| Суббота, 20.04.2024, 07:42 | Главная | Регистрация | Вход |
|
Наш опрос
Ваша модель мультиварки
Всего ответов: 18
|
Хлеб заварной - Форум
|
Хлеб заварной
| |
| zolotse-ja | Дата: Понедельник, 30.03.2015, 23:58 | Сообщение # 1 |
 Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1317
Статус: Оффлайн
| Cuckoo 1055
Ингредиенты:
Мука ржаная 500-600 гр-(1/3 часть пшеничной)
Солод-1 ст л с горкой заварила кипятком 270 гр и остудила
Сахар-1,5 ст л
Соль-1,5 чл
Живая закваска-2 ст.л с горкой
Масло оливковое-2 ст.л
Чеснок-3 зубчика порубила ножом
Приготовление:
Все вымесила в Кеше( тесто не крутое!), переложила в чашу мультиварки, предварительно смазав ее маслом и поставила на расстойку около батареи, накрыв силиконовой крышкой.
Поднималось долго- часов 6, поставила чашу в мультиварку , выставила режим выпечка -50 минут.
После кукования перевернула , 3-й ур.15 минут.
Такой хлеб можно печь и из одной пшеничной муки, тогда он поднимается выше.
P.S. Закваску можно заменить обыкновенными дрожжами "люкс" или "экстра- люкс"-1/6 ч маленькой 100 гр пачки или 2 чл без верха сухих дрожжей.
С уважением, Людмила (Lyudmila1967)
Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
|
| |
| |
| zolotse-ja | Дата: Вторник, 14.04.2015, 11:16 | Сообщение # 2 |
|
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1317
Статус: Оффлайн
| Cuckoo 0821
С семенами подсолнечника
  
Внесла небольшие изменения в рецепт:
Взяла 2 ст л солода заварила кипятком-общий обьем воды 360 мл
Мука 3,5 мс пшеничной+1,5 мс ржаной,остальное без изменений
С уважением, Людмила (Lyudmila1967)
Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
|
| |
| |
| zolotse-ja | Дата: Воскресенье, 07.06.2015, 18:48 | Сообщение # 3 |
|
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1317
Статус: Оффлайн
| Мультиварка Stadler Form 919
С семенами подсолнечника
ВЫПЕЧКА-1 час, перевернула с помощью паровой пластины и еще 30 минут.
С уважением, Людмила (Lyudmila1967)
Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
|
| |
| |
| МаТе | Дата: Понедельник, 08.06.2015, 22:26 | Сообщение # 4 |
 Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 703
Статус: Оффлайн
| Хорошо Фомка справилась с выпечкой, не подвела! 
С уважением, Мария.(МарьяИскусница)
Мои помощники: Cuckoo 0821, Cuckoo 1054, Cuckoo 1055,
Kenwood KM 023 Major Titanium, мороженица Tarrington
|
| |
| |
| zolotse-ja | Дата: Вторник, 09.06.2015, 00:10 | Сообщение # 5 |
|
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1317
Статус: Оффлайн
| Хлеб получился нереально вкусный!
С умопомрачительной хрустящей корочкой!
"Фомкой"- я довольна, как слон! 
С уважением, Людмила (Lyudmila1967)
Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
|
| |
| |
| zolotse-ja | Дата: Среда, 28.08.2019, 17:59 | Сообщение # 6 |
|
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1317
Статус: Оффлайн
| ХП Скарлетт
Мука разного сорта, ржаная, цельнозерновая, льняная, семена подсолнечника. Думала вообще закваска не поднимет. Местами не пропекся будто, но удивительное дело - его мы съели быстрее, чем белый. Очень вкусно.
С уважением, Людмила (Lyudmila1967)
Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
|
| |
| |
|
 |  |
| |
