Вторник, 29.09.2020, 07:44Главная | Регистрация | Вход

Вход на сайт

Поиск

Наш опрос

Ваша модель мультиварки
1. Cuckoo
2. Redmond
3. Другая модель
4. Panasonic
5. Stadler Form
6. Lacucina
7. Supra
8. Philips
9. Moulinex
10. Нет мультиварки
11. Brand
12. Scarlet
13. Bork
14. Polaris
15. VES
Всего ответов: 18

Мини-чат

Статистика

Овсяный финский хлеб - Форум
[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
  • Страница 1 из 1
  • 1
Форум » ВЫПЕЧКА » Хлеб на дрожжах » Овсяный финский хлеб
Овсяный финский хлеб
МаТеДата: Вторник, 14.04.2015, 10:38 | Сообщение # 1
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 703
Статус: Оффлайн
Cuckoo 1055

Это, можно сказать, ленивый хлеб. Он не требует правильного и тщательного замеса теста и его расстойки.


Берём:
1 +3/4 мультстакана овсяные хлопьев, требующих варки, лучше среднего или крупного размера
4 мультстакана просеянной пшеничной муки высшего сорта
2,5 мультстакана воды
25 г свежих дрожжей (я заменила сухими (2 ч.л. без горки) ввиду отсутствия свежих)
2 чайн.ложки без верха сахара
1,5 ч.ложки соли

Приготовление:
1.Овсяные хлопья, сахар и дрожжи заливаем тёплом водой.
2. Когда хлопья набухнут, а смесь слегка запузырится, добавляем соль и муку. Тщательно перемешиваем.
3. Кладём кусочек маслица в мультю, ставим на подогрев, оно растапливается, и смазываем им чашу, хотя на дне ещё остаётся. Иногда кунжут добавляю. 
4. Выкладываем получившуюся липкую смесь в щедро смазанную сливочным маслом чашу, устанавливаем режим Духовка 1й уровень 1час 10 минут.
5. Переворачиваем. Устанавливаем Духовка 3й уровень 10 минут.
Достаём и кушаем! Приятного аппетита! 



Хлеб получается простой, грубоватый с плотным пресноватым мякишем и ну ооочень вкусной корочкой. Такой хорошо ломать, а не резать.
Посмотрю, как он поведёт себя на следующий день.  

Ой, забыла написать, что дрожжи активируются минут за 15-20.
Кстати, на следующий день, когда хлеб полежал в пакете, он стал немножко другим- корочка менее хрустящей, но не менее вкусной, а мякиш не так крошится, нож-пила для хлеба уже не требуется, я спокойно отрезала полсантиметровой толщины кусочки обычным ножом и ела просто так- ну очень мне вкусно оказалось. Хотя, вроде бы, ничего особенного...  
Прикрепления: 1350856.jpg(224.5 Kb) · 9286832.jpg(188.7 Kb)


С уважением, Мария.(МарьяИскусница)
Мои помощники: Cuckoo 0821, Cuckoo 1054, Cuckoo 1055,
Kenwood KM 023 Major Titanium, мороженица Tarrington
 
zolotse-jaДата: Вторник, 14.04.2015, 10:58 | Сообщение # 2
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1316
Статус: Оффлайн
Цитата МаТе ()
Хотя, вроде бы, ничего особенного...

Cuckoo 1055

Машенька,благодаря этому хлебу началось мое увлечение выпеканием своего домашнего хлебушка!! smile_eda_107

Спасибо тебе огромное,я этот хлеб просто обожаю B)
Прикрепления: 8110681.jpg(123.1 Kb) · 1817753.jpg(123.5 Kb)


С уважением, Людмила (Lyudmila1967)
Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
 
zolotse-jaДата: Вторник, 14.04.2015, 11:10 | Сообщение # 3
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1316
Статус: Оффлайн
Cuckoo 0821

Пекла по рецепту Машеньки smile_eda_91

Берём:
1+ 3/4 мультстакана овсяные хлопьев, требующих варки
4 мультстакана просеянной пшеничной муки высшего сорта
2,5 мультстакана воды
25 г свежих дрожжей (я заменила сухими ввиду отсутствия свежих)
2 чайн.ложки без верха сахара
1,5 ч.ложки соли

Приготовление:
1.Овсяные хлопья, сахар и дрожжи заливаем тёплом водой.
2. Когда хлопья набухнут, а смесь слегка запузырится, добавляем соль и муку. Тщательно перемешиваем.
3. Выкладываем получившуюся липкую смесь в щедро смазанную сливочным маслом чашу, устанавливаем режим

Мультиповар 60 мин,переворачиваем и еще 30 минут

smile_eda_126
Прикрепления: 9364948.jpg(149.9 Kb)


С уважением, Людмила (Lyudmila1967)
Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
 
zolotse-jaДата: Среда, 29.04.2015, 10:54 | Сообщение # 4
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1316
Статус: Оффлайн
Cuckoo 1055


Девочки, оказывается я пекла хлеб немного по другому-
вместо 1 3/4 хлопьев, добавляла всего 3/4. 
Единичку-( а это целый м/стаканчик даже незнаю как проморгала 
Алена, спасибо,что увидела это и подсказала! 
Сегодня снова решила испечь хлеб, добавила как у Маши в рецепте 1 и 3/4 мс хлопьев,муку 4 мс без верха!!!
Все остальное по рецепту- единственное тесто размешала,положила в теплую чашу-30 мин на "йогурте" все таки подержала, побоялась, что не поднимется из за такого кол-ва хлопьев, не открывая крышку перевела на режим духовка.
Дрожжи сухие, сафт-левюр, они чуть крупнее сафт- момента, уж год лежат в холодильнике, пекла все хлеба, то на них, то на моменте.
Выпекала 1 час на 1 ур.духовка, перевернула-20 мин 2 ур, и еще 7 мин 3 ур- бледновата все таки другая сторона, но чаша конусная, хлеб расстоялся видно на "йогурте"- до дна не достает.
Хлеб просто еще красивее,честное слово!
И подозреваю, еще вкуснее!!!А пахнет- мммммм!!!!
Только вытащила- с утра разрежу и еще фото подгружу
Вот он какой красавец!

Проседает только немного верхушка- но фото все равно не передает какой красивый хлеб!!
Прикрепления: 5610021.jpg(142.9 Kb) · 5911484.jpg(204.8 Kb) · 4074548.jpg(166.1 Kb)


С уважением, Людмила (Lyudmila1967)
Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
 
zolotse-jaДата: Среда, 29.04.2015, 11:12 | Сообщение # 5
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1316
Статус: Оффлайн
Cuckoo 0821

smile_eda_94
Прикрепления: 9574842.jpg(203.2 Kb)


С уважением, Людмила (Lyudmila1967)
Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
 
zolotse-jaДата: Среда, 29.04.2015, 16:36 | Сообщение # 6
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1316
Статус: Оффлайн
Cuckoo 1055    ac4eb285b85a196e8cfd634ebcdebf05


Прикрепления: 2076302.jpg(132.7 Kb) · 4573978.jpg(141.7 Kb)


С уважением, Людмила (Lyudmila1967)
Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
 
МаТеДата: Суббота, 23.05.2015, 15:35 | Сообщение # 7
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 703
Статус: Оффлайн
Мультиварка Cuckoo 1054



Использовала 1 мст овсяных хлопьев некрупных с льняным семенем и 3/4 мст крупных овсяных "Ясно солнышко" N1.
Режим Духовка 1й уровень 1 час, перевернула и Духовка 3й уровень 10 минут.
Прикрепления: 4957005.jpg(177.5 Kb)


С уважением, Мария.(МарьяИскусница)
Мои помощники: Cuckoo 0821, Cuckoo 1054, Cuckoo 1055,
Kenwood KM 023 Major Titanium, мороженица Tarrington
 
zolotse-jaДата: Суббота, 23.05.2015, 20:58 | Сообщение # 8
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 1316
Статус: Оффлайн
Какой хлебушек у тебя аппетитный  ;)
А я что то не видела таких хлопьев с льняным семенем smile_eda_108


С уважением, Людмила (Lyudmila1967)
Мои помощники: мультиварки Cuckoo 1055, 0821, Redmond RMC-250, RMC 4503, АГ Hotter, KM Kenwood 023, ХП Skarlett SL 1525, пиццепечь Bestron DLD 9070 и другие полезные мелочи
 
Форум » ВЫПЕЧКА » Хлеб на дрожжах » Овсяный финский хлеб
  • Страница 1 из 1
  • 1
Поиск:

Copyright multivarochka.my1.ru © 2020 | Сайт создан в системе uCoz