| Четверг, 21.11.2024, 14:22 | Главная | Регистрация | Вход |
|
Наш опрос
Ваша модель мультиварки
Всего ответов: 18
|
Говядина, запечённая целым куском - Форум
|
Говядина, запечённая целым куском
| |
| МаТе | Дата: Понедельник, 06.04.2015, 17:28 | Сообщение # 1 |
 Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 703
Статус: Оффлайн
| Cuckoo 1054
Спасибо Алёне (Сатори) за эту говядину.
Сделала я это мяско и в 1054! У меня говядинка была достаточно молодая, поэтому поставила 120 градусов 50 минут для килограммового куска-
ему хватило, чтобы мясо распадалось!
Мясо покупал муж, не совсем понял меня - купил кусок, который посередине "разваленный" был. Я туда положила морковку целиком (получилась такая оранжевая "косточка") после того, как обмазала мясо приправами, дижонской горчицей и чесноком, и обвязала мой кусочек ниткой.
Нам очень понравилось! 
С уважением, Мария.(МарьяИскусница)
Мои помощники: Cuckoo 0821, Cuckoo 1054, Cuckoo 1055,
Kenwood KM 023 Major Titanium, мороженица Tarrington
|
| |
| |
| МаТе | Дата: Понедельник, 06.04.2015, 17:29 | Сообщение # 2 |
|
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 703
Статус: Оффлайн
| Cuckoo 1055
Делаю теперь подобную часто- на бутерброды.
Мясо нашпиговала чесноком, посолила, поперчила, обмазала зернистой горчицей и оставила мариноваться на ночь.
На следующий день, поскольку кусок у меня был длинный, разрезала его на две части, обмотала каждый нитками, положила в смазанную чашу и установила Мультиповар 120 градусов 50 минут.
Когда приготовление закончилось, завернула каждый в фольгу, остудила и убрала в холодильник.
Кусок у меня был не очень толстый, хоть и длинный, и, мне кажется, можно было ставить 40 минут.
С уважением, Мария.(МарьяИскусница)
Мои помощники: Cuckoo 0821, Cuckoo 1054, Cuckoo 1055,
Kenwood KM 023 Major Titanium, мороженица Tarrington
|
| |
| |
|
 |  |
| |
