| Четверг, 21.11.2024, 11:49 | Главная | Регистрация | Вход |
|
Наш опрос
Ваша модель мультиварки
Всего ответов: 18
|
Заливной пирог Марии - Форум
|
Заливной пирог Марии
| |
| МаТе | Дата: Воскресенье, 12.04.2015, 09:27 | Сообщение # 1 |
 Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 703
Статус: Оффлайн
|  
У меня тесто несколько иное.
Берем:
250 г сметаны
250 г майонеза
1 яйцо
1 ст. ложка без верха сахара
щепотка соли
0,5 ч.ложки гашеной соды
6-7 ст.ложек муки
Для начинки готовим капусту, как любим. Я тушила и смешивала с рубленым яйцом.Правда, у меня маловато начинки было  .
В смазанную чашу выливаем половину теста, сверху выкладываем начинку, закрываем тестом. Ставим Духовка 1ый уровень 50 минут. Лучше дать остыть в чаше, чтобы форму не потерял и резать остывшим. 
С уважением, Мария.(МарьяИскусница)
Мои помощники: Cuckoo 0821, Cuckoo 1054, Cuckoo 1055,
Kenwood KM 023 Major Titanium, мороженица Tarrington
|
| |
| |
| zolotse-ja | Дата: Четверг, 11.06.2015, 12:15 | Сообщение # 2 |
 Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1317
Статус: Оффлайн
| Мультиварка Stadler Form 919
Кажется я сделала тесто круче, чем надо, поэтому когда перевернула, он у меня раскрылся с одной стороны и как бы не заливной получился. Готовила почти ночью - торопилась.
Получился не очень красивый, но утром ели-очень даже ничего 
Выпекала на режиме ВЫПЕЧКА 1 час 20 минут
С уважением, Людмила (Lyudmila1967)
Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
|
| |
| |
| МаТе | Дата: Четверг, 11.06.2015, 12:29 | Сообщение # 3 |
|
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 703
Статус: Оффлайн
| Такой загореленький, как думаешь, может и 1 часа достаточно было бы?
Не видно, кстати, где раскрылся пирог. Очень даже красиво получилось!  Как тебе тесто? Какое всё же лучше?
С уважением, Мария.(МарьяИскусница)
Мои помощники: Cuckoo 0821, Cuckoo 1054, Cuckoo 1055,
Kenwood KM 023 Major Titanium, мороженица Tarrington
|
| |
| |
| zolotse-ja | Дата: Четверг, 11.06.2015, 12:38 | Сообщение # 4 |
|
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1317
Статус: Оффлайн
| Маша, я когда крышку открыла -он сверху как бы влажненький казался, ну я и еще 20 минут добавила.
Думаю и 1 часа вполне хватило бы.
Тесто вкусное, в след раз не буду 2 лишние ложки муки добавлять. Да и в начинке - риса многовато 
Ночь,глазки слипались -вот и нахимичила.
Но однозначно тесто очень удобное,буду еще делать.
Оно должно было пролиться сквозь начинку я так понимаю,а у меня было как густая деревенская сметана, я его перевернула , рука наверно дрогнула и он подернулся в сторону. Просто я так сфоткала, что не видно
Другой вариант теста более влажный чтоли получается, но тоже неплохо для разнообразия 
С уважением, Людмила (Lyudmila1967)
Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
|
| |
| |
| МаТе | Дата: Вторник, 23.06.2015, 09:12 | Сообщение # 5 |
|
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 703
Статус: Оффлайн
| В духовке
Недавно в интернете видела рецепт Польского хлеба, автора не помню, потом поищу. Запомнила, что рецепт похож на наш, только тесто смешивается с начинкой и выпекается в прямоугольной форме. Я искать рецепт не стала, всё равно начинка- что в холодильнике есть, а тесто и наше пойдёт, только консистенцию покруче сделала, на глазок.
Начинка- рис, перекрученные мясо, сыр, морковка, зелень, молодой чеснок и французские травы.
Смешала с тестом, выложила в форму и отправила в духовку.
Сахара добавила меньше, чем по рецепту, но всё равно лишним чувствуется, в следующий раз добавлять не буду. И мне пикантности какой-то не хватило, яркости вкуса- с грудинкой варёно-копчёной интереснее было бы, маслин или оливок можно добавить, чесночка и трав побольше хочется.
Но в целом и общем понравилось в такой форме.
С уважением, Мария.(МарьяИскусница)
Мои помощники: Cuckoo 0821, Cuckoo 1054, Cuckoo 1055,
Kenwood KM 023 Major Titanium, мороженица Tarrington
|
| |
| |
| zolotse-ja | Дата: Вторник, 23.06.2015, 14:00 | Сообщение # 6 |
|
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1317
Статус: Оффлайн
| Прикольный пирог-хлеб получился 
Судя по фото тягуче- влажноватый?
Будешь еще печь?
С уважением, Людмила (Lyudmila1967)
Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
|
| |
| |
| МаТе | Дата: Вторник, 23.06.2015, 22:49 | Сообщение # 7 |
|
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 703
Статус: Оффлайн
| Буду, понравился. С разными начинками. Не тягучий. Обычный наш заливной, просто начинку смешала с тестом. Это ты меня на эту мысль натолкнула, Люда, когда спросила, проникает ли начинка в тесто! 
С уважением, Мария.(МарьяИскусница)
Мои помощники: Cuckoo 0821, Cuckoo 1054, Cuckoo 1055,
Kenwood KM 023 Major Titanium, мороженица Tarrington
|
| |
| |
| zolotse-ja | Дата: Понедельник, 06.07.2015, 16:15 | Сообщение # 8 |
|
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1317
Статус: Оффлайн
| Мультиварка Stadler Form 919
Очень нам понравилось это тесто, пеку из него второй раз и оно настолько нежное, что когда переворачиваю-пирог раскрывается и ползет в сторону  , но на вкус это конечно не влияет, поэтому рецепт буду использовать
Начинка:
Филе слабосоленой семги- 1/2 от упаковки
картофель-4 штуки молодой крупный
лук репчатый-2 большие головки
перец, лавровый лист и немного приправы "Тоскана".
Масло оливковое-1-2 ст л
лавровый лист-2 шт
Приготовление:
Филе семги отмочила полчасика в холодной воде, чтобы вышла соль, порезала кусочками. Полила немного маслом оливковым.
Картофель настругала кружочками на терке Бернер-тонкая сторона.
Луковицы измельчила в блендере-чоппере.
Соединила половину лука с семгой, вторую часть - с картофелем. Картофель приправила травкой слегка и сбрызнула маслицем. Начинку не солила вообще.
В чашу залила половину теста и слоями выкладывала рыба-картофель-рыба, сверху залила оставшееся тесто.
Программа ВЫПЕЧКА- 1,5 часа одну сторону, потом еле еле перевернула и еще 30 минут с другой стороны.
девочки-это просто объедение какое то !! 
С уважением, Людмила (Lyudmila1967)
Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
|
| |
| |
| МаТе | Дата: Понедельник, 06.07.2015, 23:02 | Сообщение # 9 |
|
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 703
Статус: Оффлайн
| Ух ты!  Представляю, какое объедение с такой начинкой! 
А сёмги сколько по весу примерно, а то упаковки разные бывают? 
А я сегодня на скорую руку начинку для блинчиков сделала- грудинку варёно-копчёную обжарила, добавила сливки, размытый отварной картофель и укроп. Сливок столько, чтобы не очень густо было, довела до кипения и завернула. Блинчики, как пирожки получились.
Торопилась, не сфотографировала. 
С уважением, Мария.(МарьяИскусница)
Мои помощники: Cuckoo 0821, Cuckoo 1054, Cuckoo 1055,
Kenwood KM 023 Major Titanium, мороженица Tarrington
|
| |
| |
| zolotse-ja | Дата: Вторник, 07.07.2015, 00:52 | Сообщение # 10 |
|
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1317
Статус: Оффлайн
| Неужто все слопали?
Ничего не осталось для нас ?
С уважением, Людмила (Lyudmila1967)
Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
|
| |
| |
| МаТе | Дата: Вторник, 07.07.2015, 08:49 | Сообщение # 11 |
|
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 703
Статус: Оффлайн
| Да я быстро- себе два и дочке два, а мужу с творогом.
Это на день раньше стопку блинов напекла, а на следующий день из остатков сообразила.
А так клубнику с сахаром блендернула и отличная добавка к блинчикам получилась! 
С уважением, Мария.(МарьяИскусница)
Мои помощники: Cuckoo 0821, Cuckoo 1054, Cuckoo 1055,
Kenwood KM 023 Major Titanium, мороженица Tarrington
|
| |
| |
| zolotse-ja | Дата: Вторник, 07.07.2015, 09:43 | Сообщение # 12 |
|
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1317
Статус: Оффлайн
| Семги грамм 200 наверно было, рыбой пирог не испортишь, я просто побоялась что сильно солено будет и второй кусок не положила, но можно было бы и всю сделать.Сахара положила щепотку буквально.
А вообще я ориентируюсь на глазок-смотрю соотношение рыбы(мясо), лука и картофеля. 
С уважением, Людмила (Lyudmila1967)
Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
|
| |
| |
| zolotse-ja | Дата: Четверг, 04.02.2016, 11:15 | Сообщение # 13 |
|
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1317
Статус: Оффлайн
| В духовке
С уважением, Людмила (Lyudmila1967)
Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
|
| |
| |
|
 |  |
| |
