Четверг, 15.11.2018, 11:20Главная | Регистрация | Вход

Вход на сайт

Поиск

Наш опрос

Ваша модель мультиварки
1. Cuckoo
2. Redmond
3. Другая модель
4. Panasonic
5. Stadler Form
6. Lacucina
7. Supra
8. Philips
9. Moulinex
10. Нет мультиварки
11. Brand
12. Scarlet
13. Bork
14. Polaris
15. VES
Всего ответов: 18

Мини-чат

Статистика

Хлеб микс ( из разной муки) - Форум
[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
  • Страница 1 из 1
  • 1
Форум » ВЫПЕЧКА » Хлеб на дрожжах » Хлеб микс ( из разной муки)
Хлеб микс ( из разной муки)
zolotse-jaДата: Суббота, 21.11.2015, 23:46 | Сообщение # 1
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1201
Статус: Оффлайн
Мультиварка Редмонд 250
Сегодня  я вместо закваски использовала прессованные дрожжи люкс /100гр пачка/

Берем:
Вода-360 гр ( можно кефир, молоко)
сахар-1 ст л без верха
соль-1 ст л без верха
масло подсолнечное-3 ст л
мука в/с -6 мс не полных
Дрожжи-1/6 часть от 100 гр пачки " люкс"

*я взяла разную муку:
мука в/с -3 мс не полных
мука 1 сорт-2 мс не полных
мука ржаная-1 мс

Приготовление:

Дрожжи растворяем в тёплой воде, добавляем сахар, соль, масло, муку. Замешиваем не крутое тесто. Я месила в Кеше.
Затем выложила в смазанную подсолнечным маслом чашу мультиварки и выставила режим Мультиповар 35 гр-1 час.

После окончания режима обмяла тесто, включила режим ХЛЕБ, который по умолчанию длится 2 часа.
Затем открыла крышку, перевернула хлеб, включила режим ВЫПЕЧКА -20 минут.
Хлебушек получился очень нежный и легкий, очень воздушный, с вкусной, хрустящей корочкой.


* Дополнительную расстойку делала потому что добавила ржаную муку. Но и для  высшего сорта, думаю,  тоже желательно 2 раза поднимать, чтобы хлеб получился нежный и воздушный.
Прикрепления: 0413553.jpeg(196.5 Kb) · 7586049.jpeg(177.4 Kb) · 7963947.jpeg(198.8 Kb)


С уважением, Людмила (Lyudmila1967)
Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
 
zolotse-jaДата: Понедельник, 07.12.2015, 00:16 | Сообщение # 2
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1201
Статус: Оффлайн
Мультиварка Редмонд 250
Осталось у меня сыворотка от приготовления ТВОРОГА и вот такой у меня получился хлеб.  smile_eda_94





Муки взяла в/с -4 мс, ржаной-2 мс.
Угощайтесь!
Прикрепления: 0129584.jpeg(204.3 Kb) · 7804487.jpeg(201.9 Kb) · 5207548.jpeg(130.6 Kb) · 7638137.jpeg(155.6 Kb)


С уважением, Людмила (Lyudmila1967)
Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
 
МаТеДата: Понедельник, 07.12.2015, 15:41 | Сообщение # 3
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 703
Статус: Оффлайн
Вижу по срезу, не выдержала, горячим разрезала? smile_eda_92  Представляю, какой аромат!    smile_eda_156

С уважением, Мария.(МарьяИскусница)
Мои помощники: Cuckoo 0821, Cuckoo 1054, Cuckoo 1055,
Kenwood KM 023 Major Titanium, мороженица Tarrington
 
zolotse-jaДата: Понедельник, 07.12.2015, 17:26 | Сообщение # 4
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1201
Статус: Оффлайн
Цитата МаТе ()
не выдержала, горячим разрезала?

Это не я  smile_eda_107


С уважением, Людмила (Lyudmila1967)
Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
 
Форум » ВЫПЕЧКА » Хлеб на дрожжах » Хлеб микс ( из разной муки)
  • Страница 1 из 1
  • 1
Поиск:

Copyright multivarochka.my1.ru © 2018 | Сайт создан в системе uCoz