Четверг, 20.06.2019, 00:44Главная | Регистрация | Вход

Вход на сайт

Поиск

Наш опрос

Ваша модель мультиварки
1. Cuckoo
2. Redmond
3. Другая модель
4. Panasonic
5. Stadler Form
6. Lacucina
7. Supra
8. Philips
9. Moulinex
10. Нет мультиварки
11. Brand
12. Scarlet
13. Bork
14. Polaris
15. VES
Всего ответов: 18

Мини-чат

Статистика

Рулет "Два мяса" - Форум
[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
  • Страница 1 из 1
  • 1
Форум » ВТОРЫЕ БЛЮДА » Рулеты и рулетики, фаршированное филе мяса и птицы » Рулет "Два мяса"
Рулет "Два мяса"
МаТеДата: Пятница, 16.10.2015, 08:39 | Сообщение # 1
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 703
Статус: Оффлайн
Мультиварка Cuckoo 1055


Берём:
кусок говядины примерно 700 г,
фарш куриный 400 г,
сыр "Сулугуни" 200 г,
лук - порей,
яйцо 1шт,
соль,
чеснок 1 зубчик,
масло сливочное 50 г,
приправы- пажитник, перец чёрный, хмели-сунели.

Приготовление.
  • Фарш куриный смешать с яйцом, чесноком, солью, перцем, натёртым сыром и луком-пореем.
  • С помощью ножа "развернуть" кусок говядины в пласт и отбить. Посыпать солью, перцем, пажитником и совсем немного хмели-сунели.
  • Натереть замороженное масло на тёрке либо нарезать мелкими кусочками и распределить по мясу.
  • Сверху выложить куриный фарш, примерно 3 см не доходя до наружного края.
  • Скрутить рулет, скрепив его жгутиками или ниткой.
  • Обжарить на сухой сковороде со всех сторон. (У меня получился длинненький рулет и не помещался в мультиварку сразу, поэтому обжаривала не в ней, а на сковородке.)
  • Поместить рулет в смазанную чашу мультиварки и установить режим Мультиповар 120 градусов 35 минут.


Из выделившегося сока я приготовила соус.
В сотейнике обжарила 1 ст.ложку с небольшим верхом муки до золотистого цвета, потихонечку, помешивая, ввела  процеженный мясной сок, затем тёплое молоко, немного сухого белого вина и пол зубчика чеснока, довела до кипения и чуть-чуть загустила, всё так же помешивая. Молоко и сок примерно были 1:1.
Прикрепления: 4624155.jpg(275.0 Kb)


С уважением, Мария.(МарьяИскусница)
Мои помощники: Cuckoo 0821, Cuckoo 1054, Cuckoo 1055,
Kenwood KM 023 Major Titanium, мороженица Tarrington
 
zolotse-jaДата: Пятница, 16.10.2015, 09:01 | Сообщение # 2
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1215
Статус: Оффлайн
w Вот это дааааааааааа! smile_eda_103
Маша, как на вкус ? Представляю как это вкусно! smile_eda_103


С уважением, Людмила (Lyudmila1967)
Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
 
МаТеДата: Пятница, 16.10.2015, 13:46 | Сообщение # 3
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 703
Статус: Оффлайн
smailikai_com_7_71    Вкусное мясо. smile_eda_92   Серединка нежная на контрасте с говяжий слоем. Но менять я ничего не стала бы. Очень всё гармонично. Единственное, кусок всё же лучше брать поровнее. 
  smailikai_com_7_53   
Моей семье тоже очень понравился и рулет, и соус. Спросили, где откопала рецепт. А я, как всегда, лепила из того, что было плюс немного фантазии.    smile_eda_94


С уважением, Мария.(МарьяИскусница)
Мои помощники: Cuckoo 0821, Cuckoo 1054, Cuckoo 1055,
Kenwood KM 023 Major Titanium, мороженица Tarrington
 
МаТеДата: Среда, 18.11.2015, 00:08 | Сообщение # 4
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 703
Статус: Оффлайн


В этот раз очень толстый рулет получился, да и по длине в мультиварку не входил   smile_eda_101  , а жаль. Пришлось в фольгу завернуть и в духовку поместить. А я уж мультей разбалована. Вот и подсушила немного smile_eda_151   , но некритично.   wiw

Готовила первых минут 20 при температуре 220 гр, потом поставила 180 и ещё часа полтора-два, точнее, простите, не скажу. Он потом просто ещё в горячей духовке постоял. Я сына спать укладывала, по времени не проследила.  d49b37b30aaf
Прикрепления: 1866481.jpeg(211.3 Kb)


С уважением, Мария.(МарьяИскусница)
Мои помощники: Cuckoo 0821, Cuckoo 1054, Cuckoo 1055,
Kenwood KM 023 Major Titanium, мороженица Tarrington
 
zolotse-jaДата: Среда, 18.11.2015, 09:03 | Сообщение # 5
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1215
Статус: Оффлайн
Маша, как всегда, рулет твой на высоте! smile_eda_103    nadpisia-74

С уважением, Людмила (Lyudmila1967)
Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
 
Форум » ВТОРЫЕ БЛЮДА » Рулеты и рулетики, фаршированное филе мяса и птицы » Рулет "Два мяса"
  • Страница 1 из 1
  • 1
Поиск:

Copyright multivarochka.my1.ru © 2019 | Сайт создан в системе uCoz