Вторник, 29.09.2020, 06:44Главная | Регистрация | Вход

Вход на сайт

Поиск

Наш опрос

Ваша модель мультиварки
1. Cuckoo
2. Redmond
3. Другая модель
4. Panasonic
5. Stadler Form
6. Lacucina
7. Supra
8. Philips
9. Moulinex
10. Нет мультиварки
11. Brand
12. Scarlet
13. Bork
14. Polaris
15. VES
Всего ответов: 18

Мини-чат

Статистика

Говядина, запечённая целым куском - Форум
[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
  • Страница 1 из 1
  • 1
Форум » ВТОРЫЕ БЛЮДА » Мясо и птица, запеченные целым куском, в т.ч. на ребрах » Говядина, запечённая целым куском
Говядина, запечённая целым куском
МаТеДата: Понедельник, 06.04.2015, 17:28 | Сообщение # 1
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 703
Статус: Оффлайн
Cuckoo 1054



Спасибо Алёне (Сатори) за эту говядину.

Сделала я это мяско и в 1054!  У меня говядинка была достаточно молодая, поэтому поставила 120 градусов 50 минут для килограммового куска-
ему хватило, чтобы мясо распадалось!
Мясо покупал муж, не совсем понял меня - купил кусок, который посередине "разваленный" был. Я туда положила морковку целиком (получилась такая оранжевая "косточка") после того, как обмазала мясо приправами, дижонской горчицей и чесноком, и обвязала мой кусочек ниткой.



Нам очень понравилось!  
Прикрепления: 2249067.jpg(32.2 Kb) · 8370439.jpg(29.6 Kb)


С уважением, Мария.(МарьяИскусница)
Мои помощники: Cuckoo 0821, Cuckoo 1054, Cuckoo 1055,
Kenwood KM 023 Major Titanium, мороженица Tarrington
 
МаТеДата: Понедельник, 06.04.2015, 17:29 | Сообщение # 2
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 703
Статус: Оффлайн
Cuckoo 1055



Делаю теперь подобную часто- на бутерброды.

Мясо нашпиговала чесноком, посолила, поперчила, обмазала зернистой горчицей и оставила мариноваться на ночь.
На следующий день, поскольку кусок у меня был длинный, разрезала его на две части, обмотала каждый нитками, положила в смазанную чашу и установила Мультиповар 120 градусов 50 минут.
Когда приготовление закончилось, завернула каждый в фольгу, остудила и убрала в холодильник.
Кусок у меня был не очень толстый, хоть и длинный, и, мне кажется, можно было ставить 40 минут.
Прикрепления: 8125052.jpg(210.1 Kb)


С уважением, Мария.(МарьяИскусница)
Мои помощники: Cuckoo 0821, Cuckoo 1054, Cuckoo 1055,
Kenwood KM 023 Major Titanium, мороженица Tarrington
 
Форум » ВТОРЫЕ БЛЮДА » Мясо и птица, запеченные целым куском, в т.ч. на ребрах » Говядина, запечённая целым куском
  • Страница 1 из 1
  • 1
Поиск:

Copyright multivarochka.my1.ru © 2020 | Сайт создан в системе uCoz