| Вторник, 03.12.2024, 20:14 | Главная | Регистрация | Вход |
|
Наш опрос
Ваша модель мультиварки
Всего ответов: 18
|
Яблочный Цветаевский пирог - Форум
|
Яблочный Цветаевский пирог
| |
| zolotse-ja | Дата: Суббота, 11.04.2015, 14:38 | Сообщение # 1 |
 Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1317
Статус: Оффлайн
| Cuckoo 1055
Рецепт адаптирован под мультиварочку автором
Taniuka 
Берем:
Для коржа:
250 гр муки
150 гр масла сливочного
100 гр жирной сметаны
100 гр сахара
1 ч.л. разрыхлителя
Для заливки:
200 гр сметаны
200 гр сахара (хотите кремовый-карамельный пирог, красивого света? Берите хотя бы часть коричневого сахара)
1 крупное яйцо
3 ст.л. муки
1 ст.л. ванильного сахара
1/2 ч.л. корицы
1 кг яблок- я взяла 3 шт крупных
Для верха:
Сахарная пудра- я взяла орешки
Мёд
Приготовление:
Готовим тесто:
* Смешиваем муку, сахар, разыхлитель
* Трём масло. Руками втираем масло, что бы получилась крошка
* Добавляем сметану. Всё руками пожмякали-похлопали и собрали воедино
* Завернули в пакет и в холодильник, пока начинку готовить будем.
Готовим заливку:
* Смешиваем все ингредиенты
* И прямо туда стругаем яблоки. Можно нарезать ножом, но тоооооненько. Я вот овощечисткой или теркой Бернер хоп-хоп и готово:)
Смазываем форму маслом и выкладываем туда тесто, оставляя бортики 2-3 см, выливаем начинку и в разогретую до 180 гр духовку на час.
 
* Когда выключите вам может ещё будет казаться, что он сыроват.( у меня пропекся и был высоким и коричневым)
Оставьте остывать в приоткрытой духовке, там всё схватится и дойдёт.
 
Я смазала горячий пирог растопленным медом и посыпала миндальными орешками.
Думаю поэтому он осел.
А в оригинале * Уже готовый и полностью охлаждённый смазываем жидким мёдом и посыпаем сахарной пудрой*
* Потом дайте остыть пару часов при комнатной температуре не закрывая (иначе будет влага собираться).
А когда хорошенько остынет, отправляйте в холодильник.
Угощайтесь, это очень вкусно, рассыпчатое тесто и нежная начинка.
Режим " Духовка"-1 уровень 1 час 20 мин
Дать постоять с закрытой крышкой 10-15 мин
С уважением, Людмила (Lyudmila1967)
Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
|
| |
| |
| zolotse-ja | Дата: Суббота, 11.04.2015, 14:38 | Сообщение # 2 |
|
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1317
Статус: Оффлайн
| В духовке
Рецепт взят с сайта ***http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1713230*** от Марины Мандарины- спасибо ей огромное за такую вкуснятину.
 
У меня получился далеко не такой, но думаю не менее вкусный.
Для такого количества заливки яблок нужно 1 кг как в рецепте, я подумала , что много и в результате вот:
Берем:
Для коржа:
250 гр муки
150 гр масла сливочного
100 гр жирной сметаны
100 гр сахара
1 ч.л. разрыхлителя
Для заливки:
200 гр сметаны
200 гр сахара (хотите кремовый-карамельный пирог, красивого света? Берите хотя бы часть коричневого сахара)
1 крупное яйцо
3 ст.л. муки
1 ст.л. ванильного сахара
1/2 ч.л. корицы
1 кг яблок- я взяла 3 шт крупных
Для верха:
Сахарная пудра- я взяла орешки
Мёд
Приготовление:
Готовим тесто:
* Смешиваем муку, сахар, разыхлитель
* Трём масло. Руками втираем масло, что бы получилась крошка
* Добавляем сметану. Всё руками пожмякали-похлопали и собрали воедино
* Завернули в пакет и в холодильник, пока начинку готовить будем.
Готовим заливку:
* Смешиваем все ингредиенты
* И прямо туда стругаем яблоки. Можно нарезать ножом, но тоооооненько. Я вот овощечисткой хоп-хоп и готово:)
 
Смазываем форму маслом и выкладываем туда тесто, оставляя бортики 2-3 см, выливаем начинку и в разогретую до 180 гр духовку на час.
* Когда выключите вам может ещё будет казаться, что он сыроват.( у меня пропекся и был высоким и коричневым)
Оставьте остывать в приоткрытой духовке, там всё схватится и дойдёт.
Я смазала горячий пирог растопленным медом и посыпала миндальными орешками.
Думаю поэтому он осел.
А в оригинале * Уже готовый и полностью охлаждённый смазываем жидким мёдом и посыпаем сахарной пудрой*
* Потом дайте остыть пару часов при комнатной температуре не закрывая (иначе будет влага собираться).
А когда хорошенько остынет, отправляйте в холодильник.
Угощайтесь, это очень вкусно, рассыпчатое тесто и нежная начинка- шарлотка отдыхает.
С уважением, Людмила (Lyudmila1967)
Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
|
| |
| |
| МаТе | Дата: Среда, 29.04.2015, 09:20 | Сообщение # 3 |
 Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 703
Статус: Оффлайн
| И я приготовила этот чудесный пирог в духовке!  Спасибо, Людмила, за этот вкуснейший рецепт!  Очень понравился!  Но фото нет -не успела  ...
Посыпала молотыми орешками (смесь миндаля, кешью и фундука), мёдом не мазала, остужала в открытой духовке, потом поставила в холодильник, не накрывала. 
Яблоки нарезала на Бёрнере -тончайшие пластинки- вжик-вжик и готово!
Кстати, получился очень красивым! 
С уважением, Мария.(МарьяИскусница)
Мои помощники: Cuckoo 0821, Cuckoo 1054, Cuckoo 1055,
Kenwood KM 023 Major Titanium, мороженица Tarrington
|
| |
| |
| zolotse-ja | Дата: Среда, 29.04.2015, 09:42 | Сообщение # 4 |
|
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1317
Статус: Оффлайн
| Эх, Маша!!!
Так ждала фото твоего пирога!!!
Уверена, у тебя получился как надо!!!
Спасибо за подсказку про терку Бернера, я про нее и не вспомнила
Рада, что понравился рецепт,вкус у него просто восхитительный!!!
С уважением, Людмила (Lyudmila1967)
Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
|
| |
| |
| МаТе | Дата: Среда, 29.04.2015, 09:54 | Сообщение # 5 |
|
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 703
Статус: Оффлайн
| Духовка
Я теперь часто этот пирог пеку  даже форму специально приобрела, керамическую. Всё-таки из духовки он мне больше нравится.
С уважением, Мария.(МарьяИскусница)
Мои помощники: Cuckoo 0821, Cuckoo 1054, Cuckoo 1055,
Kenwood KM 023 Major Titanium, мороженица Tarrington
|
| |
| |
| zolotse-ja | Дата: Четверг, 30.04.2015, 00:10 | Сообщение # 6 |
|
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1317
Статус: Оффлайн
| Цитата МаТе (  ) Я теперь часто этот пирог пеку
 
С уважением, Людмила (Lyudmila1967)
Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
|
| |
| |
| МаТе | Дата: Четверг, 30.04.2015, 19:51 | Сообщение # 7 |
|
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 703
Статус: Оффлайн
| На самом деле этот-сразу из духовки. Конечно, он потом опал.  К сожалению, он всегда опадает... Но вкууусный! 
С уважением, Мария.(МарьяИскусница)
Мои помощники: Cuckoo 0821, Cuckoo 1054, Cuckoo 1055,
Kenwood KM 023 Major Titanium, мороженица Tarrington
|
| |
| |
| zolotse-ja | Дата: Четверг, 30.04.2015, 21:31 | Сообщение # 8 |
|
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1317
Статус: Оффлайн
| Духовка
С уважением, Людмила (Lyudmila1967)
Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
|
| |
| |
| zolotse-ja | Дата: Среда, 27.05.2015, 15:27 | Сообщение # 9 |
|
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1317
Статус: Оффлайн
| Мультиварка Stadler Form 919
Программа ВЫПЕЧКА 1 час 50мин.
Затем выключила мультиварку и с открытой крышкой держала до полного остывания.
Получился ооочень вкусный!
С уважением, Людмила (Lyudmila1967)
Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
|
| |
| |
| МаТе | Дата: Среда, 27.05.2015, 22:04 | Сообщение # 10 |
|
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 703
Статус: Оффлайн
| Какие яблочки прозрачные получились! 
Не могу спокойно смотреть на Ваши вкусности, девочки! Совсем кушать не хотела, не ужинала, а теперь аппетит разыгрался, но уже поздно...  Талию поберечь нужно 
С уважением, Мария.(МарьяИскусница)
Мои помощники: Cuckoo 0821, Cuckoo 1054, Cuckoo 1055,
Kenwood KM 023 Major Titanium, мороженица Tarrington
|
| |
| |
| zolotse-ja | Дата: Четверг, 28.05.2015, 10:32 | Сообщение # 11 |
|
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1317
Статус: Оффлайн
| Ужинать все равно надо 
С уважением, Людмила (Lyudmila1967)
Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
|
| |
| |
| zolotse-ja | Дата: Среда, 26.08.2015, 11:49 | Сообщение # 12 |
|
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1317
Статус: Оффлайн
| Мультиварка Редмонд 250
Угощайтесь этим замечательным пирогом!!!
Режим ВЫПЕЧКА 1 час 40 мин.
Дать остыть в чаше с открытой крышкой.
Слегка зарумянила верх в АГ и яблоки от кожуры не очищала.
С уважением, Людмила (Lyudmila1967)
Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
|
| |
| |
| Zolotareva_marin | Дата: Среда, 26.08.2015, 14:15 | Сообщение # 13 |
|
Знаток
Группа: Проверенные
Сообщений: 90
Статус: Оффлайн
| Ух ты какая красота 
|
| |
| |
| nlkasyanova | Дата: Среда, 26.08.2015, 18:16 | Сообщение # 14 |
|
Знаток
Группа: Проверенные
Сообщений: 89
Статус: Оффлайн
|
Надежда
Cuckoo CRP-A1010F
|
| |
| |
| zolotse-ja | Дата: Понедельник, 09.09.2019, 10:11 | Сообщение # 15 |
|
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1317
Статус: Оффлайн
| 
Давно не делала этот замечательный пирог))
В тесто добавила всего
100 гр итальянской муки мягкого сорта,
100 кокосовой муки и
50 гр миндальной.
В тесто сахар добавила коричневый тростниковый,
а в заливку кокосовый, буквально 2 ст.л.
И сметану взяла на топленых сливках.
Ну что могу сказать о заменах ?
Рассыпчатое тесто, нежнейшая начинка- оторваться невозможно 
умопомрачительно вкусно и сытно очень!
С уважением, Людмила (Lyudmila1967)
Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
|
| |
| |
|
 |  |
| |
