| Четверг, 21.11.2024, 13:18 | Главная | Регистрация | Вход |
|
Наш опрос
Ваша модель мультиварки
Всего ответов: 18
|
Домашняя лапша - Форум
|
Домашняя лапша
| |
| zolotse-ja | Дата: Среда, 01.04.2015, 15:05 | Сообщение # 1 |
 Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1317
Статус: Оффлайн
| Приготовление домашней лапши
Берем:
1 яйцо
щепотка соли
муки сколько возьмет
Приготовление:
В миске взбиваем яйцо с солью, добавляем к нему муку и замешиваем вилкой. Как увидите, что тесто стало крутым, убираете вилку, перекладываете тесто на стол и руками, энергично, месите крутое эластичное тесто.
Если тесто вымешено хорошо, с ним очень легко работать и мука практически не нужна.
Раскатываем его в тонкий пласт
Наматываем пласт на скалку
И разрезаем вдоль по скалке
Еще раз разрезаем по всей длине и режем на квадраты
или на полоски шириной 2,5-3 см, если лапшу хотите широкую, то больше.
Каждую полоску в свою очередь нарезаем на много-много тоненьких лапшинок, чем тоньше - тем лучше.
Руками подкидываем слегка в воздух, чтобы они отделились друг от друга прямо на доске.
Иногда я делаю широкую лапшу, тоже очень вкусная!
Даем слегка подсохнуть.
Кстати, этого количества тонкой лапши хватает на 2 раза - половину можно вообще заморозить.
Широкой лапши из одного яйца хватает на один раз.
Все это делается на коврике, на столе или на доске деревянной.
Р.S. В самый первый раз я сделала сразу из двух яиц, честно скажу- больше так не делаю. Тесто нужно раскатывать очень тонко, нужна длинная скалка и усилие, из двух яиц это долго. Да и свежая всегда вкуснее.
С уважением, Людмила (Lyudmila1967)
Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
|
| |
| |
| zolotse-ja | Дата: Среда, 01.04.2015, 15:34 | Сообщение # 2 |
|
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1317
Статус: Оффлайн
| Cuckoo 0821
Ингредиенты:
Курица-400-500 гр
Картофель 3-4 средних
Луковица-1 шт
Морковь-1шт
Лапша 2-3 горсти
Соль, перец, куркума, лавровый лист, укроп по вкусу
Вода до отметки 2,5 л
1 яйцо для теста
Приготовление:
Курицу, лук и морковь чистим и целиком укладываем в чашу.
Заливаем водой и устанавливаем программу "Каша"
После окончания режима отделяю мясо от костей, мясо кладу обратно в чашу, кости, луковицу и морковь выкидываю (иногда часть морковки нарезаю)
Затем добавляю лапшу и специи и даю постоять на подогреве минут 10.
Приятного аппетита!
С уважением, Людмила (Lyudmila1967)
Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
|
| |
| |
| zolotse-ja | Дата: Среда, 20.05.2015, 12:46 | Сообщение # 3 |
|
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1317
Статус: Оффлайн
| Redmond 4503
Мясо говядина варила на режиме СУП- 2 часа,
затем добавила тонко порезанный картофель немного, на терке для цвета морковь и лук.
Еще поставила режим СУП-1 час.
За 5 минут до окончания готовки, открыла крышку и добавила домашнюю лапшу, соль, перец и лавровый лист. Крышку не закрывала больше.
С уважением, Людмила (Lyudmila1967)
Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
|
| |
| |
| МаТе | Дата: Четверг, 21.05.2015, 20:51 | Сообщение # 4 |
 Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 703
Статус: Оффлайн
| Я от твоих супов, Людмила, в отпаде! 
Тебе срочно нужна кенвудовской насадка! 
С уважением, Мария.(МарьяИскусница)
Мои помощники: Cuckoo 0821, Cuckoo 1054, Cuckoo 1055,
Kenwood KM 023 Major Titanium, мороженица Tarrington
|
| |
| |
| zolotse-ja | Дата: Четверг, 28.05.2015, 13:19 | Сообщение # 5 |
|
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1317
Статус: Оффлайн
| Мультиварка Redmond 4503
Берем:
Куриные окрочка-1-2шт
картофель-1 шт
лук репчатый -1 шт
яйцо-1шт
лапша домашняя-2 горсти
вода
соль, перец, зелень
Приготовление:
Окорочка промываем, заливаем водой до отметки 5-6,
картофелину большую чистим и тоненько нарезаем, чуть толще лапши, лук репчатый произвольно-кому как нравится.
Устанавливаем программу ТУШЕНИЕ-2 часа.
За 10 минут до окончания режима открываем крышку, окорочка отделяем от костей и возвращаем обратно в суп, добавляем лапшу, (разбиваем яйцо-на любителя), солим, перчим, добавляем зелень.
Суп готов! Приятного аппетита!!
С уважением, Людмила (Lyudmila1967)
Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
|
| |
| |
| МаТе | Дата: Четверг, 28.05.2015, 21:09 | Сообщение # 6 |
|
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 703
Статус: Оффлайн
| Очень хорошо Редмонд справился. Надо сказать, лапша у тебя всегда и везде отличная получается! 
С уважением, Мария.(МарьяИскусница)
Мои помощники: Cuckoo 0821, Cuckoo 1054, Cuckoo 1055,
Kenwood KM 023 Major Titanium, мороженица Tarrington
|
| |
| |
| Zolotareva_marin | Дата: Среда, 17.06.2015, 20:43 | Сообщение # 7 |
|
Знаток
Группа: Проверенные
Сообщений: 90
Статус: Оффлайн
| Ммм вкусняшка какая 
Завтра тоже лапшу сварю 
|
| |
| |
| Zolotareva_marin | Дата: Четверг, 18.06.2015, 14:22 | Сообщение # 8 |
|
Знаток
Группа: Проверенные
Сообщений: 90
Статус: Оффлайн
| Supra 4501
 
А вот и моя лапша на говяжей косточке,немного куркумы, укроп, соль,лук, 3 картошки( тонко нарезала) поставила режим СУП на 2 часа, за 10 мин положила лапшу.
Супчик готов:-) 
Сообщение отредактировал Zolotareva_marin - Четверг, 18.06.2015, 14:24 |
| |
| |
| zolotse-ja | Дата: Четверг, 18.06.2015, 14:24 | Сообщение # 9 |
|
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1317
Статус: Оффлайн
| Во это даааааааааа!!! 
Какой красивый супчик!!! 
С уважением, Людмила (Lyudmila1967)
Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
|
| |
| |
| МаТе | Дата: Четверг, 18.06.2015, 15:29 | Сообщение # 10 |
|
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 703
Статус: Оффлайн
| Шикарррный супчик! 
С уважением, Мария.(МарьяИскусница)
Мои помощники: Cuckoo 0821, Cuckoo 1054, Cuckoo 1055,
Kenwood KM 023 Major Titanium, мороженица Tarrington
|
| |
| |
| МаТе | Дата: Пятница, 19.06.2015, 15:36 | Сообщение # 11 |
|
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 703
Статус: Оффлайн
| И меня соблазнили.
С уважением, Мария.(МарьяИскусница)
Мои помощники: Cuckoo 0821, Cuckoo 1054, Cuckoo 1055,
Kenwood KM 023 Major Titanium, мороженица Tarrington
|
| |
| |
| Zolotareva_marin | Дата: Пятница, 19.06.2015, 15:52 | Сообщение # 12 |
|
Знаток
Группа: Проверенные
Сообщений: 90
Статус: Оффлайн
| Вкусняшка 
|
| |
| |
| zolotse-ja | Дата: Вторник, 30.06.2015, 13:32 | Сообщение # 13 |
|
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1317
Статус: Оффлайн
| Мультиварка Cuckoo 0821
Из широкой лапши -обожаю ее
 
Мясо говядина на косточке+куриный окорочок,луковица,морковь целые-режим "КАША"
(1,5- часа)+ картофель и лук -20 минут на Мультиповаре+лапша на подогреве мин 10
С уважением, Людмила (Lyudmila1967)
Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
|
| |
| |
| zolotse-ja | Дата: Понедельник, 09.11.2015, 15:21 | Сообщение # 14 |
|
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1317
Статус: Оффлайн
| Cuckoo 1055
Ингредиенты:
Бедро утки
Лук репчатый-1 шт
Морковь-1 шт
Вода-2 литра
Соль, перец, лавровый лист и зелень
Приготовление:
Луковицу и морковку не чистим, хорошо отмываем, и закладываем вместе с уткой и приправами в чашу.
Режим РР-2 часа.
После окончания режима, вынимаем морковки лук и выбрасываем. Утку отделяем от кости, кладем обратно в бульон и кладем домашнюю лапшу.
Дать постоять при закрытой крышке,добавить зелень.
Суп получился оочень наваристый и неимоверно вкусный!
Вариант N2
Курица, лапша и яйцо
Угощайтесь!
С уважением, Людмила (Lyudmila1967)
Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
|
| |
| |
| zolotse-ja | Дата: Четверг, 31.12.2015, 06:24 | Сообщение # 15 |
|
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1317
Статус: Оффлайн
| Мультиварка Редмонд 250
Режим Тушение- 1,5 часа
С уважением, Людмила (Lyudmila1967)
Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
|
| |
| |
|
 |  |
| |
