Пятница, 06.12.2024, 16:24 | Главная | Регистрация | Вход |
Наш опрос
Ваша модель мультиварки
Всего ответов: 18
|
Яблочный Цветаевский пирог - Форум
Яблочный Цветаевский пирог
| |
zolotse-ja | Дата: Суббота, 11.04.2015, 14:38 | Сообщение # 1 |
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1317
Статус: Оффлайн
| Cuckoo 1055
Рецепт адаптирован под мультиварочку автором Taniuka
Берем: Для коржа:
250 гр муки 150 гр масла сливочного 100 гр жирной сметаны 100 гр сахара 1 ч.л. разрыхлителя
Для заливки:
200 гр сметаны 200 гр сахара (хотите кремовый-карамельный пирог, красивого света? Берите хотя бы часть коричневого сахара) 1 крупное яйцо 3 ст.л. муки 1 ст.л. ванильного сахара 1/2 ч.л. корицы 1 кг яблок- я взяла 3 шт крупных
Для верха: Сахарная пудра- я взяла орешки Мёд Приготовление:
Готовим тесто: * Смешиваем муку, сахар, разыхлитель * Трём масло. Руками втираем масло, что бы получилась крошка * Добавляем сметану. Всё руками пожмякали-похлопали и собрали воедино * Завернули в пакет и в холодильник, пока начинку готовить будем. Готовим заливку: * Смешиваем все ингредиенты * И прямо туда стругаем яблоки. Можно нарезать ножом, но тоооооненько. Я вот овощечисткой или теркой Бернер хоп-хоп и готово:) Смазываем форму маслом и выкладываем туда тесто, оставляя бортики 2-3 см, выливаем начинку и в разогретую до 180 гр духовку на час.
* Когда выключите вам может ещё будет казаться, что он сыроват.( у меня пропекся и был высоким и коричневым) Оставьте остывать в приоткрытой духовке, там всё схватится и дойдёт. Я смазала горячий пирог растопленным медом и посыпала миндальными орешками. Думаю поэтому он осел. А в оригинале * Уже готовый и полностью охлаждённый смазываем жидким мёдом и посыпаем сахарной пудрой* * Потом дайте остыть пару часов при комнатной температуре не закрывая (иначе будет влага собираться). А когда хорошенько остынет, отправляйте в холодильник. Угощайтесь, это очень вкусно, рассыпчатое тесто и нежная начинка.
Режим " Духовка"-1 уровень 1 час 20 мин Дать постоять с закрытой крышкой 10-15 мин
С уважением, Людмила (Lyudmila1967) Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
|
|
| |
zolotse-ja | Дата: Суббота, 11.04.2015, 14:38 | Сообщение # 2 |
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1317
Статус: Оффлайн
| В духовке
Рецепт взят с сайта ***http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1713230*** от Марины Мандарины- спасибо ей огромное за такую вкуснятину. У меня получился далеко не такой, но думаю не менее вкусный. Для такого количества заливки яблок нужно 1 кг как в рецепте, я подумала , что много и в результате вот:
Берем: Для коржа:
250 гр муки 150 гр масла сливочного 100 гр жирной сметаны 100 гр сахара 1 ч.л. разрыхлителя
Для заливки:
200 гр сметаны 200 гр сахара (хотите кремовый-карамельный пирог, красивого света? Берите хотя бы часть коричневого сахара) 1 крупное яйцо 3 ст.л. муки 1 ст.л. ванильного сахара 1/2 ч.л. корицы 1 кг яблок- я взяла 3 шт крупных
Для верха: Сахарная пудра- я взяла орешки Мёд Приготовление:
Готовим тесто: * Смешиваем муку, сахар, разыхлитель * Трём масло. Руками втираем масло, что бы получилась крошка * Добавляем сметану. Всё руками пожмякали-похлопали и собрали воедино * Завернули в пакет и в холодильник, пока начинку готовить будем.
Готовим заливку: * Смешиваем все ингредиенты * И прямо туда стругаем яблоки. Можно нарезать ножом, но тоооооненько. Я вот овощечисткой хоп-хоп и готово:) Смазываем форму маслом и выкладываем туда тесто, оставляя бортики 2-3 см, выливаем начинку и в разогретую до 180 гр духовку на час. * Когда выключите вам может ещё будет казаться, что он сыроват.( у меня пропекся и был высоким и коричневым) Оставьте остывать в приоткрытой духовке, там всё схватится и дойдёт. Я смазала горячий пирог растопленным медом и посыпала миндальными орешками. Думаю поэтому он осел. А в оригинале * Уже готовый и полностью охлаждённый смазываем жидким мёдом и посыпаем сахарной пудрой* * Потом дайте остыть пару часов при комнатной температуре не закрывая (иначе будет влага собираться). А когда хорошенько остынет, отправляйте в холодильник. Угощайтесь, это очень вкусно, рассыпчатое тесто и нежная начинка- шарлотка отдыхает.
С уважением, Людмила (Lyudmila1967) Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
|
|
| |
МаТе | Дата: Среда, 29.04.2015, 09:20 | Сообщение # 3 |
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 703
Статус: Оффлайн
| И я приготовила этот чудесный пирог в духовке! Спасибо, Людмила, за этот вкуснейший рецепт! Очень понравился! Но фото нет -не успела ... Посыпала молотыми орешками (смесь миндаля, кешью и фундука), мёдом не мазала, остужала в открытой духовке, потом поставила в холодильник, не накрывала. Яблоки нарезала на Бёрнере -тончайшие пластинки- вжик-вжик и готово! Кстати, получился очень красивым!
С уважением, Мария.(МарьяИскусница) Мои помощники: Cuckoo 0821, Cuckoo 1054, Cuckoo 1055, Kenwood KM 023 Major Titanium, мороженица Tarrington
|
|
| |
zolotse-ja | Дата: Среда, 29.04.2015, 09:42 | Сообщение # 4 |
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1317
Статус: Оффлайн
| Эх, Маша!!! Так ждала фото твоего пирога!!! Уверена, у тебя получился как надо!!! Спасибо за подсказку про терку Бернера, я про нее и не вспомнила Рада, что понравился рецепт,вкус у него просто восхитительный!!!
С уважением, Людмила (Lyudmila1967) Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
|
|
| |
МаТе | Дата: Среда, 29.04.2015, 09:54 | Сообщение # 5 |
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 703
Статус: Оффлайн
| Духовка
Я теперь часто этот пирог пеку даже форму специально приобрела, керамическую. Всё-таки из духовки он мне больше нравится.
С уважением, Мария.(МарьяИскусница) Мои помощники: Cuckoo 0821, Cuckoo 1054, Cuckoo 1055, Kenwood KM 023 Major Titanium, мороженица Tarrington
|
|
| |
zolotse-ja | Дата: Четверг, 30.04.2015, 00:10 | Сообщение # 6 |
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1317
Статус: Оффлайн
| Цитата МаТе ( ) Я теперь часто этот пирог пеку
С уважением, Людмила (Lyudmila1967) Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
|
|
| |
МаТе | Дата: Четверг, 30.04.2015, 19:51 | Сообщение # 7 |
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 703
Статус: Оффлайн
| На самом деле этот-сразу из духовки. Конечно, он потом опал. К сожалению, он всегда опадает... Но вкууусный!
С уважением, Мария.(МарьяИскусница) Мои помощники: Cuckoo 0821, Cuckoo 1054, Cuckoo 1055, Kenwood KM 023 Major Titanium, мороженица Tarrington
|
|
| |
zolotse-ja | Дата: Четверг, 30.04.2015, 21:31 | Сообщение # 8 |
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1317
Статус: Оффлайн
| Духовка
С уважением, Людмила (Lyudmila1967) Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
|
|
| |
zolotse-ja | Дата: Среда, 27.05.2015, 15:27 | Сообщение # 9 |
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1317
Статус: Оффлайн
| Мультиварка Stadler Form 919
Программа ВЫПЕЧКА 1 час 50мин. Затем выключила мультиварку и с открытой крышкой держала до полного остывания. Получился ооочень вкусный!
С уважением, Людмила (Lyudmila1967) Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
|
|
| |
МаТе | Дата: Среда, 27.05.2015, 22:04 | Сообщение # 10 |
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 703
Статус: Оффлайн
| Какие яблочки прозрачные получились!
Не могу спокойно смотреть на Ваши вкусности, девочки! Совсем кушать не хотела, не ужинала, а теперь аппетит разыгрался, но уже поздно... Талию поберечь нужно
С уважением, Мария.(МарьяИскусница) Мои помощники: Cuckoo 0821, Cuckoo 1054, Cuckoo 1055, Kenwood KM 023 Major Titanium, мороженица Tarrington
|
|
| |
zolotse-ja | Дата: Четверг, 28.05.2015, 10:32 | Сообщение # 11 |
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1317
Статус: Оффлайн
| Ужинать все равно надо
С уважением, Людмила (Lyudmila1967) Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
|
|
| |
zolotse-ja | Дата: Среда, 26.08.2015, 11:49 | Сообщение # 12 |
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1317
Статус: Оффлайн
| Мультиварка Редмонд 250
Угощайтесь этим замечательным пирогом!!!
Режим ВЫПЕЧКА 1 час 40 мин. Дать остыть в чаше с открытой крышкой. Слегка зарумянила верх в АГ и яблоки от кожуры не очищала.
С уважением, Людмила (Lyudmila1967) Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
|
|
| |
Zolotareva_marin | Дата: Среда, 26.08.2015, 14:15 | Сообщение # 13 |
Знаток
Группа: Проверенные
Сообщений: 90
Статус: Оффлайн
| Ух ты какая красота
|
|
| |
nlkasyanova | Дата: Среда, 26.08.2015, 18:16 | Сообщение # 14 |
Знаток
Группа: Проверенные
Сообщений: 89
Статус: Оффлайн
|
Надежда Cuckoo CRP-A1010F
|
|
| |
zolotse-ja | Дата: Понедельник, 09.09.2019, 10:11 | Сообщение # 15 |
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1317
Статус: Оффлайн
| Давно не делала этот замечательный пирог)) В тесто добавила всего 100 гр итальянской муки мягкого сорта, 100 кокосовой муки и 50 гр миндальной. В тесто сахар добавила коричневый тростниковый, а в заливку кокосовый, буквально 2 ст.л. И сметану взяла на топленых сливках. Ну что могу сказать о заменах ? Рассыпчатое тесто, нежнейшая начинка- оторваться невозможно умопомрачительно вкусно и сытно очень!
С уважением, Людмила (Lyudmila1967) Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
|
|
| |
|
| |
| |