| Пятница, 19.04.2024, 08:27 | Главная | Регистрация | Вход |
|
Наш опрос
Ваша модель мультиварки
Всего ответов: 18
|
Икра из патиссонов - Форум
|
Икра из патиссонов
| |
| zarinagutarskaa | Дата: Вторник, 11.06.2019, 20:18 | Сообщение # 1 |
|
Новичок
Группа: Пользователи
Сообщений: 1
Статус: Оффлайн
| В мультиварке
Есть еще один очень хороший рецепт.
Икра из патиссонов на зиму - блюдо, способное выручить, когда ожидается внезапный приход гостей. Достаточно заложить овощи в чашу и выбрать режим «Плов». Остальное время можно потратить на приготовление других блюд или на свой внешний вид. Срок хранения готовой закуски составляет не больше четырех месяцев.
Берем:: два патиссона; четыре моркови; четыре луковицы; четыре болгарских перца; восемь-десять помидор; 80-100 мл подсолнечного масла; 20-30 г соли; 40-60 г сахара; специи, зелень.
Приготовление:
1. Кубики патиссонов, брусочки моркови, соломку лука и перца засыпаем в мультиварку. Добавляем растительное масло и остальные специи и приправы, зелень по вкусу.
2. Готовим в режиме «Плов».
3. Проваренные овощи измельчаем в мясорубке или блендере.
4. Раскладываем по стерильным емкостям. Храним в холоде.
|
| |
| |
| zolotse-ja | Дата: Четверг, 13.06.2019, 11:51 | Сообщение # 2 |
 Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1317
Статус: Оффлайн
| ОСТРАЯ ИКРА «Пальчики оближешь»
Для любителей жгучего, эта Острая икра из патиссонов на зиму станет прекрасным дополнением к рыбным, мясным блюдам, отварному картофелю и макаронным изделиям.
Она подойдет для перекусов с чаем и кофе - всего лишь нужно намазать закуску на кусочек хлеба или гренку.
Берем:
4,5 кг патиссонов;
1,5 кг томатов;
1 кг лука;
1 кг моркови;
1 кг болгарского перца;
3 острых перчика;
5 чесночных долек;
петрушка, укроп; (кинза по жалению)
75-85 г сахара;
100-110 г соли;
250-270 мл подсолнечного масла;
50-65 мл яблочного уксуса;
черный свежемолотый перец,
хмели-сунели
Приготовление:
Мелко нашинкованный лук пассеруем до золотистого оттенка. Отдельно от лука,о чищенные от кожуры патиссоны нарезаем кубиками и обжариваем.
Соломку сладкого перца и кружочки моркови также обжариваем по отдельности.
Томаты очищаем от кожуры, обдав кипятком.
Нарезаем дольками.
Острый перец чеснок, зелень, помидоры перекручиваем на мясорубке.
Овощную смесь смешиваем с уксусом, солью, сахаром, специями.
После закипания тушим закуску не больше десяти минут. Раскладываем по стерильным емкостям, закручиваем, переворачиваем на крышки, утепляем.
Через сутки выносим в холод.
С уважением, Людмила (Lyudmila1967)
Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
|
| |
| |
| ezekielvandeusen | Дата: Воскресенье, 28.07.2019, 16:56 | Сообщение # 3 |
|
Новичок
Группа: Проверенные
Сообщений: 6
Статус: Оффлайн
| Икра из патиссонов с майонезом получается с нежным сливочным вкусом.
Обжарив овощи, лучше слить с них растительное масло. Чем меньше его будет в закуске, тем лучше. Необходимую долю жирности обеспечивает майонез.
Ингредиенты:
3 кг патиссонов;
1,5 кг лука;
пять чесночных зубчиков;
300 мл томатной пасты;
250 мл майонеза;
150 мл подсолнечного масла;
100 г сахара;
40-50 г соли.
Приготовление:
Кружочки патиссонов и мелко нашинкованный лук обжариваем по отдельности. Затем тушим овощи 15 минут. Измельчаем лук и патиссоны в мясорубке или блендере. Добавляем остальные компоненты. Варим десять минут. Раскладываем закуску по стерильным банкам, закатываем, утепляем, остужаем.
|
| |
| |
|
 |  |
| |
