| Четверг, 21.11.2024, 12:06 | Главная | Регистрация | Вход |
|
Наш опрос
Ваша модель мультиварки
Всего ответов: 18
|
Яблочные фриттеры - Форум
|
Яблочные фриттеры
| |
| detka_352 | Дата: Четверг, 10.09.2020, 22:08 | Сообщение # 1 |
|
Знаток
Группа: Пользователи
Сообщений: 80
Статус: Оффлайн
| 
Берём:
Мука - 160 гр.
Кокосовая стружка - 2 ст.л.
Разрыхлитель- 2 ч.л.
Корица - 1 ч.л.
Яблочный сок - 6 ст.л.
Яйцо - 1 шт.
Яблоки - 2 шт.
Приготовление:
Смешайте все сухие ингредиенты в чашке. Можно венчиком, это надёжнее вилок в части однородности конечного результата.
Дальше нарежьте яблоки. Смотрите, во-первых, вы можете взять любые, которые вам нравятся: сладкие, кислые, средние. Желательно конечно, чтоб они были помягче (и даже это на ваше усмотрение). Во-вторых, размер кубика выбирайте на свой вкус -любите отчетливую текстуру яблок - 1 см, хотите что-то более однородное и гармоничное - 0,5 см.
Когда яблоки готовы, добавьте в сухую смесь яблочный сок (здорово, если выжать его из свежего яблока) и яйцо, затем яблочные кубики и хорошо перемешайте. Тесто будет тянуться.
Нагрейте в сковороде масло. Я взяла среднюю и налила примерно 2 см. Многие принципиально избегают блюд с обжаркой в масле. Думаю это неоправдано. Если брать свежее масло (не то, в котором уже жарили несколько раз), обжаривать на среднем огне и готовые фриттеры выкладывать на бумажные полотенца (чтобы излишки масла уходили) — получается очень вкусное блюдо, без намёка вкуса масла и уж тем более ничего вредного в них не будет.
Когда масло нагреется (бросьте кусочек теста, оно должно покрыться пузырьками масла), выкладывайте по ложке теста на сковороду, чуть придавливайте сверху (чтоб они были плоскими) и обжаривайте по минуте с каждой стороны.
Выкладывайте на бумажное полотенце и продолжайте обжаривать следующие.
Фриттеры получаются очень вкусными и пышными. Хороший яблочный вкус и такая свежесть чтоли. И да, вот вам рецепт быстрой глазури для фриттеров - с ней получается в разы вкуснее.
Смешайте 2 ст. ложки яблочного сока, 1 ч.л. корицы и 80-100 гр. сахарной пудры. Поливайте сверху)
Рецепт позаимствован на сайте Энди шеф
|
| |
| |
| zolotse-ja | Дата: Воскресенье, 13.09.2020, 21:00 | Сообщение # 2 |
 Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1317
Статус: Оффлайн
| Из муки чёрного риса)))
Может на вид и не ахти, но на вкус обалденные 
Ирина, спасибо за такой быстрый и вкусный рецепт 
С уважением, Людмила (Lyudmila1967)
Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
|
| |
| |
|
 |  |
| |
