| Четверг, 21.11.2024, 12:11 | Главная | Регистрация | Вход |
|
Наш опрос
Ваша модель мультиварки
Всего ответов: 18
|
Помидоры консервированные - Форум
|
Помидоры консервированные
| |
| МаТе | Дата: Четверг, 17.09.2015, 22:32 | Сообщение # 1 |
 Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 703
Статус: Оффлайн
| 
На 1 л воды:
3 ст.ложки сахарного песка
1 ст.ложка крупной соли
Специи на 1,5 л банку:
Лист смородины чёрной 3-4 шт
Вишнёвый лист 5-6 шт
Соцветия укропа 1-2
Можно добавить листья хрена
Чеснок по вкусу ( я кладу 2 крупных, режу их на несколько частей)
Гвоздика 1-2 шт
Чёрный перец горошком 4-5 шт
Душистый перец горошком 1-2 шт
Лавровый лист несколько штук на 1 л
Уксусная эссенция:
на 1,5 л банку неполная десертная ложка,
на 2 л банку десертная ложка,
на 3 л банку 1 столовая ложка
В чистые стерилизованные банки закладываем на дно листья смородины и вишни, соцветия укропа, чеснок, закладываем плотно помидоры и заливаем кипятком.
Через 10 минут кипяток выливаем совсем ( в раковину) и заливаем опять.
Через 20-25 минут выливаем его в кастрюлю, добавляем немного водички (на естественные потери), добавляем соль, сахар и лавровые листья, доводим до кипения и чуть-чуть варим. Потом лаврушку выкидываем, иначе при соприкосновении лаврового листа и помидоров, на тех местах появятся некрасивые пятна.
В банки раскладываем душистый т чёрный перец, а также гвоздику. Заливаем помидоры маринадом, добавляем уксусную эссенцию, закатываем простерилизованными крышками, банки переворачиваем и укутываем.
Помидорки получаются чуть сладковатые, немного "резкие", очень вкусные.
С уважением, Мария.(МарьяИскусница)
Мои помощники: Cuckoo 0821, Cuckoo 1054, Cuckoo 1055,
Kenwood KM 023 Major Titanium, мороженица Tarrington
|
| |
| |
| zolotse-ja | Дата: Пятница, 18.09.2015, 10:05 | Сообщение # 2 |
 Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1317
Статус: Оффлайн
| Красивые какие 
Я тоже люблю сладковатые ! В моем детстве, помидоры мариновали в бочках, их называли "моченые", я до сих пор помню этот замечательный вкус. Мне кажется, твои мне напомнят вкус детства  
С уважением, Людмила (Lyudmila1967)
Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
|
| |
| |
| МаТе | Дата: Пятница, 18.09.2015, 14:00 | Сообщение # 3 |
|
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 703
Статус: Оффлайн
| Неее, в бочках солили, там не было никакой кислоты. 
С уважением, Мария.(МарьяИскусница)
Мои помощники: Cuckoo 0821, Cuckoo 1054, Cuckoo 1055,
Kenwood KM 023 Major Titanium, мороженица Tarrington
|
| |
| |
| zolotse-ja | Дата: Пятница, 18.09.2015, 14:02 | Сообщение # 4 |
|
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1317
Статус: Оффлайн
| Да я вкус имею виду-сладковатые! 
С уважением, Людмила (Lyudmila1967)
Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
|
| |
| |
|
 |  |
| |
