Понедельник, 03.08.2020, 14:30Главная | Регистрация | Вход

Вход на сайт

Поиск

Наш опрос

Ваша модель мультиварки
1. Cuckoo
2. Redmond
3. Другая модель
4. Panasonic
5. Stadler Form
6. Lacucina
7. Supra
8. Philips
9. Moulinex
10. Нет мультиварки
11. Brand
12. Scarlet
13. Bork
14. Polaris
15. VES
Всего ответов: 18

Мини-чат

Статистика

Рыбка с картошечкой в соусе - Форум
[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
  • Страница 1 из 1
  • 1
Форум » ВТОРЫЕ БЛЮДА » Блюда-дуэты » Рыбка с картошечкой в соусе
Рыбка с картошечкой в соусе
МаТеДата: Вторник, 13.10.2015, 19:49 | Сообщение # 1
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 703
Статус: Оффлайн


Берём:

филе любой рыбы (у меня треска) 350г,
картофель, отваренный в мундире 700 г,
молоко 500 мл,
мука 1 ст.л.с верхом,
масло слив. 50г,
соль,
мускатный орех-на кончике ножа,
тёртый сыр (не обязательно),
растительное масло для жарки и мука для обсыпки рыбы.

Приготовление:

Приготовить соус Бешамель.
Для этого на медленном огне растопить в сотейнике сливочное масло, добавить муку и, помешивая, слегка обжарить, влить постепенно тонкой струйкой молоко, тщательно помешивая, чтобы не образовалось комочков, на довести до кипения, слегка загустить, добавить соль и мускатный орех.

Рыбу обвалять в муке, посолить и обжарить.

Картофель очистить, нарезать кружочками, уложить в форму. 
Каждый слой солить и щедро поливать соусом.
Картофель закрыть рыбой.
Сверху посыпать сыром, полить соусом и отправить на 15 минут или до золотистой корочки запекаться в духовку при 180 гр.

Это удобно делать в мультиварке, но они у меня все были заняты. А форма не позволила мне увеличить количество соуса, и его мне местами не хватило.
Тут надо ориентироваться по количеству картошки и рыбы, конечно, мы не придерживаемся рецептуры до грамма.

Соус пропитывает картошечку, блюдо вкусное и нежное.
Прикрепления: 0859569.jpg(218.0 Kb)


С уважением, Мария.(МарьяИскусница)
Мои помощники: Cuckoo 0821, Cuckoo 1054, Cuckoo 1055,
Kenwood KM 023 Major Titanium, мороженица Tarrington
 
zolotse-jaДата: Вторник, 13.10.2015, 20:26 | Сообщение # 2
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1315
Статус: Оффлайн
smile_eda_103
Как всегда- шакарное блюдо!   smile_eda_92
С удовольствием бы посидела за твоим столом и поела твоих вкусняшек! B)


С уважением, Людмила (Lyudmila1967)
Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
 
МаТеДата: Вторник, 26.01.2016, 14:18 | Сообщение # 3
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 703
Статус: Оффлайн
В этот раз предварительно отваренный в мундире картофель порезала кусочками, посолила, обжарила, сверху так же положила обжаренную рыбку, залила соусом Бешамель, прямо "утопила" всё в нём, сверху посыпала тёртым сыром.


Ну очень вкусно и нежно получилось!

Благодаря тому, что картофель порезан был не кружочками, между его кусочками оказалось достаточно пространства, которое заполнил соус.
Прикрепления: 5941042.jpeg(175.9 Kb)


С уважением, Мария.(МарьяИскусница)
Мои помощники: Cuckoo 0821, Cuckoo 1054, Cuckoo 1055,
Kenwood KM 023 Major Titanium, мороженица Tarrington
 
zolotse-jaДата: Вторник, 26.01.2016, 15:03 | Сообщение # 4
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1315
Статус: Оффлайн
Класс!     smile_eda_92
Никак до трески не доберусь! Мне ж что попроще, лентяйке надо, а выглядит ооочень вкусно!  smile_eda_104


С уважением, Людмила (Lyudmila1967)
Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
 
МаТеДата: Среда, 27.01.2016, 10:41 | Сообщение # 5
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 703
Статус: Оффлайн
Да бери любую рыбу, которую любишь.   smile_eda_120   Кстати блюдо достаточно быстрое.  B)

С уважением, Мария.(МарьяИскусница)
Мои помощники: Cuckoo 0821, Cuckoo 1054, Cuckoo 1055,
Kenwood KM 023 Major Titanium, мороженица Tarrington
 
Форум » ВТОРЫЕ БЛЮДА » Блюда-дуэты » Рыбка с картошечкой в соусе
  • Страница 1 из 1
  • 1
Поиск:

Copyright multivarochka.my1.ru © 2020 | Сайт создан в системе uCoz