Понедельник, 28.09.2020, 06:50Главная | Регистрация | Вход

Вход на сайт

Поиск

Наш опрос

Ваша модель мультиварки
1. Cuckoo
2. Redmond
3. Другая модель
4. Panasonic
5. Stadler Form
6. Lacucina
7. Supra
8. Philips
9. Moulinex
10. Нет мультиварки
11. Brand
12. Scarlet
13. Bork
14. Polaris
15. VES
Всего ответов: 18

Мини-чат

Статистика

Кутабы - Форум
[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
  • Страница 1 из 1
  • 1
Форум » ВЫПЕЧКА » Несладкая выпечка » Кутабы
Кутабы
МаТеДата: Суббота, 25.04.2015, 10:26 | Сообщение # 1
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 703
Статус: Оффлайн
Кутабы- это турецкие лепешки, в Турции и Азербайджане их готовят с мясом, зеленью, картофелем и грибами, сыром.
Я приготовила часть с мясом, часть -с сыром и зеленью.



Берем:

Мука пшеничная в/с х/п - 400 гр.
Вода теплая - 180 мл. (воду грела 2 минут при 270 ваттах в микроволновке)
Яйцо - 1 шт.
Соль - 1 ч.л.
Сыр Сулугуни
Базилик свежий
Кинза свежая
Фарш мясной
Лук

Приготовление:
Делала  замес  теста в Кенвуде, дала постоять- отдохнуть, затем тесто разделила на 10 равных частей. Тесто необыкновенное, очень приятное, с ним легко работать.

Приготовила начинки:

Смешала натёртый сыр с рубленой зеленью, а фарш с мелко натёртым луком, солью и перцем.

Раскалила хорошо сковороду с толстым дном (кутабы жарятся 1-2 минуты с обеих сторон БЕЗ МАСЛА.
Раскатала каждый кусочек в круглый пласт достаточно тонко,на одну часть, не доходя до края 0,5 см. пласта,  выложила начинку, накрыла второй частью (постарайтесь избежать воздуха, чтобы при жарке ваши кутабы не набухали как чебуреки), защипывала края с помощью вилки с двух сторон и на сковородку. Выход был около 20 кутабов.

Прикрепления: 9538444.jpg(18.2 Kb) · 3349214.jpg(18.1 Kb)


С уважением, Мария.(МарьяИскусница)
Мои помощники: Cuckoo 0821, Cuckoo 1054, Cuckoo 1055,
Kenwood KM 023 Major Titanium, мороженица Tarrington
 
Форум » ВЫПЕЧКА » Несладкая выпечка » Кутабы
  • Страница 1 из 1
  • 1
Поиск:

Copyright multivarochka.my1.ru © 2020 | Сайт создан в системе uCoz