| Четверг, 21.11.2024, 13:24 | Главная | Регистрация | Вход |
|
Наш опрос
Ваша модель мультиварки
Всего ответов: 18
|
Паштет из красной рыбы - Форум
|
Паштет из красной рыбы
| |
| МаТе | Дата: Четверг, 09.04.2015, 21:29 | Сообщение # 1 |
 Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 703
Статус: Оффлайн
| 
Берём:
Отварное филе красной рыбы (кижуч, кета) 400 г
Слабосолёной и копчёной красной рыбы смесь всего- 250 г
Сливочный творожный сыр (у меня "Хохланд") 200г
Сливки 33% 100мл
Сливочное масло 50г
Зелень петрушки
Приготовление:
Смешать в блендере все ингредиенты, кроме петрушки и масла. Добавить рубленную зелень. Переложить в подходящую ёмкость, залить растопленным маслом, поставить на ночь в холодильник.
Мы, конечно, не дотерпели, стали есть сразу.
Отдельно хочу рассказать, как автор рецепта предлагает варить филе, чтобы оно не разваливалось.
В кипящую воду кладём пару лавровых листиков, перец горошком (из смеси "5 перцев", пару минут покипятить, добавить соль, положить филе кожей вниз, довести до кипения, накрыть крышкой, выключить воду, дать полностью остыть.
За рецепт большое спасибо IrenDV!
С уважением, Мария.(МарьяИскусница)
Мои помощники: Cuckoo 0821, Cuckoo 1054, Cuckoo 1055,
Kenwood KM 023 Major Titanium, мороженица Tarrington
|
| |
| |
|
 |  |
| |
