| Пятница, 19.04.2024, 07:01 | Главная | Регистрация | Вход |
|
Наш опрос
Ваша модель мультиварки
Всего ответов: 18
|
Пирог с рыбой и картофелем - Форум
|
Пирог с рыбой и картофелем
| |
| zolotse-ja | Дата: Суббота, 11.04.2015, 22:52 | Сообщение # 1 |
 Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1317
Статус: Оффлайн
| В духовке
Обожаем это тесто и этот рецепт приготовления пирогов ;)
Берем:
Рассыпчатое тесто:
250 гр сметана
1 сл л майонеза с верхом
1 яйцо
1 пачка растопленного маргарина( остудить)
0,5 чл соли
0,5 чл. соды
Мука-500-600 гр
Тесто очень приятное и эластичное.
Начинка:
Рыба свежая терпуг -1 шт
Картофель 5-6 шт. средних
Лук репчатый 2 шт
Перец, соль, подсолнечное масло
Приготовление:
Замесить мягкое тесто, разделить на 2 части- большую на дно, меньшую на крышку.
Раскатать большую часть, выложить начинку ( картофель и лук ,порезать мелкими квадратиками, рыбу отделить от костей, снять кожу и порезать крупненькими квадратиками), попосолить, поперчить, полить подсолнечным маслом), закрыть расскатанной верхней частью теста, залепить и придавить аккуратно сверху, придавая красивую форму.
Выпекать в разогретой до 180 гр духовке около 2- х часов.
Если верхушка сильно пригорает, можно убавить немного температуру, на низ поставить чашку с водой.
Время выпечки можно уменьшить на 10-15 мин
С уважением, Людмила (Lyudmila1967)
Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
|
| |
| |
| zolotse-ja | Дата: Пятница, 10.07.2015, 14:01 | Сообщение # 2 |
|
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1317
Статус: Оффлайн
| Мультиварка Stadler Form 919
Тесто взяла как на Бэлиш , все ровно вполовину и на глазок.
Тесто:
сметана-125гр
майонез-125гр
яйцо-1 шт
соль-1/3 часть чл
слив масло-100гр (растопить)
муки-гр -300
тесто должно быть эластичным и не липнуть в рукам.
Начинка- картофель кружочками( на терке Бернер-тонкая часть), мелко порезанное филе слабосоленой семги (чуток отмочила в холодной воде), лук в блендере- все в одинаковых частях практически.
Приготовление:
Тесто делим на 2 части- большую часть раскатываем, выкладываем в чашу, прилепляем к бортикам.
Выкладываем начинку слоями, затем вторую часть теста раскатываем по диаметру чаши, закрываем начинку как будто крышку положили и опускаем на нее бортики первой части теста.
Выпекала на режиме ВЫПЕЧКА -2 часа, не переворачивала.
Угощайтесь, это очень вкусно !
С уважением, Людмила (Lyudmila1967)
Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
|
| |
| |
| Zolotareva_marin | Дата: Пятница, 10.07.2015, 18:57 | Сообщение # 3 |
|
Знаток
Группа: Проверенные
Сообщений: 90
Статус: Оффлайн
|  ммммм как вкусно то,я тоже такой хочу 
|
| |
| |
| МаТе | Дата: Пятница, 10.07.2015, 22:23 | Сообщение # 4 |
 Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 703
Статус: Оффлайн
|  И я... И мне... Хочуууу! Оставьте кусочек!
не знаю, что такое балеш, но выглядит очень вкусно!
Люблю картошечку с рыбкой, а ты уже второй раз дразнишься!
Я иногда закуску делаю- на поджаренные картофельные слайсы кладу колечко сладкого лука и кусочек слабосолёной селёдочки. И это объедение!
Твои пироги мне кажутся таким же объедением. 
С уважением, Мария.(МарьяИскусница)
Мои помощники: Cuckoo 0821, Cuckoo 1054, Cuckoo 1055,
Kenwood KM 023 Major Titanium, мороженица Tarrington
|
| |
| |
| zolotse-ja | Дата: Понедельник, 13.07.2015, 11:05 | Сообщение # 5 |
|
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1317
Статус: Оффлайн
| Маша, балеш это национальное татарское блюдо-ооочень вкусный круглый пирог с картошкой, мясом, луком.
Печется он именно 2 часа-поэтому вкус у него получается томленый и сочный. И тесто я делаю песочное-мы такое любим. Верхний слой открываешь-так называемую крышечку пирога-а там все бурлит и запааааах!!
С уважением, Людмила (Lyudmila1967)
Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
|
| |
| |
| МаТе | Дата: Понедельник, 13.07.2015, 19:42 | Сообщение # 6 |
|
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 703
Статус: Оффлайн
|  Это тебе, Людмила, за то, что до сих пор не поделилась такой вкуснятиной с нами!!!
С уважением, Мария.(МарьяИскусница)
Мои помощники: Cuckoo 0821, Cuckoo 1054, Cuckoo 1055,
Kenwood KM 023 Major Titanium, мороженица Tarrington
|
| |
| |
| zolotse-ja | Дата: Вторник, 14.07.2015, 09:31 | Сообщение # 7 |
|
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1317
Статус: Оффлайн
| Давай уж, делай скорее 
С уважением, Людмила (Lyudmila1967)
Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
|
| |
| |
| zolotse-ja | Дата: Понедельник, 03.08.2015, 12:14 | Сообщение # 8 |
|
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1317
Статус: Оффлайн
| Приезжали гости , оценили 
Угощайтесь, девочки!! 
С уважением, Людмила (Lyudmila1967)
Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
|
| |
| |
| МаТе | Дата: Вторник, 04.08.2015, 09:41 | Сообщение # 9 |
|
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 703
Статус: Оффлайн
|  Это уже не просто пирог, а полноценное блюдо!
С уважением, Мария.(МарьяИскусница)
Мои помощники: Cuckoo 0821, Cuckoo 1054, Cuckoo 1055,
Kenwood KM 023 Major Titanium, мороженица Tarrington
|
| |
| |
| zolotse-ja | Дата: Воскресенье, 27.09.2015, 21:42 | Сообщение # 10 |
|
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1317
Статус: Оффлайн
| Поменяла только форму пирога-делала на противне и начинка рыба. Взяла в этот раз рыбу минтай
С уважением, Людмила (Lyudmila1967)
Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
|
| |
| |
| detka_352 | Дата: Вторник, 23.01.2018, 12:09 | Сообщение # 11 |
|
Знаток
Группа: Пользователи
Сообщений: 80
Статус: Оффлайн
| 
Берем:
для теста:
Мука-2,5-3 ст
Сметана-250 гр
Майонез-2 ст ложки
Слив.масло- 200 гр
Яйцо-1 шт
Соль-1/4 ч.л
Сода-1/4 ч.л
Начинка:
Рыбный фарш, картофель, лук репчатый.
Выпекать в разогретой духовке при температуре 180С примерно 1,5 часа.
_________
Ирина
|
| |
| |
| zolotse-ja | Дата: Пятница, 21.09.2018, 17:00 | Сообщение # 12 |
|
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1317
Статус: Оффлайн
| 
С уважением, Людмила (Lyudmila1967)
Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
|
| |
| |
|
 |  |
| |
