| Среда, 29.01.2025, 02:24 | Главная | Регистрация | Вход |
|
Наш опрос
Ваша модель мультиварки
Всего ответов: 18
|
Пирожки из дрожжевого теста - Форум
|
Пирожки из дрожжевого теста
| |
| zolotse-ja | Дата: Пятница, 19.06.2015, 08:31 | Сообщение # 1 |
 Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1317
Статус: Оффлайн
| Не люблю я долгие приготовления блюд, поэтому делюсь с вами быстрым и вкусным рецептом приготовления дрожжевого теста для пирожков!!
Тесто получается воздушное, еле успеваешь подготовить начинку-а оно уже готово!
Берем:
вода( молоко, кефир)-360 мл
1 ст л сахара( без верха)
1 ст л соли ( без верха)
3 ст л растительного масла
1/6 часть пачки 100гр дрожжей люкс (не сухих)
или гр 16-17
6 мс муки неполных
Начинка:
1. Творог растереть со сливочным маслом, перемешать с укропом , немного посолить.
2. Вареные яйца порубить ножом, добавить зеленый лук, посолить, сбрызнуть оливковым маслом.
Приготовление теста:
Растворить в тёплой воде дрожжи, добавить в произвольном порядке остальные ингредиенты, мука в последнюю очередь. Я замесила тесто в ХП ( замес 20 минут) и буквально через мин 30 оно уже поднялось. Аккуратно вытащила его, положила на присыпанный мукой стол, руками отделила 20 шариков, руками же придала форму лепешки, особо не приминая тесто, а как бы нежно его растягивая, потому как дрожжевое тесто не особо любит когда его сильно мнут или раскатывают скалкой. Затем на лепешки положила начинку и слепила пирожки.
Выпекала на раскалённом растительном масле, на среднем огне, с двух сторон, на сковороде. Масло жалеть не надо, пирожки надуваются и становятся пышными, а излишек масла можно удалить выкладывая готовые пирожки со сковороды на бумажную салфетку. Можно приготовить пирожки в духовке, но перед тем как отправить их выпекаться в духовой шкаф, дайте им подняться на противне.
С уважением, Людмила (Lyudmila1967)
Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
|
| |
| |
| МаТе | Дата: Пятница, 19.06.2015, 15:39 | Сообщение # 2 |
 Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 703
Статус: Оффлайн
| Красивые пирожки! 
С уважением, Мария.(МарьяИскусница)
Мои помощники: Cuckoo 0821, Cuckoo 1054, Cuckoo 1055,
Kenwood KM 023 Major Titanium, мороженица Tarrington
|
| |
| |
| Zolotareva_marin | Дата: Пятница, 19.06.2015, 15:58 | Сообщение # 3 |
|
Знаток
Группа: Проверенные
Сообщений: 90
Статус: Оффлайн
|  симпатичные пирожочки 
|
| |
| |
| zolotse-ja | Дата: Понедельник, 29.06.2015, 13:20 | Сообщение # 4 |
|
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1317
Статус: Оффлайн
| Начинка:
Капусту обжарить с луком, затем добавить яйца и зеленый лук.
Куриное филе и лук
С уважением, Людмила (Lyudmila1967)
Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
|
| |
| |
| МаТе | Дата: Вторник, 30.06.2015, 08:17 | Сообщение # 5 |
|
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 703
Статус: Оффлайн
| Дразнишь нас вкуснющими пирожками! Пора и мне пирожки испечь.
С уважением, Мария.(МарьяИскусница)
Мои помощники: Cuckoo 0821, Cuckoo 1054, Cuckoo 1055,
Kenwood KM 023 Major Titanium, мороженица Tarrington
|
| |
| |
| zolotse-ja | Дата: Вторник, 30.06.2015, 16:50 | Сообщение # 6 |
|
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1317
Статус: Оффлайн
| Ждем-с 
С уважением, Людмила (Lyudmila1967)
Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
|
| |
| |
| Zolotareva_marin | Дата: Среда, 01.07.2015, 10:30 | Сообщение # 7 |
|
Знаток
Группа: Проверенные
Сообщений: 90
Статус: Оффлайн
| Ммм какие пирожки красивые получаются 
Все мы оделись и бежим к вам на пирожки  
|
| |
| |
| МаТе | Дата: Среда, 01.07.2015, 22:04 | Сообщение # 8 |
|
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 703
Статус: Оффлайн
| Мы бы тоже с удовольствием угостились бы! Лук в начинку обжаривала?
С уважением, Мария.(МарьяИскусница)
Мои помощники: Cuckoo 0821, Cuckoo 1054, Cuckoo 1055,
Kenwood KM 023 Major Titanium, мороженица Tarrington
|
| |
| |
| zolotse-ja | Дата: Среда, 01.07.2015, 23:29 | Сообщение # 9 |
|
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1317
Статус: Оффлайн
| С удовольствием Вас всех бы угостила !!! 
Лук не обжаривала , в блендере измельчила .
С уважением, Людмила (Lyudmila1967)
Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
|
| |
| |
| Zolotareva_marin | Дата: Четверг, 02.07.2015, 17:04 | Сообщение # 10 |
|
Знаток
Группа: Проверенные
Сообщений: 90
Статус: Оффлайн
| Мы не удержались и испекли пирожков сегодня с картошечкой 
|
| |
| |
| МаТе | Дата: Четверг, 02.07.2015, 22:16 | Сообщение # 11 |
|
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 703
Статус: Оффлайн
| Очень аппетитные. Как бы найти время на пирожки?  Пока помечтаю.
С уважением, Мария.(МарьяИскусница)
Мои помощники: Cuckoo 0821, Cuckoo 1054, Cuckoo 1055,
Kenwood KM 023 Major Titanium, мороженица Tarrington
|
| |
| |
| Zolotareva_marin | Дата: Пятница, 03.07.2015, 10:59 | Сообщение # 12 |
|
Знаток
Группа: Проверенные
Сообщений: 90
Статус: Оффлайн
| На них времени очень мало уходит, сама в шоке была как быстро мы их сделали 
|
| |
| |
| МаТе | Дата: Пятница, 03.07.2015, 22:42 | Сообщение # 13 |
|
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 703
Статус: Оффлайн
| Уговорили, попробую! 
С уважением, Мария.(МарьяИскусница)
Мои помощники: Cuckoo 0821, Cuckoo 1054, Cuckoo 1055,
Kenwood KM 023 Major Titanium, мороженица Tarrington
|
| |
| |
| zolotse-ja | Дата: Понедельник, 06.07.2015, 10:00 | Сообщение # 14 |
|
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1317
Статус: Оффлайн
| Специально оставила от пирожков тесто для этих воздушных пустышек
Фотографировала на след день-а сразу они воздушные и ооочень вкусные
Жарить масле, чем больше, чем лучше, я средненько масло налила.
Выкладывать на салфетку и сразу же обсыпать сахарной пудрой
С уважением, Людмила (Lyudmila1967)
Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
|
| |
| |
| МаТе | Дата: Понедельник, 06.07.2015, 23:06 | Сообщение # 15 |
|
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 703
Статус: Оффлайн
| Детское лакомство!
С уважением, Мария.(МарьяИскусница)
Мои помощники: Cuckoo 0821, Cuckoo 1054, Cuckoo 1055,
Kenwood KM 023 Major Titanium, мороженица Tarrington
|
| |
| |
| zolotse-ja | Дата: Понедельник, 20.07.2015, 10:09 | Сообщение # 16 |
|
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1317
Статус: Оффлайн
| После жуткой жары наступил жуткий холод
Угощайтесь и согревайтесь
Начинка-яйцо с зеленым луком
С уважением, Людмила (Lyudmila1967)
Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
|
| |
| |
| nlkasyanova | Дата: Среда, 22.07.2015, 18:43 | Сообщение # 17 |
|
Знаток
Группа: Проверенные
Сообщений: 89
Статус: Оффлайн
|
Надежда
Cuckoo CRP-A1010F
|
| |
| |
| МаТе | Дата: Суббота, 25.07.2015, 22:45 | Сообщение # 18 |
|
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 703
Статус: Оффлайн
| 
Тесто:
Мука 500г
Молоко 250 мл
Яйцо 2 шт
Сахар 60г
Масло сливочное размягчённое 75г
Дрожжи свежие 50г (или сухие 16г)
Соль 0,5 ч.ложки
Приготовление:
Тесто я делала вечером.
Молоко смешать с дрожжами, добавить яйца, смешать, засыпать просеянную муку, сахар и перемешивать миксером на низкой скорости до однородности, потом добавить масло и ещё перемешать, посолить и перемешивать, пока тесто полностью не станет однородным, густым и липким.
Накрыть ёмкость с тестом плёнкой и оставить его в холодильник, чтобы оно медленно подходило всю ночь.
Утром достать, хорошенько вымесить и дать ещё раз подойти.
Начинка- сваренное сердце, измельчённое в блендере, поджаренный лук и варёное яйцо, размытое вилкой, и соль.
Лук я жарила в достаточном количестве масла и добавила его к сердцу вместе с этим маслом, чтобы начинка не была сухой.
2-я начинка- вишня с сахарной пудрой и крахмалом.
С уважением, Мария.(МарьяИскусница)
Мои помощники: Cuckoo 0821, Cuckoo 1054, Cuckoo 1055,
Kenwood KM 023 Major Titanium, мороженица Tarrington
|
| |
| |
| zolotse-ja | Дата: Воскресенье, 26.07.2015, 01:47 | Сообщение # 19 |
|
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1317
Статус: Оффлайн
|  Вкусненько и полезно, пирожки в духовочке печешь  а я жарю
С уважением, Людмила (Lyudmila1967)
Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
|
| |
| |
| МаТе | Дата: Воскресенье, 26.07.2015, 08:55 | Сообщение # 20 |
|
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 703
Статус: Оффлайн
| Так у тебя же сейчас нет духовки, ты же на даче- у тебя вариантов нет.
А если попробовать жарить на почти сухой сковороде, только смазанной маслом, чтобы не прилипали, на медленном огне?
С уважением, Мария.(МарьяИскусница)
Мои помощники: Cuckoo 0821, Cuckoo 1054, Cuckoo 1055,
Kenwood KM 023 Major Titanium, мороженица Tarrington
|
| |
| |
|
 |  |
| |
