Понедельник, 28.09.2020, 06:14Главная | Регистрация | Вход

Вход на сайт

Поиск

Наш опрос

Ваша модель мультиварки
1. Cuckoo
2. Redmond
3. Другая модель
4. Panasonic
5. Stadler Form
6. Lacucina
7. Supra
8. Philips
9. Moulinex
10. Нет мультиварки
11. Brand
12. Scarlet
13. Bork
14. Polaris
15. VES
Всего ответов: 18

Мини-чат

Статистика

Заливной пирог Марии - Форум
[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
  • Страница 1 из 1
  • 1
Форум » ВЫПЕЧКА » Несладкая выпечка » Заливной пирог Марии
Заливной пирог Марии
МаТеДата: Воскресенье, 12.04.2015, 09:27 | Сообщение # 1
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 703
Статус: Оффлайн


У меня тесто несколько иное.

Берем:
250 г сметаны
250 г майонеза
1 яйцо
1 ст. ложка без верха сахара
щепотка соли
0,5 ч.ложки гашеной соды
6-7 ст.ложек муки

Для начинки готовим капусту, как любим. Я тушила и смешивала с рубленым яйцом.Правда, у меня маловато начинки было  .

В смазанную чашу выливаем половину теста, сверху выкладываем начинку, закрываем тестом. Ставим Духовка 1ый уровень 50 минут. Лучше дать остыть в чаше, чтобы форму не потерял и резать остывшим.  
Прикрепления: 2720780.jpg(25.7 Kb) · 4919410.jpg(19.0 Kb)


С уважением, Мария.(МарьяИскусница)
Мои помощники: Cuckoo 0821, Cuckoo 1054, Cuckoo 1055,
Kenwood KM 023 Major Titanium, мороженица Tarrington
 
zolotse-jaДата: Четверг, 11.06.2015, 12:15 | Сообщение # 2
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1316
Статус: Оффлайн
Мультиварка Stadler Form 919


Кажется я сделала тесто круче, чем надо, поэтому когда перевернула, он у меня раскрылся с одной стороны и как бы не заливной получился. Готовила почти ночью - торопилась.

Получился не очень красивый, но утром ели-очень даже ничего smile_eda_94
Выпекала на режиме ВЫПЕЧКА 1 час 20 минут
Прикрепления: 9908476.jpg(244.1 Kb) · 3689633.jpg(194.8 Kb)


С уважением, Людмила (Lyudmila1967)
Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
 
МаТеДата: Четверг, 11.06.2015, 12:29 | Сообщение # 3
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 703
Статус: Оффлайн
Такой загореленький, как думаешь, может и 1 часа достаточно было бы?
Не видно, кстати, где раскрылся пирог. smile_eda_94 Очень даже красиво получилось! smile_eda_104 Как тебе тесто? Какое всё же лучше?


С уважением, Мария.(МарьяИскусница)
Мои помощники: Cuckoo 0821, Cuckoo 1054, Cuckoo 1055,
Kenwood KM 023 Major Titanium, мороженица Tarrington
 
zolotse-jaДата: Четверг, 11.06.2015, 12:38 | Сообщение # 4
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1316
Статус: Оффлайн
Маша, я когда крышку открыла -он сверху как бы влажненький казался, ну я и еще 20 минут добавила.
Думаю и 1 часа вполне хватило бы.
Тесто вкусное, в след раз не буду 2 лишние ложки муки добавлять. Да и в начинке - риса многовато smile_eda_107
Ночь,глазки слипались -вот и нахимичила.
Но однозначно тесто очень удобное,буду еще делать.
Оно должно было пролиться сквозь начинку я так понимаю,а у меня было как густая деревенская сметана, я его перевернула , рука наверно дрогнула и он подернулся в сторону. Просто я так сфоткала, что не видно smile_eda_107
Другой вариант теста более влажный чтоли получается, но тоже неплохо для разнообразия smile_eda_108


С уважением, Людмила (Lyudmila1967)
Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
 
МаТеДата: Вторник, 23.06.2015, 09:12 | Сообщение # 5
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 703
Статус: Оффлайн
В духовке




Недавно в интернете видела рецепт Польского хлеба, автора не помню, потом поищу. Запомнила, что рецепт похож на наш, только тесто смешивается с начинкой и выпекается в прямоугольной форме. Я искать рецепт не стала, всё равно начинка- что в холодильнике есть, а тесто и наше пойдёт, только консистенцию покруче сделала, на глазок.

Начинка- рис, перекрученные мясо, сыр, морковка,  зелень, молодой чеснок и французские травы.
Смешала с тестом, выложила в форму и отправила в духовку.

Сахара добавила меньше, чем по рецепту, но всё равно лишним чувствуется, в следующий раз добавлять не буду. И мне пикантности какой-то не хватило, яркости вкуса- с грудинкой варёно-копчёной интереснее было бы, маслин или оливок можно добавить, чесночка и трав побольше хочется.

Но в целом и общем понравилось в такой форме.

Прикрепления: 4133299.jpg(199.9 Kb) · 9073381.jpg(241.5 Kb) · 0898109.jpg(209.2 Kb)


С уважением, Мария.(МарьяИскусница)
Мои помощники: Cuckoo 0821, Cuckoo 1054, Cuckoo 1055,
Kenwood KM 023 Major Titanium, мороженица Tarrington
 
zolotse-jaДата: Вторник, 23.06.2015, 14:00 | Сообщение # 6
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1316
Статус: Оффлайн
Прикольный пирог-хлеб получился smile_eda_92
Судя по фото тягуче- влажноватый?
Будешь еще печь?


С уважением, Людмила (Lyudmila1967)
Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
 
МаТеДата: Вторник, 23.06.2015, 22:49 | Сообщение # 7
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 703
Статус: Оффлайн
Буду, понравился. С разными начинками. Не тягучий. Обычный наш заливной, просто начинку смешала с тестом. Это ты меня на эту мысль натолкнула, Люда, когда спросила, проникает ли начинка в тесто!  wow

С уважением, Мария.(МарьяИскусница)
Мои помощники: Cuckoo 0821, Cuckoo 1054, Cuckoo 1055,
Kenwood KM 023 Major Titanium, мороженица Tarrington
 
zolotse-jaДата: Понедельник, 06.07.2015, 16:15 | Сообщение # 8
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1316
Статус: Оффлайн
Мультиварка Stadler Form 919

Очень нам понравилось это тесто, пеку из него второй раз и оно настолько нежное, что когда переворачиваю-пирог раскрывается и ползет в сторону smile_eda_151 , но на вкус это конечно не влияет, поэтому рецепт буду использовать smile_eda_94


Начинка:

Филе слабосоленой семги- 1/2 от упаковки
картофель-4 штуки молодой крупный
лук репчатый-2 большие головки
перец, лавровый лист и немного приправы "Тоскана".
Масло оливковое-1-2 ст л
лавровый лист-2 шт

Приготовление:
Филе семги отмочила полчасика в холодной воде, чтобы вышла соль, порезала кусочками. Полила немного маслом оливковым.
Картофель настругала кружочками на терке Бернер-тонкая сторона.
Луковицы измельчила в блендере-чоппере.
Соединила половину лука с семгой, вторую часть - с картофелем. Картофель приправила травкой слегка и сбрызнула маслицем. Начинку не солила вообще.
В чашу залила половину теста и слоями выкладывала рыба-картофель-рыба, сверху залила оставшееся тесто.
Программа ВЫПЕЧКА- 1,5 часа одну сторону, потом еле еле перевернула и еще 30 минут с другой стороны.
девочки-это просто объедение какое то !! smile_eda_156
Прикрепления: 3773775.jpg(134.7 Kb) · 1656417.jpg(135.4 Kb) · 6217675.jpg(151.7 Kb)


С уважением, Людмила (Lyudmila1967)
Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
 
МаТеДата: Понедельник, 06.07.2015, 23:02 | Сообщение # 9
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 703
Статус: Оффлайн
Ух ты! ac4eb285b85a196e8cfd634ebcdebf05 Представляю, какое объедение с такой начинкой!  s1348

А сёмги сколько по весу примерно, а то упаковки разные бывают?  smile_eda_105

А я сегодня на скорую руку начинку для блинчиков сделала- грудинку варёно-копчёную обжарила, добавила сливки, размытый отварной картофель и укроп. Сливок столько, чтобы не очень густо было, довела до кипения и завернула. Блинчики, как пирожки получились.
Торопилась, не сфотографировала. :Q


С уважением, Мария.(МарьяИскусница)
Мои помощники: Cuckoo 0821, Cuckoo 1054, Cuckoo 1055,
Kenwood KM 023 Major Titanium, мороженица Tarrington
 
zolotse-jaДата: Вторник, 07.07.2015, 00:52 | Сообщение # 10
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1316
Статус: Оффлайн
Неужто все слопали? smile_eda_156
Ничего не осталось для нас ? smile_eda_151


С уважением, Людмила (Lyudmila1967)
Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
 
МаТеДата: Вторник, 07.07.2015, 08:49 | Сообщение # 11
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 703
Статус: Оффлайн
Да я быстро- себе два и дочке два, а мужу с творогом. smile_eda_104
Это на день раньше стопку блинов напекла, а на следующий день из остатков сообразила. 
А так клубнику с сахаром блендернула и отличная добавка к блинчикам получилась! :?


С уважением, Мария.(МарьяИскусница)
Мои помощники: Cuckoo 0821, Cuckoo 1054, Cuckoo 1055,
Kenwood KM 023 Major Titanium, мороженица Tarrington
 
zolotse-jaДата: Вторник, 07.07.2015, 09:43 | Сообщение # 12
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1316
Статус: Оффлайн
Семги грамм 200 наверно было, рыбой пирог не испортишь, я просто побоялась что сильно солено будет и второй кусок не положила, но можно было бы и всю сделать.Сахара положила щепотку буквально.
А вообще я ориентируюсь на глазок-смотрю соотношение рыбы(мясо), лука и картофеля. smile_eda_91


С уважением, Людмила (Lyudmila1967)
Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
 
zolotse-jaДата: Четверг, 04.02.2016, 11:15 | Сообщение # 13
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1316
Статус: Оффлайн
В духовке


Прикрепления: 7673304.jpg(209.2 Kb) · 1125385.jpeg(134.0 Kb)


С уважением, Людмила (Lyudmila1967)
Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
 
Форум » ВЫПЕЧКА » Несладкая выпечка » Заливной пирог Марии
  • Страница 1 из 1
  • 1
Поиск:

Copyright multivarochka.my1.ru © 2020 | Сайт создан в системе uCoz