Четверг, 15.11.2018, 10:59Главная | Регистрация | Вход

Вход на сайт

Поиск

Наш опрос

Ваша модель мультиварки
1. Cuckoo
2. Redmond
3. Другая модель
4. Panasonic
5. Stadler Form
6. Lacucina
7. Supra
8. Philips
9. Moulinex
10. Нет мультиварки
11. Brand
12. Scarlet
13. Bork
14. Polaris
15. VES
Всего ответов: 18

Мини-чат

Статистика

Капкейки c творожным кремом или Мини-тортики - Форум
[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
  • Страница 1 из 1
  • 1
Форум » ВЫПЕЧКА » Сладкая выпечка из недрожжевого теста » Капкейки c творожным кремом или Мини-тортики
Капкейки c творожным кремом или Мини-тортики
detka_352Дата: Понедельник, 12.03.2018, 12:06 | Сообщение # 1
Знаток
Группа: Пользователи
Сообщений: 79
Статус: Оффлайн

Берем: на 12 штук


1/ и 1/4 чашки обычной муки
1/2 ч.л. пекарского порошка или разрыхлитель
1/4 ч.л соды
1/4 ч.л.соли
1 большое яйцо
1 желток
1 чашка (240 гр) сахара
1/20 чашки (125гр) растительного(кукурузного) масла
1 ч.л. ванильного экстракта
1/2 чашки (125гр) сметаны

Приготовление:

Тесто:

Просеять муку и добавить разрыхлитель и соль в одну миску. Оставить. В большой миске ручным миксером взбить на средней скорости яйцо, желток и сахар, пока смесь не станет однородной, станет плотнее и приобретет кремовый цвет. Примерно около 2-х минут. Не опускайте этот шаг в приготовлении-взбивая сахар и яйца вы делаете тесто для капкейков воздушнее и легче. Остановить миксер, соскрести со стенок миски смесь, на небольшой скорости взбить с маслом и ванильным экстрактом. Смешать со сметаной до однородного желтого цвета. Добавить и перемешать с сухой смесью до однородности так, чтобы тесто получилось мягкое. Тесто ы выпечке готово. При желании можно добавить орехи, сухофрукты, шоколадные чипсы. Я добавила внутрь каждого капкейка ЛИМОННЫЙ КУДР, который добавил нотку пикантности сладкому тортику

Поставить решетку для выпечки на средний уровень и разогреть духовку до 180 С примерно за 15 минут до приготовления капкейков.

Выпекать 18-20 минту до готовности. Проверить ее можно деревянной палочкой, которая будет сухой если они готовы.
Рекомендую перевернуть в середине выпечки форму с кексами на 180 градусов.

Крем:

340 гр творожного сыра (сыр должен полежать сутки в холодильнике и добавлять его холодным)
115 гр  мягкого сливочного масла комнатной температуры
100 гр сахарной пудры
2 ч.л ванильного экстракта или 1 ч.л. ванильного сахара
И взбить миксером до однородного состояния.

Кондитерским мешком и насадками украсить капкейки кремом.



__________
Ирина
Прикрепления: 5712066.jpg(159.4 Kb) · 7909453.jpg(131.0 Kb) · 1551088.jpg(138.4 Kb)
 
zolotse-jaДата: Понедельник, 12.03.2018, 22:01 | Сообщение # 2
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1201
Статус: Оффлайн
wow Какая красотища! Спасибо детка!

С уважением, Людмила (Lyudmila1967)
Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
 
Форум » ВЫПЕЧКА » Сладкая выпечка из недрожжевого теста » Капкейки c творожным кремом или Мини-тортики
  • Страница 1 из 1
  • 1
Поиск:

Copyright multivarochka.my1.ru © 2018 | Сайт создан в системе uCoz