| Пятница, 06.12.2024, 16:35 | Главная | Регистрация | Вход |
|
Наш опрос
Ваша модель мультиварки
Всего ответов: 18
|
Хлеб микс ( из разной муки) - Форум
|
Хлеб микс ( из разной муки)
| |
| zolotse-ja | Дата: Суббота, 21.11.2015, 23:46 | Сообщение # 1 |
 Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1317
Статус: Оффлайн
| Мультиварка Редмонд 250
Сегодня я вместо закваски использовала прессованные дрожжи люкс /100гр пачка/
Берем:
Вода-360 гр ( можно кефир, молоко)
сахар-1 ст л без верха
соль-1 ст л без верха
масло подсолнечное-3 ст л
мука в/с -6 мс не полных
Дрожжи-1/6 часть от 100 гр пачки " люкс"
*я взяла разную муку:
мука в/с -3 мс не полных
мука 1 сорт-2 мс не полных
мука ржаная-1 мс
Приготовление:
Дрожжи растворяем в тёплой воде, добавляем сахар, соль, масло, муку. Замешиваем не крутое тесто. Я месила в Кеше.
Затем выложила в смазанную подсолнечным маслом чашу мультиварки и выставила режим Мультиповар 35 гр-1 час.
После окончания режима обмяла тесто, включила режим ХЛЕБ, который по умолчанию длится 2 часа.
Затем открыла крышку, перевернула хлеб, включила режим ВЫПЕЧКА -20 минут.
Хлебушек получился очень нежный и легкий, очень воздушный, с вкусной, хрустящей корочкой.
* Дополнительную расстойку делала потому что добавила ржаную муку. Но и для высшего сорта, думаю, тоже желательно 2 раза поднимать, чтобы хлеб получился нежный и воздушный.
С уважением, Людмила (Lyudmila1967)
Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
|
| |
| |
| zolotse-ja | Дата: Понедельник, 07.12.2015, 00:16 | Сообщение # 2 |
|
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1317
Статус: Оффлайн
| Мультиварка Редмонд 250
Осталось у меня сыворотка от приготовления ТВОРОГА и вот такой у меня получился хлеб. 
Муки взяла в/с -4 мс, ржаной-2 мс.
Угощайтесь!
С уважением, Людмила (Lyudmila1967)
Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
|
| |
| |
| МаТе | Дата: Понедельник, 07.12.2015, 15:41 | Сообщение # 3 |
 Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 703
Статус: Оффлайн
| Вижу по срезу, не выдержала, горячим разрезала?  Представляю, какой аромат! 
С уважением, Мария.(МарьяИскусница)
Мои помощники: Cuckoo 0821, Cuckoo 1054, Cuckoo 1055,
Kenwood KM 023 Major Titanium, мороженица Tarrington
|
| |
| |
| zolotse-ja | Дата: Понедельник, 07.12.2015, 17:26 | Сообщение # 4 |
|
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1317
Статус: Оффлайн
| Цитата МаТе (  ) не выдержала, горячим разрезала?
Это не я 
С уважением, Людмила (Lyudmila1967)
Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
|
| |
| |
|
 |  |
| |
