| Четверг, 21.11.2024, 12:57 | Главная | Регистрация | Вход |
|
Наш опрос
Ваша модель мультиварки
Всего ответов: 18
|
Вакуумный упаковщик - Форум
|
Вакуумный упаковщик
| |
| zolotse-ja | Дата: Вторник, 06.10.2015, 10:43 | Сообщение # 1 |
 Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1317
Статус: Оффлайн
| Каждый продукт имеет свой срок годности и условия хранения. Что-то отлично хранится при комнатной температуре, что-то нужно замораживать, кое что мы убираем в холодильник, чтобы сохранить продукты съедобными и свежими. Причина, по которой портятся все продукты - контакт с кислородом.
Именно процессы окисления играют основную роль в порче продуктов. что также приводит к порче. Именно поэтому сухие продукты хранятся дольше.
Таблица сравнения срока хранения продуктов:
Самый важный и основной момент вакуумной упаковки - это продление срока хранения продуктов в несколько раз.
Продукты в вакуумной упаковке сохраняются значительно дольше, есть и другие пути применения вакуума.
Например, маринование.
Если положить в вакуумный пакет кусок мяса, приготовить маринад со специями и всё это запаковать, давление в пакете ускорит процесс маринования (поры в мясе расширяются под давлением, и это же давление «вбивает» маринад в мясо).
Можно разложить, например, стейки в пакеты, добавить маринады и специи и упаковать каждый отдельно. Взять несколько на барбекю, а остальные оставить дома.
Сокращая время маринования мяса и рыбы в пакетах в вакууме мы дарим себе свободное время . Заготовить маринады вечером, а в обед приготовить из всё ещё свежих заготовок-это замечательно.
Вакуумные пакетики помогут вам быстрее мариновать мясо или сохранить свежесть овощей, фруктов и трав.
У меня вот такой:
 
С уважением, Людмила (Lyudmila1967)
Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
|
| |
| |
| МаТе | Дата: Вторник, 06.10.2015, 21:19 | Сообщение # 2 |
 Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 703
Статус: Оффлайн
| У меня такой же упаковщик, но, если пакеты для хранения мне нравятся, то контейнеры Хоттер очень быстро вышли из строя. 
Я теперь их использую как обычные.
С уважением, Мария.(МарьяИскусница)
Мои помощники: Cuckoo 0821, Cuckoo 1054, Cuckoo 1055,
Kenwood KM 023 Major Titanium, мороженица Tarrington
|
| |
| |
| zolotse-ja | Дата: Вторник, 06.10.2015, 21:25 | Сообщение # 3 |
|
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1317
Статус: Оффлайн
| 
А что с контейнерами случилось? 
У меня живы пока 
С уважением, Людмила (Lyudmila1967)
Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
|
| |
| |
| МаТе | Дата: Вторник, 06.10.2015, 21:46 | Сообщение # 4 |
|
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 703
Статус: Оффлайн
| Перестали держать вакуум, клапаны сами открываться стали.
С уважением, Мария.(МарьяИскусница)
Мои помощники: Cuckoo 0821, Cuckoo 1054, Cuckoo 1055,
Kenwood KM 023 Major Titanium, мороженица Tarrington
|
| |
| |
| zolotse-ja | Дата: Понедельник, 19.10.2015, 12:28 | Сообщение # 5 |
|
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1317
Статус: Оффлайн
| Маша, мои контейнеры, тоже, кажется, приказали долго жить. 
Остались только пакеты. Будем радоваться, что они хорошо держат. 
С уважением, Людмила (Lyudmila1967)
Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
|
| |
| |
| МаТе | Дата: Четверг, 24.12.2015, 18:43 | Сообщение # 6 |
|
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 703
Статус: Оффлайн
| Помучилась я с Хоттером, и купила Профи Кук 1080. Рассматривала 1015, но, оказывается, это уже устаревшая модель, её уже даже на официальном сайте нет, т.к. она снята с производства.
Мощность: 120 Вт
Стильный корпус с отделкой из нержавеющей стали
Мощность всасывания до 12 литров в минуту.
Степень вакуума 90% (-0,8 бар)
Регулировка степени автоматического вакуумирования (нормальный и турбо режим)
Автоматическое и ручное управление вакуумированием и сваркой пакетов шириной до 30 см
Возможность создания вакуума в специальных контейнерах (не входят в комплект поставки)
Для упаковки может быть использована только структурированная пленка в рулонах или готовые пакеты не более 30 см в ширину и длиной по мере необходимости
В комплекте 10 пакетов пленки 22 x 30 см и 8 пакетов 28 x 40 см
С уважением, Мария.(МарьяИскусница)
Мои помощники: Cuckoo 0821, Cuckoo 1054, Cuckoo 1055,
Kenwood KM 023 Major Titanium, мороженица Tarrington
|
| |
| |
| МаТе | Дата: Суббота, 26.12.2015, 10:07 | Сообщение # 7 |
|
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 703
Статус: Оффлайн
|  Пока что я очень им довольна. Докупила ещё пакетов в Метро обычных, гладких, только плотных очень, они значительно дешевле специальных для вакуума. Запаиваю в них без вакуумирования продукты с сильным ароматом, типа селёдки, которые не собираюсь долго хранить, чтобы в холодильнике запахов посторонних не было.
С уважением, Мария.(МарьяИскусница)
Мои помощники: Cuckoo 0821, Cuckoo 1054, Cuckoo 1055,
Kenwood KM 023 Major Titanium, мороженица Tarrington
|
| |
| |
| NastyaShishka | Дата: Вторник, 23.08.2016, 22:18 | Сообщение # 8 |
 Новичок
Группа: Пользователи
Сообщений: 4
Статус: Оффлайн
| А я недавно совсем купила вакуумный упаковщик Futura /ekodomus-market.ru/catalog/vakuumnaya_sistema/vakuumnyy_upakovshchik/]http://ekodomus-market.ru/catalog....vshchik. Подкупило, что производитель Италия. Работает отлично и контейнеры пока радуют! Посмотрим, что будет дальше.
А в пакетах пробовала варить (они специально сертифицированы). Курица и мясо получаются ну просто очень-очень сочными. (сначала намазывала специями, потом вакуумировала, а потом кидала прям в пакете в кипящую воду варить)  Пальчики оближешь!
|
| |
| |
| zolotse-ja | Дата: Четверг, 25.08.2016, 18:13 | Сообщение # 9 |
|
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1317
Статус: Оффлайн
| Спасибо, будем знать!! Я вот никак не определюсь ещё с моделью. 
С уважением, Людмила (Lyudmila1967)
Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
|
| |
| |
| МаТе | Дата: Четверг, 25.08.2016, 22:02 | Сообщение # 10 |
|
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 703
Статус: Оффлайн
| Людмила, решайся! Вакууматор- хорошая вещь. Очень хочу освоить технологию су-вид, но времени совсем нет. Продержаться ещё немного, может, полгодика, и вернусь в нормальное течение жизни, готовить нормально начну. Осваивать что-то новое времени совсем нет пока. 
С уважением, Мария.(МарьяИскусница)
Мои помощники: Cuckoo 0821, Cuckoo 1054, Cuckoo 1055,
Kenwood KM 023 Major Titanium, мороженица Tarrington
|
| |
| |
| zolotse-ja | Дата: Четверг, 01.09.2016, 11:32 | Сообщение # 11 |
|
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1317
Статус: Оффлайн
| Цитата МаТе (  ) Людмила, решайся! Вакууматор- хорошая вещь. 
С уважением, Людмила (Lyudmila1967)
Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
|
| |
| |
|
 |  |
| |
