Понедельник, 21.09.2020, 02:56Главная | Регистрация | Вход

Вход на сайт

Поиск

Наш опрос

Ваша модель мультиварки
1. Cuckoo
2. Redmond
3. Другая модель
4. Panasonic
5. Stadler Form
6. Lacucina
7. Supra
8. Philips
9. Moulinex
10. Нет мультиварки
11. Brand
12. Scarlet
13. Bork
14. Polaris
15. VES
Всего ответов: 18

Мини-чат

Статистика

Цыплёнок-Тапака - Форум
[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
  • Страница 1 из 1
  • 1
Форум » ВТОРЫЕ БЛЮДА » Мясо и птица, запеченные целым куском, в т.ч. на ребрах » Цыплёнок-Тапака
Цыплёнок-Тапака
МаТеДата: Вторник, 07.04.2015, 08:25 | Сообщение # 1
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 703
Статус: Оффлайн
Википедия:
Цыплёнок тапака́ (груз. წიწილა ტაბაკა «цицила тапака» от названия грузинской сковороды, "тап", в которой его готовят-популярное в России блюдо закавказской кухни. Представляет собой цыплёнка, зажаренного с чесноком, перцем и пряностями в местной разновидности сковороды с крышкой. Является национальным блюдом Грузии.


Мультиварка Cuckoo 1055



Берём:
Цыплёнок (у меня весом 500 г)
Соль, перец чёрный, чеснок
Соус по-грузински
Масло растительное

Приготовление:

Цыплёнка очищаем от всего лишнего, разрезаем по грудке ( хотя некоторые предпочитают вдоль спинки резать - как удобнее), ломаем вдоль хребта, расплющивая его.
Обмазываем солью, перцем, чесноком и соусом.
В чашу мультиварки наливаем немного масла, кладём цыплёнка спинкой вниз, сверху ставим банку с водой и накрываем полотенчиком (чтобы брызги во все стороны не летели).



Устанавливаем режим Поджаривание 10 минут 2ой уровень. Переворачиваем по окончании программы, опять ставим сверху баночку и устанавливаем режим Поджаривание 5 минут 2ой уровень.
Приятного аппетита! smile_eda_92

Хотелось бы добавить, что готовила абсолютно одинаковых цыплят одновременно в двух кукушках - 1054 и и 1055.

В 1054 устанавливала режим Поджаривание 2ой уровень 5 минут. Включила одновременно. 1055 раньше завершила программу, в 1054 я нажала Отмену.
В старой кукушке спинка слегка пригорела. После того, как перевернула цыплят, в 1054 установила 3 минуты, конечно мимо. Опять отменяла.

Цыплёнок из 1054 получися суше и более прижаренный! Так что этот эксперимент оказался очень интересным!
Кстати, дочь накануне жарила пельмени в 1054 по рецепту для 1055, только на Духовке 10 минут, Поджаривание, как в 1055 даже не включала, они получились слишком зажаристыми.
Делаем выводы...
Прикрепления: 3513252.jpg(112.4 Kb) · 1002763.jpg(73.8 Kb)


С уважением, Мария.(МарьяИскусница)
Мои помощники: Cuckoo 0821, Cuckoo 1054, Cuckoo 1055,
Kenwood KM 023 Major Titanium, мороженица Tarrington
 
МаТеДата: Вторник, 07.04.2015, 08:25 | Сообщение # 2
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 703
Статус: Оффлайн
Cuckoo 1054



Купила цыплят-корнишонов, один в сковородку не влез, я попробовала в МВ его приготовить.
Готовила, как учила моя бабушка с Кубани, - сломала по спинке, расплющив, посолила, наперчила, пожарила под грузом ( в качестве груза использовала банку с водой), за пару минут до снятия со сковородки сняла груз и добавила чеснок. Этого я еще и соусом по-грузински предварительно обмазала, возможно, поэтому цыпленок слегка подпеченый получился. На спинке жарила на Поджаривании 1й уровень 5 минут, перевернула, Поджаривание 1й уровень 3 минуты.
Готовила с открытой крышкой, поставив на цыпленка банку с водой. Когда увидела, что полетели брызги во все стороны,
накрыла мультю полотенцем - и брызги не летят во все стороны, воздух пропускает.

Да, и на фото он темнее, чем на самом деле - зажарила все таки не до черна.
Прикрепления: 7053234.jpg(74.2 Kb)


С уважением, Мария.(МарьяИскусница)
Мои помощники: Cuckoo 0821, Cuckoo 1054, Cuckoo 1055,
Kenwood KM 023 Major Titanium, мороженица Tarrington
 
zolotse-jaДата: Воскресенье, 09.08.2015, 23:44 | Сообщение # 3
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1316
Статус: Оффлайн
Аэрогриль Хоттер



Цыпленка натерла солью, перцем, чесноком, добавила немного итальянской травы Тоскана.Без груза.


Решетка средняя, скорость высокая 260 гр-по 20 минут на каждую сторону.
Очень сочно и нежно получилось.
Прикрепления: 5439865.jpg(207.4 Kb) · 7432907.jpg(232.8 Kb) · 2767403.jpg(185.8 Kb) · 5690503.jpg(200.4 Kb)


С уважением, Людмила (Lyudmila1967)
Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
 
МаТеДата: Понедельник, 10.08.2015, 08:41 | Сообщение # 4
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 703
Статус: Оффлайн
Здорово получилось   hlopay  , как будто с грузом делала!  А мы вчера опять цыплят на решётке на углях делали, так вкусно было, что я забыла сфотографировать.   smile_eda_151

С уважением, Мария.(МарьяИскусница)
Мои помощники: Cuckoo 0821, Cuckoo 1054, Cuckoo 1055,
Kenwood KM 023 Major Titanium, мороженица Tarrington
 
zolotse-jaДата: Пятница, 28.08.2015, 15:42 | Сообщение # 5
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1316
Статус: Оффлайн
АГ ХОТТЕР

АГ разогрела,решетка нижняя,скорость высокая 260 гр-40 минут.За 10 мин до окончания перевернула.


Это только на фото кажется, что она горелая, а так-очень даже аппетитная. Фоткала правда холодную
smile_eda_94
Прикрепления: 3510659.jpg(228.1 Kb)


С уважением, Людмила (Lyudmila1967)
Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
 
Форум » ВТОРЫЕ БЛЮДА » Мясо и птица, запеченные целым куском, в т.ч. на ребрах » Цыплёнок-Тапака
  • Страница 1 из 1
  • 1
Поиск:

Copyright multivarochka.my1.ru © 2020 | Сайт создан в системе uCoz