Понедельник, 28.09.2020, 04:25Главная | Регистрация | Вход

Вход на сайт

Поиск

Наш опрос

Ваша модель мультиварки
1. Cuckoo
2. Redmond
3. Другая модель
4. Panasonic
5. Stadler Form
6. Lacucina
7. Supra
8. Philips
9. Moulinex
10. Нет мультиварки
11. Brand
12. Scarlet
13. Bork
14. Polaris
15. VES
Всего ответов: 18

Мини-чат

Статистика

Хлеб деревенский в мультиварке - Форум
[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
  • Страница 1 из 1
  • 1
Форум » ВЫПЕЧКА » Хлеб на закваске (бездрожжевой) » Хлеб деревенский в мультиварке
Хлеб деревенский в мультиварке
zolotse-jaДата: Среда, 08.04.2015, 21:16 | Сообщение # 1
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1316
Статус: Оффлайн
Cuckoo 0821

Обожаю хлеб из мультиварки! Для меня он намного вкуснее, чем из хлебопечки.


Берем:
Вода( кефир)-360 мл
Соль-1/2ст.л
Сахар-1 ст.л
Масло подсолнечное-3 ст.л
Закваска ржаная-3 десертные ложки с верхом
Мука ржаная-4,5 мс
Мука х/п в/с-1,5 мс
Разные наполнители


Приготовление:
Все ингредиенты размешать в воде, добавить муку и замесить не крутое тесто.
Переложить в смазанную чашу мультиварки, закрыть крышку и забыть часиков на 10-12, можно выставить таймер.

Я с утра замесила и ушла на работу, пришла и включила Мультиповар-60 мин, после окончания готовки перевернула и еще на 30 мин тот же режим.

С семенами подсолнечника

С укропом, кинзой и льняной мукой


P.S. Закваску можно заменить обыкновенными дрожжами "люкс" или "экстра- люкс"-1/6 ч маленькой 100 гр пачки или 2 чл без верха сухих дрожжей.
* Расстаивать 1-1,5 ч при закрытой крышке и не открывая выпекать. Если нет режима в мультиварке для расстойки, пару раз включать на 1 мин подогрев.

Приятного аппетита! :?
Прикрепления: 8866310.jpg(222.6 Kb) · 0834765.jpg(185.6 Kb) · 5141145.jpg(185.1 Kb) · 6075112.jpg(216.7 Kb)


С уважением, Людмила (Lyudmila1967)
Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
 
МаТеДата: Суббота, 02.05.2015, 12:21 | Сообщение # 2
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 703
Статус: Оффлайн
Людмила, какой дырчатый хлебушек! smile_eda_92

Ты добавляла именно кинзу или кориандр?
а муку льняную плюс к тому количеству муки, которое изначально по рецепту шло, или на эту 1 ст.л. Уменьшила пшеничную или ржаную?
А на вкус льняная мука повлияла? Мне кажется, у неё такой тонкий аромат, что кинза могла перебить. Нет?


С уважением, Мария.(МарьяИскусница)
Мои помощники: Cuckoo 0821, Cuckoo 1054, Cuckoo 1055,
Kenwood KM 023 Major Titanium, мороженица Tarrington
 
zolotse-jaДата: Воскресенье, 03.05.2015, 00:18 | Сообщение # 3
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1316
Статус: Оффлайн
Маша , я добавила именно кинзу, да еще плюс солод 1 ст л и наверно это тоже сыграло свою роль. Странный вкус получился у хлеба, я так и не поняла, где там что.
И еще я его положила в пакет теплым, исчезла корочка, которую я так люблю.  А муку льняную просто на глаз добавила 1 ст л к общему количеству. Не желательно все таки валить все в одну кучу.     smile_eda_108
Хотя, моему нра все мои хлеба    smile_eda_107


С уважением, Людмила (Lyudmila1967)
Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
 
zolotse-jaДата: Среда, 06.05.2015, 13:53 | Сообщение # 4
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1316
Статус: Оффлайн
Redmond 4503

Режим ВЫПЕЧКА (по умолчанию 55 минут), перевернуть и еще на том же режиме -30 мин



С семенами подсолнечника

Прикрепления: 4749138.jpg(274.1 Kb) · 3120789.jpg(302.2 Kb) · 3177646.jpeg(309.0 Kb)


С уважением, Людмила (Lyudmila1967)
Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
 
МаТеДата: Вторник, 12.05.2015, 16:21 | Сообщение # 5
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 703
Статус: Оффлайн
Людмила, у тебя, как всегда, хлеб получается "дырчатый-дырчатый"! А вот интересно, отличается хлебушек из Кукушки от хлебушка из Редмонда? По фотографии кажется, что из Кукушечки 0821 выше.

С уважением, Мария.(МарьяИскусница)
Мои помощники: Cuckoo 0821, Cuckoo 1054, Cuckoo 1055,
Kenwood KM 023 Major Titanium, мороженица Tarrington
 
zolotse-jaДата: Вторник, 12.05.2015, 18:03 | Сообщение # 6
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1316
Статус: Оффлайн
Машуль, отличается немного  smile_eda_94
У Кукушки нет программы выпечка и она работает на мультиповаре по другому, хлеб влажноватый получается, но повыше.
А в Редмонде  чуток ниже, но корочка  более хрустящая -я такую люблю.    smile_eda_91

Р.S.Ты попробуй по этому рецепту на дрожжах, изначально этот вариант дрожжевой


С уважением, Людмила (Lyudmila1967)
Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
 
zolotse-jaДата: Понедельник, 18.05.2015, 11:03 | Сообщение # 7
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1316
Статус: Оффлайн
Мультиварка Stadler Form Shef One 919

С семенами подсолнечника    w-kk
Режим Выпечка-55 минут, перевернуть и на том же режиме еще 30 минут

Разрезала горячим, торопилась на работу.
Хотя везде пишут, что хлеб должен полностью остыть.


Прикрепления: 4152694.jpg(206.8 Kb) · 8996416.jpg(201.5 Kb) · 5710791.jpg(228.0 Kb)


С уважением, Людмила (Lyudmila1967)
Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
 
МаТеДата: Понедельник, 18.05.2015, 12:35 | Сообщение # 8
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 703
Статус: Оффлайн
Мммм... w Горячий, с пылу, с жару вкуснее!  :?

С уважением, Мария.(МарьяИскусница)
Мои помощники: Cuckoo 0821, Cuckoo 1054, Cuckoo 1055,
Kenwood KM 023 Major Titanium, мороженица Tarrington
 
Zolotareva_marinДата: Понедельник, 18.05.2015, 12:35 | Сообщение # 9
Знаток
Группа: Проверенные
Сообщений: 90
Статус: Оффлайн
Supra 4501

Режим "Небольшое количество" - 55 минут, перевернула и еще 45 минут, хотела отключить режим минут через 20, но забыла и программа проработала до
конца, да еще минут 20 на подогреве простоял и ничего с ним не случилось
, отличный хлебушек получился




Хлебушек получился очень вкусный, моя дочурка тоже оценила!  smile_eda_92
Спасибо за рецепт wow
Прикрепления: 5641142.jpg(492.4 Kb) · 1976157.jpg(460.9 Kb) · 8010462.jpg(300.9 Kb)


Сообщение отредактировал Zolotareva_marin - Понедельник, 15.06.2015, 09:53
 
zolotse-jaДата: Понедельник, 15.06.2015, 09:57 | Сообщение # 10
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1316
Статус: Оффлайн
Рада, что понравился хлебушек smile_eda_91
Пеките, не ленитесь-рецепт то простейший! smile_eda_151
Кушайте на здоровье!! smile_eda_124 smile_eda_120


С уважением, Людмила (Lyudmila1967)
Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
 
zolotse-jaДата: Вторник, 25.08.2015, 11:12 | Сообщение # 11
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1316
Статус: Оффлайн
Мультиварка Redmond 250

Хлеб, моя малышка 250, печет отменно! 





Режим ВЫПЕЧКА -55 мин, перевернула и еще 20 мин
Прикрепления: 5438955.jpg(276.5 Kb) · 9427665.jpg(243.0 Kb) · 6954684.jpg(296.7 Kb) · 7341476.jpg(287.4 Kb)


С уважением, Людмила (Lyudmila1967)
Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
 
zolotse-jaДата: Вторник, 25.08.2015, 11:52 | Сообщение # 12
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1316
Статус: Оффлайн
Цитата Zolotareva_marin ()
перевернула и еще 45 минут
Марина, все забываю спросить, а почему ты еще 45 минут пекла на другой стороне? Думаешь не хватило бы 25 минут?


С уважением, Людмила (Lyudmila1967)
Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
 
МаТеДата: Понедельник, 31.08.2015, 07:50 | Сообщение # 13
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 703
Статус: Оффлайн
Это замечательно!   w    Домашний хлебушек всегда самый вкусный!  smile_eda_76

С уважением, Мария.(МарьяИскусница)
Мои помощники: Cuckoo 0821, Cuckoo 1054, Cuckoo 1055,
Kenwood KM 023 Major Titanium, мороженица Tarrington
 
zolotse-jaДата: Воскресенье, 08.11.2015, 18:30 | Сообщение # 14
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1316
Статус: Оффлайн
Мультиварка Супра 4501


Режим " небольшое количество"-55+20 мин
Прикрепления: 5794734.jpeg(191.9 Kb)


С уважением, Людмила (Lyudmila1967)
Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
 
Форум » ВЫПЕЧКА » Хлеб на закваске (бездрожжевой) » Хлеб деревенский в мультиварке
  • Страница 1 из 1
  • 1
Поиск:

Copyright multivarochka.my1.ru © 2020 | Сайт создан в системе uCoz