Вторник, 24.11.2020, 03:56Главная | Регистрация | Вход

Вход на сайт

Поиск

Наш опрос

Ваша модель мультиварки
1. Cuckoo
2. Redmond
3. Другая модель
4. Panasonic
5. Stadler Form
6. Lacucina
7. Supra
8. Philips
9. Moulinex
10. Нет мультиварки
11. Brand
12. Scarlet
13. Bork
14. Polaris
15. VES
Всего ответов: 18

Мини-чат

Статистика

Домашняя лапша - Форум
[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
  • Страница 1 из 1
  • 1
Форум » ПЕРВЫЕ БЛЮДА » Супы из мяса и птицы » Домашняя лапша
Домашняя лапша
zolotse-jaДата: Среда, 01.04.2015, 15:05 | Сообщение # 1
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1316
Статус: Оффлайн
Приготовление домашней лапши

Берем:


1 яйцо
щепотка соли
муки сколько возьмет
Приготовление:
В миске взбиваем яйцо с солью, добавляем к нему муку и замешиваем вилкой. Как увидите, что тесто стало крутым, убираете вилку, перекладываете тесто на стол и  руками, энергично, месите крутое эластичное тесто.

Если тесто вымешено хорошо, с ним очень легко работать и мука практически не нужна.

Раскатываем его в тонкий пласт

Наматываем пласт на скалку

И разрезаем вдоль по скалке

Еще раз разрезаем по всей длине и режем на квадраты

или на полоски шириной 2,5-3 см, если лапшу хотите широкую, то больше.
Каждую полоску в свою очередь нарезаем на много-много тоненьких лапшинок, чем тоньше - тем лучше.

Руками подкидываем слегка в воздух, чтобы они отделились друг от друга прямо на доске.
Иногда я делаю широкую лапшу, тоже очень вкусная!



Даем слегка подсохнуть.
Кстати, этого количества тонкой лапши хватает на 2 раза - половину можно вообще заморозить.
Широкой лапши из одного яйца хватает на один раз.
Все это делается на коврике, на столе или на доске деревянной.

Р.S. В самый первый раз я сделала сразу из двух яиц, честно скажу- больше так не делаю. Тесто нужно раскатывать очень тонко, нужна длинная скалка и усилие, из двух яиц это долго. Да и свежая всегда вкуснее.
Прикрепления: 9082620.jpeg(114.3 Kb) · 5409192.jpeg(117.6 Kb) · 0513933.jpeg(89.2 Kb) · 3154193.jpeg(248.4 Kb) · 2859512.jpeg(225.3 Kb) · 9228404.jpeg(199.1 Kb) · 6804603.jpg(437.8 Kb) · 0504719.jpeg(248.9 Kb) · 4595191.jpeg(192.0 Kb) · 0112318.jpg(471.6 Kb)


С уважением, Людмила (Lyudmila1967)
Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
 
zolotse-jaДата: Среда, 01.04.2015, 15:34 | Сообщение # 2
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1316
Статус: Оффлайн
Cuckoo 0821


Ингредиенты:
Курица-400-500 гр
Картофель 3-4 средних
Луковица-1 шт
Морковь-1шт
Лапша 2-3 горсти
Соль, перец, куркума, лавровый лист, укроп по вкусу
Вода до отметки 2,5 л
1 яйцо для теста

Приготовление:

Курицу, лук и морковь чистим и целиком укладываем в чашу.
Заливаем водой и устанавливаем программу "Каша"
После окончания режима отделяю мясо от костей, мясо кладу обратно в чашу, кости, луковицу и морковь выкидываю (иногда часть морковки нарезаю)
Затем добавляю лапшу и специи и даю постоять на подогреве минут 10.
Приятного аппетита!
Прикрепления: 0925169.jpg(208.8 Kb) · 7880864.jpg(178.6 Kb) · 6545454.jpeg(237.0 Kb)


С уважением, Людмила (Lyudmila1967)
Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
 
zolotse-jaДата: Среда, 20.05.2015, 12:46 | Сообщение # 3
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1316
Статус: Оффлайн
Redmond 4503

Мясо говядина варила на режиме СУП- 2 часа,
затем добавила тонко порезанный картофель немного, на терке для цвета морковь и лук.
Еще поставила режим СУП-1 час.
За 5 минут до окончания готовки, открыла крышку и добавила домашнюю лапшу, соль, перец и лавровый лист. Крышку не закрывала больше.


Прикрепления: 3175356.jpg(146.6 Kb) · 6709128.jpg(171.6 Kb)


С уважением, Людмила (Lyudmila1967)
Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
 
МаТеДата: Четверг, 21.05.2015, 20:51 | Сообщение # 4
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 703
Статус: Оффлайн
Я от твоих супов, Людмила, в отпаде! ac4eb285b85a196e8cfd634ebcdebf05
Тебе срочно нужна кенвудовской насадка! s1339


С уважением, Мария.(МарьяИскусница)
Мои помощники: Cuckoo 0821, Cuckoo 1054, Cuckoo 1055,
Kenwood KM 023 Major Titanium, мороженица Tarrington
 
zolotse-jaДата: Четверг, 28.05.2015, 13:19 | Сообщение # 5
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1316
Статус: Оффлайн
Мультиварка Redmond 4503


Берем:

Куриные окрочка-1-2шт
картофель-1 шт
лук репчатый    -1 шт
яйцо-1шт
лапша домашняя-2 горсти
вода
соль, перец, зелень

Приготовление:
Окорочка промываем, заливаем водой до отметки 5-6,
картофелину большую чистим и тоненько нарезаем, чуть толще лапши, лук репчатый произвольно-кому как нравится.
Устанавливаем программу ТУШЕНИЕ-2 часа.
За 10 минут до окончания режима открываем крышку, окорочка отделяем от костей и возвращаем обратно в суп, добавляем лапшу, (разбиваем яйцо-на любителя), солим, перчим, добавляем зелень.
Суп готов! Приятного аппетита!!
Прикрепления: 1302641.jpg(147.3 Kb)


С уважением, Людмила (Lyudmila1967)
Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
 
МаТеДата: Четверг, 28.05.2015, 21:09 | Сообщение # 6
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 703
Статус: Оффлайн
Очень хорошо Редмонд справился. Надо сказать, лапша у тебя всегда и везде отличная получается! w

С уважением, Мария.(МарьяИскусница)
Мои помощники: Cuckoo 0821, Cuckoo 1054, Cuckoo 1055,
Kenwood KM 023 Major Titanium, мороженица Tarrington
 
Zolotareva_marinДата: Среда, 17.06.2015, 20:43 | Сообщение # 7
Знаток
Группа: Проверенные
Сообщений: 90
Статус: Оффлайн
Ммм вкусняшка какая  smile_eda_103
Завтра тоже лапшу сварю smile_eda_108
 
Zolotareva_marinДата: Четверг, 18.06.2015, 14:22 | Сообщение # 8
Знаток
Группа: Проверенные
Сообщений: 90
Статус: Оффлайн
Supra 4501


А вот и моя лапша на говяжей косточке,немного куркумы, укроп, соль,лук,  3 картошки( тонко нарезала) поставила режим СУП на 2 часа, за 10 мин положила лапшу.
Супчик готов:-) smile_eda_94
Прикрепления: 5342499.jpg(155.0 Kb) · 3622336.jpg(245.3 Kb)


Сообщение отредактировал Zolotareva_marin - Четверг, 18.06.2015, 14:24
 
zolotse-jaДата: Четверг, 18.06.2015, 14:24 | Сообщение # 9
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1316
Статус: Оффлайн
Во это даааааааааа!!! smile_eda_92
Какой красивый супчик!!! wow


С уважением, Людмила (Lyudmila1967)
Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
 
МаТеДата: Четверг, 18.06.2015, 15:29 | Сообщение # 10
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 703
Статус: Оффлайн
Шикарррный супчик!  smile_eda_103 smile_eda_103 smile_eda_103

С уважением, Мария.(МарьяИскусница)
Мои помощники: Cuckoo 0821, Cuckoo 1054, Cuckoo 1055,
Kenwood KM 023 Major Titanium, мороженица Tarrington
 
МаТеДата: Пятница, 19.06.2015, 15:36 | Сообщение # 11
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 703
Статус: Оффлайн
И меня соблазнили.

Прикрепления: 6212332.jpg(176.0 Kb)


С уважением, Мария.(МарьяИскусница)
Мои помощники: Cuckoo 0821, Cuckoo 1054, Cuckoo 1055,
Kenwood KM 023 Major Titanium, мороженица Tarrington
 
Zolotareva_marinДата: Пятница, 19.06.2015, 15:52 | Сообщение # 12
Знаток
Группа: Проверенные
Сообщений: 90
Статус: Оффлайн
Вкусняшка wow
 
zolotse-jaДата: Вторник, 30.06.2015, 13:32 | Сообщение # 13
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1316
Статус: Оффлайн
Мультиварка Cuckoo 0821
Из широкой лапши -обожаю ее

Мясо говядина на косточке+куриный окорочок,луковица,морковь целые-режим "КАША"
(1,5- часа)+ картофель и лук -20 минут на Мультиповаре+лапша на подогреве мин 10
Прикрепления: 1937245.jpg(219.8 Kb) · 1043343.jpg(189.8 Kb)


С уважением, Людмила (Lyudmila1967)
Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
 
zolotse-jaДата: Понедельник, 09.11.2015, 15:21 | Сообщение # 14
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1316
Статус: Оффлайн
Cuckoo 1055

Ингредиенты:
Бедро утки
Лук репчатый-1 шт
Морковь-1 шт
Вода-2 литра
Соль, перец, лавровый лист и зелень

Приготовление:
Луковицу и морковку не чистим, хорошо отмываем, и закладываем вместе с уткой и приправами в чашу.
Режим РР-2 часа.
После окончания режима, вынимаем морковки лук и выбрасываем. Утку отделяем от кости, кладем обратно в бульон и кладем домашнюю лапшу.
Дать постоять при закрытой крышке,добавить зелень.
Суп получился оочень наваристый и неимоверно вкусный!

Вариант N2
Курица, лапша и яйцо
    


Угощайтесь!
Прикрепления: 7754738.jpg(199.8 Kb) · 6763585.jpg(287.0 Kb)


С уважением, Людмила (Lyudmila1967)
Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
 
zolotse-jaДата: Четверг, 31.12.2015, 06:24 | Сообщение # 15
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1316
Статус: Оффлайн
Мультиварка Редмонд 250


Режим Тушение- 1,5 часа
Прикрепления: 7120200.jpeg(151.2 Kb)


С уважением, Людмила (Lyudmila1967)
Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
 
Форум » ПЕРВЫЕ БЛЮДА » Супы из мяса и птицы » Домашняя лапша
  • Страница 1 из 1
  • 1
Поиск:

Copyright multivarochka.my1.ru © 2020 | Сайт создан в системе uCoz