, Людмила (Lyudmila1967) Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
|
|
| |
МаТе | Дата: Среда, 07.10.2015, 23:44 | Сообщение # 6 |
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 703
Статус: Оффлайн
| Какая красота! Неужели и муж ел? А я (по секрету) для себя и своей дочери уже в тарелке снимаю жёсткую плёнку, тогда нам ну очень вкусно , хоть и нарушается внешний вид. а иначе нам меньше нравится. А дочь моя фаршированные перцы не употребляла, пока я ей плёнку эту снимать не начала, так она их в таком виде даже полюбила!
Смотрю, переехали с дачи, "большие" кукушки работать начали, поди заскучали уже.
С уважением, Мария.(МарьяИскусница) Мои помощники: Cuckoo 0821, Cuckoo 1054, Cuckoo 1055, Kenwood KM 023 Major Titanium, мороженица Tarrington
|
|
| |
zolotse-ja | Дата: Среда, 07.10.2015, 23:53 | Сообщение # 7 |
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1317
Статус: Оффлайн
| У красных перцев кожица тонюсенькая, нет смысла снимать, а вот с зелёных надо попробовать. Но хочу сказать что и муж ел, даже нахваливал Может потому, что один "кукует" на даче Никак не может расстаться с дачей и не хочет переезжать
С уважением, Людмила (Lyudmila1967) Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
|
|
| |
МаТе | Дата: Четверг, 08.10.2015, 09:16 | Сообщение # 8 |
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 703
Статус: Оффлайн
| А нам и на красных она лишняя, представляешь? А на зелёных вообще, как пергамент!
Смотрю на твои перцы- до чего ж всё-таки красивучие!
С уважением, Мария.(МарьяИскусница) Мои помощники: Cuckoo 0821, Cuckoo 1054, Cuckoo 1055, Kenwood KM 023 Major Titanium, мороженица Tarrington
|
|
| |
zolotse-ja | Дата: Воскресенье, 08.11.2015, 18:17 | Сообщение # 9 |
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1317
Статус: Оффлайн
| Мультиварка Супра 4501
Готовила у мамочки, Маша, тебе от неё спасибо за рецепт, очень понравилось.
Режим " Суп"-50 минут, но мы не дали ему доработать, выключили через 40 минут, оочень вкусные запахи появились, как крышку приоткрыли посмотреть
С уважением, Людмила (Lyudmila1967) Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
|
|
| |
МаТе | Дата: Воскресенье, 08.11.2015, 18:54 | Сообщение # 10 |
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 703
Статус: Оффлайн
| Очень рада, что мамочке понравилось! Конечно, такие аппетитные!
С уважением, Мария.(МарьяИскусница) Мои помощники: Cuckoo 0821, Cuckoo 1054, Cuckoo 1055, Kenwood KM 023 Major Titanium, мороженица Tarrington
|
|
| |
Zolotareva_marin | Дата: Суббота, 14.11.2015, 23:01 | Сообщение # 11 |
Знаток
Группа: Проверенные
Сообщений: 90
Статус: Оффлайн
| Супра 4501
И я их приготовила!
Мария, спасибо за рецепт, очень вкусно!
Режим СУП - 40 мин
Сообщение отредактировал Zolotareva_marin - Суббота, 14.11.2015, 23:06 |
|
| |
zolotse-ja | Дата: Воскресенье, 15.11.2015, 00:24 | Сообщение # 12 |
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1317
Статус: Оффлайн
| Марина, очень красивые перчики! Спасибо, что поделилась!
С уважением, Людмила (Lyudmila1967) Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
|
|
| |
МаТе | Дата: Воскресенье, 15.11.2015, 10:24 | Сообщение # 13 |
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 703
Статус: Оффлайн
| Марина, пожалуйста, очень рада, что понравился рецептик. А перцы у Вас ну очень аппетитные! Сама бы утащила бы парочку...
И большое спасибо, что поделились впечатлениями, автору рецепта это важно.
С уважением, Мария.(МарьяИскусница) Мои помощники: Cuckoo 0821, Cuckoo 1054, Cuckoo 1055, Kenwood KM 023 Major Titanium, мороженица Tarrington
|
|
| |
nlkasyanova | Дата: Понедельник, 16.11.2015, 09:16 | Сообщение # 14 |
Знаток
Группа: Проверенные
Сообщений: 89
Статус: Оффлайн
| Когда у меня не было МВ, я перчики готовила традиционно: Имею ввиду то,что сами перчики после очистки бланшировала,а после начинки ещё и обжаривала. Сейчас я обычно осенью покупаю их много. Не бланшируя начиняю фаршем и в морозилку! Заморозка действует как бланшировка. Затем делаю поджарку, добавляю сметану (томат в поджарке уже присутствует), водички, кладу прямо неразмороженные перчики и вперёд! Мне кажется на вкус заморозка никак не влияет.
Надежда Cuckoo CRP-A1010F
|
|
| |
zolotse-ja | Дата: Понедельник, 16.11.2015, 10:36 | Сообщение # 15 |
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1317
Статус: Оффлайн
| Я перцы фаршированные обожаю в любом приготовленном виде, а недавно поленилась и сделала фарш без добавления обжаренных лука и морковки, вместо томата положила свежие помидоры и залила только сметаной-мой супруг их есть не стал, сказал, чтобы делала только по Машиному рецепту.
Мне пришлось их кушать одной, но мне все равно было оочень вкусно
С уважением, Людмила (Lyudmila1967) Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
|
|
| |
МаТе | Дата: Понедельник, 16.11.2015, 16:01 | Сообщение # 16 |
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 703
Статус: Оффлайн
| Надюшка, а Вы перцы раньше как готовили, до мультиварки? Я просто их всегда тушила в большом количестве соуса в чугунной кастрюле. Естественно, при таком способе приготовления бланшировка не требуется.
Насколько мне известно, по классической технологии приготовления перцев их варят после очистки от плодоножки и семян 2 минуты перед запеканием в духовке на противне с небольшим количеством жидкости. При этом фаршируют перцы овощным или рисово-овощным фаршем, где овощи пассерованы, а рис сварен до полуготовности.
Я в прошлом году заморозила много перцев, но "пустых", очищенных, но не фаршированных. Фаршировалась потом, не размораживая, для этого ставила перчик в кружку (чтобы рука не мёрзла), так дочь моя придумала, и начиняла. Ведь после заморозки они мягкие, фаршировать неудобно.
С уважением, Мария.(МарьяИскусница) Мои помощники: Cuckoo 0821, Cuckoo 1054, Cuckoo 1055, Kenwood KM 023 Major Titanium, мороженица Tarrington
|
|
| |
nlkasyanova | Дата: Понедельник, 16.11.2015, 17:13 | Сообщение # 17 |
Знаток
Группа: Проверенные
Сообщений: 89
Статус: Оффлайн
| Машенька сначала чистила перцы, затем их бланшировала в горячей воде, начиняла фаршем, обжаривала на сковороде, уже фаршированные (чтоб была румяная корочка с "бочков"). Затем делала зажарку с соусом и тушила. Гостила я в Украине и меня угостили перцами фаршированными не мясным фаршем, а овощным с рисом. Девочки, заправка была настолько острая, что я даже не сразу поняла что они без мяса. Мне понравилось
Надежда Cuckoo CRP-A1010F
|
|
| |
МаТе | Дата: Понедельник, 16.11.2015, 17:19 | Сообщение # 18 |
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 703
Статус: Оффлайн
| Надюшка, извините меня, пожалуйста, но я так и не поняла, зачем Вы бланшировали перцы, если их тушили, что давало бланширование? Я просто для себя разобраться хочу. Они же в процессе всё равно приваривались? Это в духовке они подсушиваются.
С уважением, Мария.(МарьяИскусница) Мои помощники: Cuckoo 0821, Cuckoo 1054, Cuckoo 1055, Kenwood KM 023 Major Titanium, мороженица Tarrington
|
|
| |
nlkasyanova | Дата: Понедельник, 16.11.2015, 20:32 | Сообщение # 19 |
Знаток
Группа: Проверенные
Сообщений: 89
Статус: Оффлайн
| Они становились мягче и легче, как мне казалось, их было фаршировать после этого. И с бланшировкой уходила (если присутствовала) некоторая горечь. И готовились они гораздо быстрее. Двоюродная сестра как то тоже удивилась этому, но мы попробовали перцы её приготовления (без бланшировки) и мои, она согласилась, что мои получились вкуснее (нежнее что ли) и не было ярко выраженного вкуса перца, который не любили мои дети.
Надежда Cuckoo CRP-A1010F
|
|
| |
|
| |
| |