Среда, 16.10.2019, 03:34Главная | Регистрация | Вход

Вход на сайт

Поиск

Наш опрос

Ваша модель мультиварки
1. Cuckoo
2. Redmond
3. Другая модель
4. Panasonic
5. Stadler Form
6. Lacucina
7. Supra
8. Philips
9. Moulinex
10. Нет мультиварки
11. Brand
12. Scarlet
13. Bork
14. Polaris
15. VES
Всего ответов: 18

Мини-чат

Статистика

Яблочный Цветаевский пирог - Форум
[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
  • Страница 1 из 1
  • 1
Форум » ВЫПЕЧКА » Сладкая выпечка из недрожжевого теста » Яблочный Цветаевский пирог
Яблочный Цветаевский пирог
zolotse-jaДата: Суббота, 11.04.2015, 14:38 | Сообщение # 1
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1261
Статус: Оффлайн
Cuckoo 1055

Рецепт адаптирован под мультиварочку автором
Taniuka :(


Берем:
Для коржа:

250 гр муки
150 гр масла сливочного
100 гр жирной сметаны
100 гр сахара
1 ч.л. разрыхлителя

Для заливки:

200 гр сметаны
200 гр сахара (хотите кремовый-карамельный пирог, красивого света? Берите хотя бы часть коричневого сахара)
1 крупное яйцо
3 ст.л. муки
1 ст.л. ванильного сахара
1/2 ч.л. корицы
1 кг яблок- я взяла 3 шт крупных

Для верха:
Сахарная пудра- я взяла орешки
Мёд
Приготовление:

Готовим тесто:
* Смешиваем муку, сахар, разыхлитель
* Трём масло. Руками втираем масло, что бы получилась крошка
* Добавляем сметану. Всё руками пожмякали-похлопали и собрали воедино
* Завернули в пакет и в холодильник, пока начинку готовить будем.

Готовим заливку:
* Смешиваем все ингредиенты
* И прямо туда стругаем яблоки. Можно нарезать ножом, но тоооооненько. Я вот овощечисткой или теркой Бернер хоп-хоп и готово:)

Смазываем форму маслом и выкладываем туда тесто, оставляя бортики 2-3 см, выливаем начинку и в разогретую до 180 гр духовку на час.


* Когда выключите вам может ещё будет казаться, что он сыроват.( у меня пропекся и был высоким и коричневым)
Оставьте остывать в приоткрытой духовке, там всё схватится и дойдёт.

Я смазала горячий пирог растопленным медом и посыпала миндальными орешками.
Думаю поэтому он осел.
А в оригинале * Уже готовый и полностью охлаждённый смазываем жидким мёдом и посыпаем сахарной пудрой*
* Потом дайте остыть пару часов при комнатной температуре не закрывая (иначе будет влага собираться).
А когда хорошенько остынет, отправляйте в холодильник.
Угощайтесь, это очень вкусно, рассыпчатое тесто и нежная начинка.

Режим " Духовка"-1 уровень 1 час 20 мин
Дать постоять с закрытой крышкой 10-15 мин
Прикрепления: 3790436.jpg(169.4 Kb) · 1895561.jpg(131.5 Kb) · 8294265.jpg(156.1 Kb) · 5292041.jpg(141.9 Kb) · 5953033.jpg(174.7 Kb) · 1502090.jpg(154.6 Kb) · 2203711.jpg(145.6 Kb)


С уважением, Людмила (Lyudmila1967)
Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
 
zolotse-jaДата: Суббота, 11.04.2015, 14:38 | Сообщение # 2
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1261
Статус: Оффлайн
В духовке

Рецепт взят с сайта ***http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1713230*** от Марины Мандарины- спасибо ей огромное за такую вкуснятину.

У меня получился далеко не такой, но думаю не менее вкусный.
Для такого количества заливки яблок нужно 1 кг как в рецепте, я подумала , что много и в результате вот:

Берем:
Для коржа:

250 гр муки
150 гр масла сливочного
100 гр жирной сметаны
100 гр сахара
1 ч.л. разрыхлителя

Для заливки:

200 гр сметаны
200 гр сахара (хотите кремовый-карамельный пирог, красивого света? Берите хотя бы часть коричневого сахара)
1 крупное яйцо
3 ст.л. муки
1 ст.л. ванильного сахара
1/2 ч.л. корицы
1 кг яблок- я взяла 3 шт крупных

Для верха:
Сахарная пудра- я взяла орешки
Мёд
Приготовление:

Готовим тесто:
* Смешиваем муку, сахар, разыхлитель
* Трём масло. Руками втираем масло, что бы получилась крошка
* Добавляем сметану. Всё руками пожмякали-похлопали и собрали воедино
* Завернули в пакет и в холодильник, пока начинку готовить будем.

Готовим заливку:
* Смешиваем все ингредиенты
* И прямо туда стругаем яблоки. Можно нарезать ножом, но тоооооненько. Я вот овощечисткой хоп-хоп и готово:)

Смазываем форму маслом и выкладываем туда тесто, оставляя бортики 2-3 см, выливаем начинку и в разогретую до 180 гр духовку на час.

* Когда выключите вам может ещё будет казаться, что он сыроват.( у меня пропекся и был высоким и коричневым)
Оставьте остывать в приоткрытой духовке, там всё схватится и дойдёт.
Я смазала горячий пирог растопленным медом и посыпала миндальными орешками.
Думаю поэтому он осел.
А в оригинале * Уже готовый и полностью охлаждённый смазываем жидким мёдом и посыпаем сахарной пудрой*
* Потом дайте остыть пару часов при комнатной температуре не закрывая (иначе будет влага собираться).
А когда хорошенько остынет, отправляйте в холодильник.
Угощайтесь, это очень вкусно, рассыпчатое тесто и нежная начинка- шарлотка отдыхает.
Прикрепления: 7390832.jpg(149.7 Kb) · 4409974.jpg(143.2 Kb) · 0601620.jpg(120.9 Kb) · 3356835.jpg(122.8 Kb) · 7990420.jpg(193.5 Kb)


С уважением, Людмила (Lyudmila1967)
Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
 
МаТеДата: Среда, 29.04.2015, 09:20 | Сообщение # 3
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 703
Статус: Оффлайн
И я приготовила этот чудесный пирог в духовке!  Спасибо, Людмила, за этот вкуснейший рецепт! Очень понравился!   Но фото нет -не успела   ...  
Посыпала молотыми орешками (смесь миндаля, кешью и фундука), мёдом не мазала, остужала в открытой духовке, потом поставила в холодильник, не накрывала.   
Яблоки нарезала на Бёрнере -тончайшие пластинки- вжик-вжик и готово!
Кстати, получился очень красивым! 


С уважением, Мария.(МарьяИскусница)
Мои помощники: Cuckoo 0821, Cuckoo 1054, Cuckoo 1055,
Kenwood KM 023 Major Titanium, мороженица Tarrington
 
zolotse-jaДата: Среда, 29.04.2015, 09:42 | Сообщение # 4
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1261
Статус: Оффлайн
Эх, Маша!!! 
Так ждала фото твоего пирога!!!
Уверена, у тебя получился как надо!!! 
Спасибо за подсказку про терку Бернера, я про нее и не вспомнила 
Рада, что понравился рецепт,вкус у него просто восхитительный!!!


С уважением, Людмила (Lyudmila1967)
Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
 
МаТеДата: Среда, 29.04.2015, 09:54 | Сообщение # 5
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 703
Статус: Оффлайн
Духовка


Я теперь часто этот пирог пеку   даже форму специально приобрела, керамическую. Всё-таки из духовки он мне больше нравится.  
Прикрепления: 3896373.jpg(301.6 Kb)


С уважением, Мария.(МарьяИскусница)
Мои помощники: Cuckoo 0821, Cuckoo 1054, Cuckoo 1055,
Kenwood KM 023 Major Titanium, мороженица Tarrington
 
zolotse-jaДата: Четверг, 30.04.2015, 00:10 | Сообщение # 6
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1261
Статус: Оффлайн
Цитата МаТе ()
Я теперь часто этот пирог пеку

smile_eda_103 8b970b3c0e4c153ef7b5039064f782cf smile_eda_103


С уважением, Людмила (Lyudmila1967)
Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
 
МаТеДата: Четверг, 30.04.2015, 19:51 | Сообщение # 7
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 703
Статус: Оффлайн
На самом деле этот-сразу из духовки. Конечно, он потом опал. smile_eda_101 К сожалению, он всегда опадает... Но вкууусный! smile_eda_92

С уважением, Мария.(МарьяИскусница)
Мои помощники: Cuckoo 0821, Cuckoo 1054, Cuckoo 1055,
Kenwood KM 023 Major Titanium, мороженица Tarrington
 
zolotse-jaДата: Четверг, 30.04.2015, 21:31 | Сообщение # 8
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1261
Статус: Оффлайн
Духовка



Прикрепления: 9876958.jpg(20.7 Kb) · 2646458.jpg(36.9 Kb) · 8819858.jpg(44.4 Kb)


С уважением, Людмила (Lyudmila1967)
Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
 
zolotse-jaДата: Среда, 27.05.2015, 15:27 | Сообщение # 9
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1261
Статус: Оффлайн
Мультиварка Stadler Form 919


Программа ВЫПЕЧКА 1 час 50мин.
Затем выключила мультиварку и с открытой крышкой держала до полного остывания.
Получился ооочень вкусный!
Прикрепления: 2072384.jpg(150.7 Kb) · 5406575.jpg(146.8 Kb) · 9314732.gif(24.7 Kb)


С уважением, Людмила (Lyudmila1967)
Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
 
МаТеДата: Среда, 27.05.2015, 22:04 | Сообщение # 10
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 703
Статус: Оффлайн
Какие яблочки прозрачные получились! smile_eda_92

Не могу спокойно смотреть на Ваши вкусности, девочки! Совсем кушать не хотела, не ужинала, а теперь аппетит разыгрался, но уже поздно...   s1349 Талию  поберечь нужно  w-kk


С уважением, Мария.(МарьяИскусница)
Мои помощники: Cuckoo 0821, Cuckoo 1054, Cuckoo 1055,
Kenwood KM 023 Major Titanium, мороженица Tarrington
 
zolotse-jaДата: Четверг, 28.05.2015, 10:32 | Сообщение # 11
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1261
Статус: Оффлайн
Ужинать все равно надо 
Прикрепления: 1463175.gif(34.5 Kb)


С уважением, Людмила (Lyudmila1967)
Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
 
zolotse-jaДата: Среда, 26.08.2015, 11:49 | Сообщение # 12
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1261
Статус: Оффлайн
Мультиварка Редмонд 250









Угощайтесь этим замечательным пирогом!!! smile_eda_92

Режим ВЫПЕЧКА 1 час 40 мин.
Дать остыть в чаше с открытой крышкой.
Слегка зарумянила верх в АГ и яблоки от кожуры не очищала.
Прикрепления: 0465227.jpg(143.4 Kb) · 2836858.jpg(135.2 Kb) · 9732823.jpg(161.9 Kb) · 8265976.jpg(202.4 Kb) · 7501867.jpg(155.2 Kb) · 7414525.jpg(136.5 Kb) · 4955868.jpg(130.1 Kb)


С уважением, Людмила (Lyudmila1967)
Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
 
Zolotareva_marinДата: Среда, 26.08.2015, 14:15 | Сообщение # 13
Знаток
Группа: Проверенные
Сообщений: 90
Статус: Оффлайн
Ух ты какая красота zvetok
 
nlkasyanovaДата: Среда, 26.08.2015, 18:16 | Сообщение # 14
Знаток
Группа: Проверенные
Сообщений: 89
Статус: Оффлайн
smile_eda_92

Надежда
Cuckoo CRP-A1010F
 
zolotse-jaДата: Понедельник, 09.09.2019, 10:11 | Сообщение # 15
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1261
Статус: Оффлайн

Давно не делала этот замечательный пирог))
В тесто добавила всего
100 гр итальянской муки мягкого сорта,
100 кокосовой муки и
50 гр миндальной.
В тесто сахар добавила коричневый тростниковый,
а в заливку кокосовый, буквально 2 ст.л.
И сметану взяла на топленых сливках.
Ну что могу сказать о заменах ?
Рассыпчатое тесто, нежнейшая начинка- оторваться невозможно smile_eda_107
умопомрачительно вкусно и сытно очень!
Прикрепления: 2368759.jpg(115.0 Kb) · 4918354.jpg(120.3 Kb)


С уважением, Людмила (Lyudmila1967)
Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
 
Форум » ВЫПЕЧКА » Сладкая выпечка из недрожжевого теста » Яблочный Цветаевский пирог
  • Страница 1 из 1
  • 1
Поиск:

Copyright multivarochka.my1.ru © 2019 | Сайт создан в системе uCoz