| Вторник, 23.04.2024, 11:40 | Главная | Регистрация | Вход |
|
Наш опрос
Ваша модель мультиварки
Всего ответов: 18
|
Пирожки на рассыпчатом тесте - Форум
|
Пирожки на рассыпчатом тесте
| |
| detka_352 | Дата: Понедельник, 29.02.2016, 10:52 | Сообщение # 1 |
|
Знаток
Группа: Пользователи
Сообщений: 80
Статус: Оффлайн
| В духовке
Берем:
Для теста:
Мука-2,5-3 ст
Сметана-250 гр
Майонез-2 ст ложки
Маргарин- 200 гр
Яйцо-1 шт
Соль-1/4 ч.л
Сода-1/4 ч.л
Начинка:
Капуста тушеная с луком
Картофельное пюре с жареным луком
Приготовление:
Смешиваем яйцо, сметану, майонез, растопленный маргарин, затем добавляем муку, соль, соду, замешиваем все вместе, получаем эластичное, приятное на ощупь тесто. Даем ему полежать минут 15. Затем делим тесто на шарики, раскатываем их, выкладываем начинку и формируем пирожки.
Выпекать в разогретой духовке примерно 18 гр до готовности.
Р.S. Тесто получается рассыпчатым и хрустящим, обычно такое тесто делают на пирог с мясом или рыбой, но нам нравится оно и в пирожках.
_______
Ирина
|
| |
| |
| МаТе | Дата: Понедельник, 29.02.2016, 22:50 | Сообщение # 2 |
 Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 703
Статус: Оффлайн
|  Ирина, отличные пирожки! :potek:
Когда-то давно  у меня был рецепт, сейчас благополучно утерянный, растегаев с лососем. Там тесто было очень похожее.  В качестве начинки использовались кусочки сырой рыбки и ложечка сметанки, конечно с солью и перчиком.
И, конечно, оставлялась дырочка посередине при формовке- это ж не простые пирожки. 
Теперь при случае опять попробую. 
С уважением, Мария.(МарьяИскусница)
Мои помощники: Cuckoo 0821, Cuckoo 1054, Cuckoo 1055,
Kenwood KM 023 Major Titanium, мороженица Tarrington
|
| |
| |
|
 |  |
| |
